黄花鱼怎么做才好吃视频,清蒸黄花鱼(黄花鱼的家常做法)

怎样做清蒸黄花鱼才好吃？

清蒸黄花鱼的做法步骤

第1步.将鱼洗好，去掉鱼鳞及内脏，鱼身45度切刀，便于入味。

第2步.鱼身均匀抹盐和姜粉，（宜少不宜多）稍微腌制一会。没有姜粉姜切片也可以啦，我习惯用姜粉。

第3步.将鱼装盘，同时调汁，将三勺生抽，一勺醋，少许糖调进小碗搅匀。

第4步.大火将水烧开，放入鱼及调味汁，蒸8分钟左右，时间可以根据鱼大小调整，之后不要开盖子，关火虚蒸5分钟。我总是稍微多蒸几分钟，没有完全追求那种刚刚合适的口感，就怕万一没有掌握好，筷子下去鱼骨是红色的不熟，呃，好尴尬

第5步.利用蒸鱼的时间，将蒜剥好洗净，切好葱丝及香菜。我喜欢超多超多的蒜，感觉鱼和蒜真的是超配的搭档。蒜2/3切厚片，1/3剁成蒜碎。

第6步.蒸好的鱼取出，将汤汁倒掉不用。将调汁倒入鱼身，葱丝及香菜，蒜末铺在鱼身上。（喜欢辣椒可以加一点辣椒末）

第7步.锅内倒油，将蒜片入锅炸，待微微变黄时捞出放入鱼旁边（不需要再被浇油）

第8步.将蒜油浇在鱼身的葱丝及蒜末上，即成。ok，可以大快朵颐啦！

家常黄花鱼的家常做法？

材料：黄花鱼、小油菜、姜葱末、粟粉、盐、生抽、白胡椒粉

　　做法：

　　1、黄花鱼去除内脏洗净;

　　2、小油菜洗净备用,葱末、姜末、粟粉(玉米淀粉);

　　3、玉米淀粉用温水冲开，搅拌均匀成糊状即可;将黄花鱼放入淀粉糊中，让鱼全身都粘满淀粉糊;

　　4、锅中做油烧热，油温达到8成热时，将鱼放入锅中炸制;

　　5、炸制成金黄色时捞出备用;

　　6、取另一口锅，锅中加油爆香葱末、姜末;

　　7、佐料爆香后迅速冲入热水，将炸制好的黄花鱼入锅，再依次加入盐、生抽、白胡椒粉调味;

　　8、再将小油菜放入锅中一起烩制;

　　9、烩制5分钟后即可出锅，出锅前淋入少许香油即可。

怎么做红烧黄花鱼才好吃

红烧黄花鱼的做法步骤1黄花鱼去鳞去膛洗净。2加入盐和白酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。3准备好辅料。4把鸡蛋打散。5黄花鱼均匀的裹上蛋液。6取一平底锅，加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。7炸香大料，加入葱姜蒜。8放入酱油醋糖盐。9加入开水，没过鱼。10烧开转中小火烧至汤汁收干即可。

小黄花鱼怎么做才好吃

香酥小黄鱼口味：色泽金黄、外酥里嫩主要材料：小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克调味料：食用油500克（实耗60克）、料酒12大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精12小匙制作方法:1．将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切末2．在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制两小时3．捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀4．往锅内倒油，烧热，调中火袱单递竿郛放店虱锭僵，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出5．调大火，将油烧热，把油再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出6．将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。

黄花鱼怎么做才好吃家常做法既简单又美味

清蒸黄花鱼材料：黄花鱼配料：姜丝，葱丝，红辣椒丝酱料：酱油，糖，料酒做法将黄花鱼洗净抹干。涂一层薄盐在鱼身、鱼肚，腌一个小时；锅内烧沸热水，将黄花鱼放上2片掸浮侧簧乇毫岔桐唱昆生姜，一大匙料酒，大火蒸8-10分钟。拿出蒸熟的鱼，倒掉鱼盘中的汤汁；摆盘；另起一热锅，爆香姜丝、葱丝、红辣椒丝，倒在鱼上；再倒入酱油、糖在上面；锅中再热油，将热油直接浇在葱丝等上面，即成。