猪耳朵豆角怎么炒好吃？

1. 猪耳朵豆角可以炒得很好吃。
2. 因为猪耳朵和豆角的口感都比较硬，需要先用开水焯烫一下，然后再用油炒，这样可以保持它们的口感和营养。
同时，可以加入蒜末、姜末、辣椒等调料提升口感。
3. 如果想要更加美味，可以加入适量的酱油、糖、醋等调味料，或者加入其他蔬菜和肉类一起炒，增加口感和营养。

猪耳朵豆角种植时间和方法？

1、时间

猪耳朵扁豆春季，夏季和秋季都可进行播种种植，若是在大棚里面种，四季都可进行。其中春季的播种时间是在2-3月，夏季播种时间在5-8月，秋季的播种时间是在9-10月。

2、播种

猪耳朵扁豆种植方法很简单，先将土壤翻松平整好，然后保持15-20公分的间隔，挖5-10公分坑，坑里放上2粒种子，覆盖上土踩实土壤即可。猪耳朵种子种好之后，浇透水即可等待发芽，因为豆角种子有比较硬的壳，所以发芽会偏慢一点，平时还要注意保持土壤X才行，一般在一周左右即可破土而出。

3、支架

猪耳朵豆角植株攀爬能力极强，所以我们需要给它做支架，或者是种植在墙边让其顺着栅栏攀爬即可，猪耳朵豆角适应能力极强，耐贫瘠、耐晒、耐干旱，几乎是种上之后不用怎么打理，很快就可吃上豆角。

4、肥水

猪耳朵豆角要适当追施一次氮肥与复合肥，促进幼苗的生长。在扁豆花荚期的时候要控制水肥量，好是不浇施。等到第一个花序坐荚后再开始水肥工作。如果有覆膜的话，那么浇水的时候好是膜下浇水，结合腐熟的农家肥一起进行。在施用氮肥的时候要注意氨氮的使用，氨氮使用过多的话会导致扁豆生长受阻。因此追施氮肥的时候好是以硝态氮为主，控制好用量，避免产生肥害。

5、病虫害防治

猪耳朵豆角常见的病虫害有病毒病、锈病及小灰蝶等。它们都会不同程度的危害扁豆不同的部位，导致扁豆生长受阻。所以我们要尽量了解好扁豆的常见病虫害，掌握发病症状，便于发病后可及时检查出具体病情，然后做出对应防治工作。不可盲目用药，防止产生药害，反而还影响了扁豆的生长。

猪耳朵豆角的介绍

猪耳朵豆角是豆角的一种，北京，吉林等地称其为猪耳朵豆角，也叫梅豆，迷豆子，辽宁叫气豆。可食用，适合切丝和肉丝一起食用。其属一年生缠绕草本，小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长6至10厘米，宽4至10厘米，顶端短尖或渐尖，基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短X。

猪耳朵豆角用焯水吗

猪耳朵豆角不用焯水，猪耳朵豆角是豆角的另一种，大的叫猪耳朵，小点的叫猫耳朵；北京，吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆，“迷豆子”。辽宁叫气豆。可食用，适合切丝和肉丝一起。

一年生缠绕草本。小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长6—10厘米，宽4．5—10．5厘米，顶端短尖或渐尖，基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短X。总状花序腋生；花2—4朵丛生于花序轴的节上；尊上部2齿几完全合生，其余3齿近相等；花冠白色或紫红色，旗瓣基部两侧有2附属体；子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长5—7厘米；种子3—5颗，扁，长圆形，白色或紫黑色。花果期7—9月。

肉丝的做法，猪耳朵豆角炒肉丝怎么做好吃

• 肉丝的做法，猪耳朵豆角炒肉丝怎么做好吃
• 1.猪耳朵豆角，用水清净，沥水，2.然后切成丝，3.猪瘦肉酣盯丰故莶嘎奉霜斧睛切丝，大葱切成葱花，4.锅中倒油，中火加热，待油热，下豆角丝翻炒，5.加少量盐，点少许水，6.炒至豆角丝断生后盛出，7.锅中再倒油，下肉丝翻炒，加少许料酒，8.加适量酱油，翻炒均匀，9.加入葱花炒香，10.下入豆角丝，及一小勺白糖翻炒均匀，11.加适量盐，12.适量鸡精，翻炒均匀后关火。

肉片炒猪耳朵豆角的家常做法大全怎么做好

• 主料猪耳朵豆角300克里脊肉150克辅料油适量盐适量红椒2个生抽10毫升花椒面3克鸡精3克葱适量姜适量蒜适量料酒5毫升玉米淀粉适量步骤1.猪耳朵豆角、红椒洗净备用；2.调味品；3.步骤1中材料切丝；4.里脊肉切粗丝，放入一小碗中加入料酒、生抽3ml、用手抓匀放置10分钟后，再放入少许干淀粉继续抓匀；5.中火锅中油热后放入姜丝、葱片在下入腌制好的肉丝翻炒七分熟；6.在下入豆角丝翻炒；7.倒入生抽翻炒；8.再下入红椒丝；9.倒入料酒；10.翻炒3~5分钟后加入盐；11.再加入鸡甫揣颠废郯肚奠莎订极精炒一分钟就可以出锅了。