虹鳟鱼的家常做法？

虹鳟鱼的家常做法为：

1.虹鳟鱼洗净沥干，芹菜和胡萝卜切丁，小米椒和罗勒切细。橄榄油5克，盐10克，生抽24克，蒜蓉辣酱和盐少许。

2.将意面放入烧开的水中煮十分钟，煮时加少许盐和滴几滴橄榄油。

3.煮好后，用凉水冲一下，沥干。

4.平底锅加入橄榄油，放入虹鳟鱼中火煎4分钟。

5.然后在鱼面上抹上蒜蓉辣酱，淋入适量生抽，撒一丁点盐如果蒜蓉辣酱放得多，盐不用放盐了，继续煎2分钟后出锅。

6.将锅洗净，或者另起锅，加入橄榄油和盐，胡萝卜和芹菜丁，辣椒段大火炒一分钟。

7.加入沥干的意面和罗勒叶，拌匀即可关火，即可。

扩展资料：

虹鳟是鲑科、太平洋鲑属的一种鲑鱼。体长104.9-140.5毫米。体长形，中等侧扁;体长为体高3.8-4.1倍，为头长3.6-3.7倍;体高为体宽1.9-2.3倍。

虹鳟鱼做法？

用料：虹鳟300g，切成2分厚鱼片。配料：豆腐1块切成2分厚薄片，薄火腿片12片，菜心12棵。调味料：上汤80g，盐1茶匙，绍酒2茶匙，干淀粉40g，姜葱汁少许，胡椒粉少许，糖、麻油少许。

做法：

1、用模具将鱼片及豆腐片刻成心形，用盐、糖、绍酒、胡椒粉、姜葱汁腌制。在豆腐片上撒少许盐及干淀粉，拌匀备用。抹油在盘内，逐个将豆腐片、薄火腿片及鱼肉片先后放入，每放一片要先撒上干淀粉，再将材料上蒸笼以猛火蒸热取出。

2、菜心沥干水，捞起下油锅，加上汤、糖、盐煮一下，沥去水分排在鱼肉周围。烧锅加上汤、盐、糖、胡椒粉、麻油，用干淀粉勾芡淋在鱼及菜上即可。

红烧虹鳟鱼做法

1、把鱼收拾干净，靠背部划几刀。

2、切好葱、姜、蒜，放入油锅中爆香。

3、在锅中加入豆瓣酱，小火翻炒出红油。

4、放入虹鳟鱼。

5、加入醋、料酒、老抽，开大火。

6、加入适量开水，煮5分钟左右。

7、将鱼翻个面，加入适量盐。

8、旺火收汁，差不多就可以关火了，即完成。

虹鳟鱼的做法 我们可以用烤的

1、虹鳟鱼去鳞去内脏去鳃清洗干净。

2、从内侧用刀给分开，但是后背那里别给切断。（这两步是那位不吃辣的给帮的忙哈感谢一个。）

3、加点盐。

4、加点料酒。

5、铺上姜片和葱头丝腌制一小时。

6、烤盘里铺满姜片和葱头丝。

7、用老抽蜂蜜鲍鱼汁和孜然粉做个酱汁。

8、用刷子刷满鱼的正反两面。

9、把鱼放在葱头丝上放进烤箱180度烤30分钟，期间再刷一次酱汁，撒上一些孜然粉。

清蒸虹鳟鱼的做法

1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制）；

2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘（防止鱼皮粘在盘子上），上蒸锅，大火蒸10分钟（从开锅开始计时）；

3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；

4、青红椒切丝，摆在鱼身上

5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身上。

求虹鳟鱼的家常做法

准备食材：虹鳟鱼650g、盐、料酒、蜂蜜、姜片、鲍鱼汁、洋葱、孜然粉、老抽适量。步骤以下为烤虹鳟鱼的做法：

虹鳟鱼去鳞去内脏去鳃，清洗干净，从内侧用刀给分开，但是后背那里别给切断；在鱼肚子里加点盐，料酒，铺上姜片和葱头丝腌制一小时，放到烤盘中；在烤盘里铺满姜片和葱头丝，用老抽蜂蜜鲍鱼汁和孜然粉做个酱汁；把酱汁，用刷子，刷满鱼的正反两面，把鱼放在葱头丝上；放进烤箱180摄氏度，烤30分钟，期间再刷一次酱汁，撒上一些孜然粉，就可出盘。

米汤虹鳟鱼怎么做求做法

做法：

1、准备好虹鳟鱼、洋葱、葱姜蒜、生抽；

2、将虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟；

3、将葱、姜、蒜切末，塞入鱼腹；

4、然后放入抹过油的鱼盘或平盘；

5、再上蒸锅，大火蒸3到5分钟；

6、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；

7、将洋葱切丝，摆在鱼身上；

8、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身及洋葱上，制作完成。

红烧虹鳟鱼的家常做法

主料：虹鳟鱼

调料：葱 ，姜，蒜，干辣椒，盐，糖，老抽，鸡精，料酒，食用油，食醋

做法：

1、把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。

2、锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。

3、放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。

4、放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。

5、加水。大火烧。水开后转小火。放盐。

6、烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。

红烧虹鳟鱼的做法

原料准备：

虹鳟鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、老抽、鸡精、料酒、食用油、食醋。

制作过程：

1、把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥，葱切小段，蒜切片，姜切丝；

2、锅内热油。放白糖，不停搅炒，直到白糖开始冒泡；

3、放鱼进去上糖色。一边上色后翻边；

4、放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥，再放一点老抽；

5、加水，大火烧，水开后转小火。放盐；

6、烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。

虹鳟鱼怎么做好吃，红烧虹鳟鱼的家常做法

• 虹鳟鱼怎么做好吃，红烧虹鳟鱼的家常做法
• 主料虹鳟鱼500克辅料油适量盐适量料酒适量生粉适量生抽适量葱适量干辣椒适量糖适量老抽适量蒜适量姜适量步骤1.鱼洗净，划上几道刀花2.加入姜片、料酒，盐腌渍片刻3.捞出虹鳟鱼，两面铺上生粉4.起油锅，将虹鳟鱼两面煎到金黄色5.为了保证鱼肉质鲜美，细腻，煎好的鱼先捞出来6.起油锅，爆香葱姜，干辣椒，蒜7.然后加入生抽，老抽，料酒，翻炒片刻，加入煎好单丹厕柑丿纺搽尸敞建的虹鳟鱼，加入适量的水，煮到水快收汁时候，加入适量的糖8.然后撒上香菜

烧虹鳟鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

• 1.主料： 虹鳟鱼。2.把虹鳟鱼收拾干净，划刀。3.葱姜蒜切碎备用。4.热油，爆香葱姜蒜。5.放入虹鳟鱼。6.旺火，先后烹入料酒、醋。7.稍稍蒸发后，加生抽。8.加入清水。9.加盐调味，烧制5分钟左右。10.翻面再烧制3分钟，旺火稍稍收汁，即可关火。11.出锅装盘。

辣烧虹鳟鱼怎么做好吃又简单，做法图解分

• 这道“辣烧虹鳟鱼”用了红色和绿色的两种辣椒酱烧制而成的。这种辣椒酱是腌制后发酵而成的，所以辣味不重，有一股淡淡的酸辣味，用来烹制这种冷冻冰鲜鱼是不错的选择。(收起)食材主料虹鳟鱼1条 辅料油适量盐适量生抽适量辣椒酱适量料酒适量醋适量葱姜适量 步骤1.主辅料： 虹鳟鱼、辣椒酱2.把鱼收拾干净，两面划刀。3.热油，放入葱姜炒香。4.放入辣椒酱。5.小火煸炒均匀。6.放入虹鳟鱼7.旺火，先后烹入料酒、醋。8.加适量生抽。9.加入清水烧制5分钟，加盐调味。10.翻面再烧制3分钟。11.旺火收汁，即可关火。12.出锅装盘，即可上桌品味。小贴士1、烹入料酒和醋时一定要用旺火，便于腥味的蒸发。2、烧制时汤汁可以稍稍多一些，便于入味。