红烧鸡怎么做最好吃？

原料：三黄鸡、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精。

做法：

1.三黄鸡清洗干净，斩成块。放入盆中，加胡椒粉、半勺生抽抓匀腌制十分钟。

2.姜切末、蒜切末、干辣椒切段，豆瓣酱一勺备用。

3.锅里加油烧热，下鸡块中火炸成微黄。

4.炸好的鸡块盛出控油。

5.锅留底油，下姜球、蒜末、干辣椒炒香。再加入豆瓣酱用小火炒出红油。

6.往锅里一次性加适量开水，生抽、老抽。

7.放入鸡块煮沸，上盖小火烧15分钟。

8.最后大火收汁，调入少许鸡精提味。

家常炒鸡最简单的做法？

步骤/方式1

锅中倒入适量清水，加入少许料酒后倒入切成块的鸡肉，焯一下。

步骤/方式2

焯水后捞出，清洗一下表面血沫，备用

步骤/方式3

适量香菇切块焯一下水后捞出。

步骤/方式4

适量芹菜焯一下水后捞出。

步骤/方式5

碗中加入一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、适量白糖。搅匀，备用。

步骤/方式6

锅中倒入食用油，油温升高后加入葱姜蒜爆香

步骤/方式7

再倒入鸡肉，翻炒片刻。

步骤/方式8

鸡肉表面微微变色后将步骤5的料汁倒入。

步骤/方式9

翻炒均匀后加入没过鸡肉的热水，再加入几粒冰糖。中小火，炖煮20分钟。

步骤/方式10

20分钟后加入土豆块和香菇块，继续炖煮10分钟

步骤/方式11

10分钟后加入豆皮和芹菜，继续炖煮3分钟。

步骤/方式12

继而加入青红椒和洋葱，翻炒均匀后炖两分钟左右。

步骤/方式13

关火装盘

咸鸡怎么烧好吃

做菜是一门技术活，今天给大家分享的是咸鸡该怎么做，希望能给大家带来帮助！

先买两块豆腐，切成小块，放入葱。

爆炒大葱后，依次放入豆腐，调料，再放入鸡块。

将蘑菇焯水，然后炒到一半，加入咸鸡块到鸡块热了为止。

把咸鸡块切成小丁，可以在煮粥时放入一些进去。

吃剩的烧鸡肉怎么处理好吃

吃剩的烧鸡可以做成土豆烧鸡块好吃，具体的方法和步骤如下：

材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、豆瓣酱、香醋、盐、食用油。

将。鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻；将土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块；锅放油烧热，放入鸡肉煸炒；炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起；继续锅里的热油放入土豆块煸炒；煎至土豆块全熟；再放入青椒和姜蒜爆炒出香气；舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味；加入鸡精和盐调味即可。

吃剩下烧鸡怎么做好吃呢

口水鸡制作。

1、将吃剩的烧鸡肉撕成条。

2、把撕好的肉条放入油锅中炸2至3分钟。

3、锅内留少许油，小火，倒入适量芝麻和辣椒面。

4、翻炒几下后倒入少许酱油，白醋和白糖，酸甜程度可以品尝一下自己调节，因为烧鸡本身有咸味，所以盐是可加可不加的。

5、最后倒入过油后的鸡肉，翻炒几下装盘。

土豆烧鸡制作。

1、准备材料，鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油。

2、将吃剩的鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块。

3、锅放油烧热，放入鸡肉煸炒，炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起。

4、继续就锅里的热油放入土豆块煸炒，煎至土豆块全熟。

5、再放入青椒和姜蒜爆炒出香气，舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，将食材一起翻炒入味。

6、加入鸡精和盐调味即可。

红窑鸡糕怎么烧才好吃

主料： 净鸡脯肉300克，猪肥膘50克，桂鱼肉50克，红樱桃5克，菜心25克，冬菇10克，蛋黄25克，蛋清25克，豌豆粉30克，葱姜汁15克，精盐8克，绍酒25克，味精2克。

做法步骤：

1、 脯肉，肥膘、桂鱼肉洗净，分别斩成细茸，同放盆内，加豌豆粉、蛋清、葱姜汁、精盐、绍酒、味精搅拌成糊；

2、取凹瓷盆一个，内抹熟猪油，将五分之四的糊倒入盆中抹平，然后再在剩汆的糊中加入蛋黄，搅匀后取一半轻轻覆盖在盆内的鸡糊上；

3、入笼蒸15分钟至熟取出，将鸡糕从盆中倒出冷透，把另一半蛋黄鸡糊下油锅炸成小圆子待用；

4、将鸡糕改刀成长方形薄片，摆在盆中成花盆状。菜心做成万年青的茎叶。再镶上油炸的黄圆子和樱桃，放上海米及水发香菇，上笼蒸5分钟取出；

5、锅上火舀入鸡汤，加精盐、味精，勾芡，浇在万年青上即成。

鸡中翅怎么烧好吃又简单

一、蒜香X鸡翅。

1、准备食材：鸡中翅、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、蜂蜜、水、食用油。

2、蒜切末，鸡翅洗净，正反两面各划2刀方便腌制入味。

3、将鸡翅放入容器中，加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、蜂蜜，抓匀腌制20分钟以上。

4、锅中倒入少许食用油烧热，放入腌制的鸡翅，小火煎至两面微黄。

5、淋入腌制鸡翅的酱汁，再加入半碗水，盖上锅盖，小火焖煮至鸡翅熟透。

6、再转大火收汁即可。

二、三汁焖鸡翅。

1、准备食材：鸡翅、土豆、红薯、胡萝卜、彩椒、大蒜、蒜头、甜面酱、蚝油、番茄酱、酱油、料酒、蜂蜜、盐、黄油。

2、鸡翅洗净正反面各划两刀，加入料酒和盐腌制。

3、土豆、红薯、胡萝卜、彩椒、蒜分别洗净，切成小块备用。

4、蚝油、甜面酱、番茄酱、酱油、蜂蜜、料酒、盐，搅拌均匀，调成酱汁。

5、开火，锅中加入黄油，将所有的配菜放入翻炒。

6、加水没过蔬菜的一半，将腌好的鸡翅铺在上面。

7、盖上锅盖小火焖10分钟，把调好的酱汁铺在鸡翅上。

8、盖上锅盖小火焖5分钟，大火收汁即可。

三、可乐鸡翅。

1、准备食材：鸡翅、可乐、姜、盐、酱油、八角。

2、将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

3、锅中放油，将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

4、把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味，把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

5、转大火收汁，翻炒至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

鸡烧土豆怎么烧好吃

1、准备食材：鸡、土豆、葱、姜、干辣椒、线椒、八角、桂皮、红烧酱油、植物油、白砂糖、料酒。

2、将鸡肉、土豆洗净切块。

3、锅里加水和姜片煮开后鸡块焯水后捞出沥干。

4、起油锅，加入配料。

5、加入鸡块中小火煎，煎至鸡块变色发黄。

6、加入料酒、红烧酱油、白砂糖翻炒。

7、加入浸过鸡块一半的水，加盖大火煮开后，改小火慢焖25分钟左右。

8、加入土豆，小火焖至土豆完全熟。

9、收汁加入线椒一起翻炒即可出锅。

平菇鸡蛋汤怎么烧好吃啊急

材料：平菇、葱、香菜、鸡蛋、料酒、盐、芡粉、食用油、香油

步骤：

1、将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；

2、葱和香菜切小段；

3、将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；

4、用水勾芡少许淀粉；

5、锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下；

6、倒入适量水、加盐烧开；

7、把勾芡好的淀粉倒进去；

8、然后倒入鸡蛋液，再倒入切好的香菜；

9、煮开淋上香油即可。

红烧公鸡怎么烧好吃又嫩

用料：公鸡、红尖椒、青尖椒、盐、糖、黄酒、鸡粉、姜丝、葱、大蒜、草果、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽、花椒、辣椒油、花椒油。

1、公鸡洗干净剁块，加盐、糖、黄酒、鸡粉、老抽搅拌均匀，腌3-5分钟。

2、青红尖椒斜着切，大蒜拍烂。

3、油热加入腌好的鸡块翻炒，表皮变熟。

4、加入姜丝、葱片、蒜、草果、桂皮、花椒翻炒。

5、加一勺豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽翻炒。

6、加水烧开，中火闷入味。

7、肉烂加入青红椒、辣椒油、花椒油即可出锅。

鸡翅怎么烧好吃又简单

准备食材：鸡翅、可乐、葱段、料酒、老抽、盐、油。

将适量的鸡翅洗净放入碗中

加入葱、姜片、料酒、老抽、盐搅拌均匀

腌制1小时

锅中放入适量油，加入鸡翅，煎至两面略黄

倒入一听可乐，大火烧开收汁。

起锅摆盘

素鸡怎么烧好吃

主料：素鸡1个、红辣椒1个、蒜瓣3个。辅料：油适量、食盐2克、酱油10毫升、捞汁10毫升。

食材洗干净，素鸡切成方块，红辣椒去籽切成粒，蒜瓣去皮切碎。

锅中倒入油烧至七成热，加入蒜末炒香，然后加入素鸡和红辣椒。

大火翻炒几下以后，加入食盐和酱油，将这菜炒入味。

然后加入剁椒，味道更加香辣鲜美，不能吃辣味的朋友可以忽略此步骤。

翻炒至熟即可。

成品。