怎么样才可以在煎鸡蛋时不粘锅？
1.
加入食用油烹饪法。在煎鸡蛋之前，我们可以在热油锅中加入5ml左右的食用油，这样在煎鸡蛋的过程当中才会达到不粘锅的良好效果。
2.
采用不粘锅烹饪法。我们还可以采用专业的不粘锅来煎鸡蛋，这样在煎鸡蛋的过程当中也会达到不粘锅的良好效果。
3.
开小火烹饪法。我们在煎鸡蛋的时候可以适当的开小火慢慢煎煮，这样在煎鸡蛋的过程当中也会达到不粘锅的良好效果。
煎蛋的做法新手？
准备食材：鸡蛋2颗
1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
3、打入一个鸡蛋，不要翻动。
4、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。
5、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
苦瓜煎蛋的做法 苦瓜煎蛋怎么做
步骤1
准备食材：苦瓜50g、鸡蛋3个、盐10克、味精2克、胡椒粉2克、色拉油适量。
步骤2
将洗净的苦瓜从中间切开，然后去瓤，切成小薄片。
步骤3
锅中倒入适量清水，加入盐、色拉油，将水烧开。
步骤4
将切好的苦瓜放入水中焯烫至断生，然后捞出，沥干备用。
步骤5
鸡蛋打入碗中，加盐，搅拌，然后加入味精，胡椒粉，打散。
步骤6
将苦瓜片倒入蛋液中，拌匀。
步骤7
锅中倒油，（苦瓜蛋液）倒入锅中，用小火煎至两面呈金黄色，然后捞出盛入盘中。
步骤8
最后将煎好的鸡蛋切成菱形小块，摆盘即可。
怎么炒煎蛋好吃
1、鸡蛋打入碗中后加点盐。
2、用筷子朝一个方向用力打散，让蛋清和蛋黄充分融合。
3、在蛋液里加入两勺水，韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下。
4、热锅冷油，油温7成热时倒入蛋液，划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒。
5、加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了。
煎锅中间凸起怎么煎蛋
煎锅中间凸起可以把锅晃动画圈的煎蛋，或者用现在比较流行的煎蛋模具，将鸡蛋固定在中间。
煎蛋的步骤：
1、平底锅放上煎蛋模具，再用油烧热；
2、打入鸡蛋到模具；
3、蛋黄里边放盐；
4、煎好一面后翻面；
5、出锅。
怎么煎蛋油不会爆
油稍微热的时候撒点盐，不要等油沸腾了在下鸡蛋。六七分热的时候就可以放鸡蛋了。建议用平底锅和专门煎鸡蛋的工具，油完全热后就关火，然后利用余热慢慢煎。
煎蛋的做法：
1、准备一个鸡蛋，备用。
2、开火，锅内添油，油稍热，改成小火。加点盐，防止溅油。
3、油六七分热时，将锅端起，转一圈，让油均匀抹匀锅壁，打入一个鸡蛋。
4、鸡蛋表面液体凝固后，撒少许盐，翻面，煎另一面。
5、用铲子稍压一下，表面熟后，即可出锅，摆盘撒上少许芝麻即可。
煎蛋器怎么用煎蛋器使用方法
使用方法如下：
1、煎蛋前在煎蛋圈内侧涂少量食用油，使其不易粘连，煎蛋效果更佳，方便清洗。
2、平底锅内加入少许油，放入圆形煎蛋圈，油温烧到6到7成热后，打入鸡蛋，换成小火煎制两三分钟后，撤掉煎蛋圈即可。
3、全熟蛋则待鸡蛋基本成型后，撤掉煎蛋圈，将煎蛋翻面，再煎两三分钟关火即可。
培根煎蛋怎么做
培根煎蛋材料：培根2片、鸡蛋2枚；
培根煎蛋的做法：
1、使用中火把平底锅烧热放入后培根，改用小火煎到培根中的油脂溢出，两面都变成好看的深红色，肉质变得有一些焦、脆即可；
2、鸡蛋只用煎一面，但一定要保持煎蛋为圆形；
3、把摆好了培根与煎蛋的盘子端上桌，搭配一杯果汁或牛奶即可食用。
饭店那种又大又脆的煎蛋怎么做
主料：鸡蛋。
方法步骤：
1、炒锅清洗干净后，将锅中的水分擦干或开火烧干，然后将油缓缓倒入，倒入的油量根据炒锅的形状来定。
2、开大火后将油预热，待油烧得较热，立刻关掉火，将事先准备好的鸡蛋，敲破，倒入锅中。
3、鸡蛋倒入关火后锅中后，让鸡蛋初步成型，鸡蛋的一面基本成型，将蛋翻面。
4、将煎蛋翻面，开火调至小火，根据自己的喜好进行双面煎一至三回。
5、蛋煎九分熟，将火关掉，根据油的余温反复翻面，进行一些细节的调整。
6、出锅装盘。
怎么煎蛋用哪些配料
配料：食盐、葱。
步骤：
1、炒锅清洗干净后，将锅中的水分擦干或开火烧干，然后将油缓缓倒入，倒入的油量根据炒锅的形状来定。
2、开大火将油预热，撒入部分食盐，待油烧得较热并且开始溅油时，改为小火，打入鸡蛋。
3、待鸡蛋初步成型后，将鸡蛋翻面，来回翻面两至三次。
4、撒入葱花翻面，至九分熟时将火关掉，用余温再翻面几次即可出盘。
怎么做香葱煎蛋
1、准备香葱3棵，鸡蛋8个；
2、鸡蛋打在一个盆里；
3、香葱切碎；
4、把香葱放装鸡蛋的盆里；
5、放点十三香
6、再加少许盐，滴几滴米醋；
7、把鸡蛋充分搅匀；
8、锅上火烧热放适量油，油热后把搅好的鸡蛋液倒入锅里；
9、把蛋液轻轻搅动；
10、小火慢慢晃动锅，看蛋液凝固；
11、大翻勺再煎另一面，也可用两把铲子把鸡蛋饼翻过来；
12、看鸡蛋已熟即可装盘。
排骨煎蛋怎么做
食材：主料猪排骨800g、鸡蛋6个、辅料油、适量盐、酱油、豆瓣酱、啤酒、葱姜、大料。步骤：1、排骨洗干净，水沥干；2、炒锅加少许油，排骨入锅小火煎，煸出油后盛出；3、切好葱姜，备好大料；4、再起油锅，加红糖炒色；5、排骨入锅炒；6、加酱油炒，加开水；7、葱姜、大料入锅；8、加豆瓣酱炒均匀；9、加啤酒炒均匀，大火烧开，改文火烧，其间适时翻炒；10、另起煮锅，鸡蛋煮至5分熟，剥皮；11、排骨烧至7、8分熟时，鸡蛋入锅同烧；12、加盐炒均匀；13、继续烧至排骨熟，鸡蛋入味即可盛出。
