猪脚炖什么好吃又营养?
一般情况下,猪脚炖花生、黄豆、山药好吃,并且又营养又养胃,具体分析如下:
猪脚即猪蹄,富含维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,常作为一道家常菜,深受大家的喜爱。一般情况下,猪脚炖花生、黄豆、山药不仅好吃,而且又营养又养胃。花生含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质,和猪脚一起炖,能够健脾养胃,对哺乳期女性乳汁分泌也有一定的功效。黄豆含有大豆异黄酮、膳食纤维、大豆低聚糖等营养成分,猪脚炖花生不仅容易被人体吸收,适量食用不仅对皮肤有益,还能促进排便。山药中有大量的维生素C、X蛋白,和猪脚一起炖有X肌肤、提高免疫力、抗衰老的作用。
猪蹄与啥炖是绝配?
猪蹄与黄豆炖是绝配!猪蹄的做法有千万种,各个地域有各个地方的做法,做法不一样自然味道也不一样,不过猪蹄里面的
猪脚炖鸡汤的做法
家庭版猪脚炖鸡做饭
猪脚洗干净灼水
灼水完毕后,锅热放油放姜片把猪脚炒一下,放点盐和料酒
把炒好的猪脚放入煲里先煲出味道,先煲软一点,不然就很硬
鸡洗干净,切好,
把鸡也炒一下,放点盐
把红枣杞子虫草花洗干净放入炒过的鸡里
把已经煲过的猪脚倒入炒好的鸡和配料里,
再继续煲,口感软度看自己喜欢
猪脚炖毛豆怎么做好吃
1、准备好食材,猪手剁成小块。
2、毛豆上锅稍微煮一下方便把豆子取出来。
3、水开后大约几分钟就可以容易的把豆子挤出来。
4、另起一锅将猪手焯水,去除血污等赃物。
5、几分钟后飘起来很多血污泡沫就可以。
6、将焯过水的猪手清洗一下,高压锅放水,放入洗好的猪手、毛豆、香料盒,再滴两滴醋。
7、高压锅炖30分钟就非常软烂。
鲍鱼炖猪脚的做法
鲍鱼炖猪蹄是一道让人回味无穷的硬菜,猪蹄和鲍鱼结合,整道菜的口感非常的软糯,而且胶原带白满满,是一道值得尝试做的美容菜哦。做这道菜其实很简单,就是需要时间,时间越长,越好吃。
猪蹄清洗干净剁块状,鲍鱼去壳清洗干净,待用;姜切片状,葱取根部切断,蒜头剥皮,待用。
往锅里放入适量清水,放入猪蹄鲍鱼,水要没过猪蹄,鲍鱼,往里面放入一个葱结,几片生姜,倒入适量的料酒;煮开,两三分钟后捞出,清洗干净脏东西,待用;
热锅凉油放入配料(姜葱蒜香叶花椒八角),放半勺盐煸炒,可以把配料的所有香味逼出来;
放入猪蹄,鲍鱼煸炒均匀;过程中加入老抽,上色均匀;取一个碗,加入清水、生抽、鲍鱼汁、黄酒;加入到猪蹄鲍鱼中,没过食材;
大火烧开后,改小火焖煮三-四小时;反正时间越长,味道越好;收汁后,取一个砂锅加热,把食材放入砂锅中焖煮几分钟,撒上葱花,上桌;
黄豆白萝卜炖猪脚可以吗
主料:猪蹄一只、白萝卜半根、黄豆半碗。
辅料:盐、葱、生姜、白醋。
做法:
1、猪蹄砍成合适大小的块状,放入沸水中煮两分钟左右捞出;
2、萝卜切块, 生姜切厚片,葱切段;
3、锅里加入清水、猪蹄、黄豆、生姜和两勺白醋;
4、烧开后小火煲70分钟时放入萝卜;
5、继续煲20分钟关火,放盐调味即可。
国公酒炖猪脚具体做法
食材:猪蹄800克、香叶2片、葱2根、姜2片、香糟卤800毫升、料酒15毫升。
做法:
1、将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块;
2、洗净的猪蹄放入沸水煮3分钟,洗去浮沫;
3、锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶,将猪蹄放入锅中,旺火烧沸后加料酒,用小火焖烧1小时左右;
4、将煮好的猪蹄过凉水,洗去猪蹄表面的浮油, 然后泡在凉水中充分降温;
5、将冷却后的猪蹄放入容器中,加入香糟卤并淹没猪蹄,加盖入冰箱冷藏腌制一夜即可。
榴莲壳可以炖猪脚吗
所需材料:
榴莲壳50克、榴莲子若干、猪脚500克、黄芪20g、当归10g、花椒若干,大茴1个,葱花少许,姜2片。
做法:
1、把榴莲壳里面的白瓤用刀切下,成丁状,备用;
2、 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去,备用, 把猪脚切成块状,花椒大料备齐;
3、锅内放油,先将它们丢入锅中炒香后,再把猪脚放进去翻炒,然后把炒好的猪脚块放入旁边的煲中,煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归,开火煮上;
4、开始不要放盐,待半小时后即将起锅时,放入适量的盐,再稍微炖一会儿。
黄豆炖猪脚要泡吗
黄豆炖猪蹄之前是要泡发的。
黄豆炖猪蹄做法:
一。材料:猪蹄一只、黄豆五十克。辅料:姜五片、盐两克、白胡椒粉两克、清水五百毫升。
二。做法:
1、猪蹄斩成段后洗净,黄豆用清水浸泡再洗净备用;
2、将猪蹄放入凉水中,水烧开之后再煮5分钟,撇去血沫;
3、捞出猪蹄,冲洗干净,剃去浮毛;
4、将猪蹄、姜片、黄豆放入炖锅,加入足量清水;
5、大火烧开,再转为小火炖煮两个小时;
6、最后加入盐和白胡椒粉调味即可。
猪脚炖海带的好处是什么
美容养颜:猪脚炖海带中含有一定量的胶原蛋白以及维生素,具有很好的抗氧化以及美肤作用,适量食用具有一定美容养颜以及润肤的作用。
增强免疫力:猪脚炖海带中含有大量蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分物质,可以为人体补充日常所需的能量,适量食用具有一定提高人体免疫力的作用。
降血糖降血压:猪脚炖海带中,海带含有适量的膳食纤维褐藻酸钾,而膳食纤维褐藻酸钾能帮助调节人体中钠钾平衡,从而降低人体对钠的吸收,具有一定降血糖降血压的作用。
猪脚怎么炖
1、将黄豆浸泡过夜,将笋去衣连刀切块,猪脚洗净。
2、将洗干净的猪脚放进锅里煮沸片掉泡沫,加入适量的料酒,煲十分钟。
3、然后加入黄豆用中火煲半个小时,煲的过程中翻动一下,以免粘锅。
4、加入笋,适量盐,煲二十分钟即可食用。
木瓜炖猪脚的功效
丰胸:木瓜中含有木瓜醇素,其中有丰胸的激素和维生素A等营养成分,而猪脚中含有大量的胶原蛋白,可补充X一定的营养物质,一起食用对丰胸有一定的帮助。
美容养颜:木瓜中含有丰富蛋白质,猪脚含有大量胶质,一起食用,能够有效的改善肌肤,使肌肤细胞保持滋润,皮肤细嫩有光泽,具有美容养肤的功效。
促进消化:木瓜里的酵素可以促进胃酸的分泌,帮助食物的消化和代谢,减少肠胃的负担,对便秘症状有所预防。
贫血:猪脚中含有铁元素、蛋白质、维生素等营养物质,而木瓜性温,可补充人体阳气,一起食用能够补充人体营养,对气血不足、体虚等贫血情况有所缓解。