柴鱼刺多吗？

柴鱼的刺相对于其他海鱼和淡水鱼来说是比较少的。实际上，柴鱼不是一种骨鳞类鱼类，而是一种软骨鱼类，其身体骨骼和鳞片结构都较为简单，因此不容易产生刺。不过，柴鱼的骨头和头部周围可能会有一些较小的刺，需要在烹调过程中仔细去除，以确保X。

需要注意的是，在处理柴鱼的时候，除了注意刺的问题外，要特别注意一些健康问题。柴鱼是一种重要的日本传统食品，其制作方式需要特别注意卫生和无害化的问题，以避免食品中毒等X问题。在生产和X柴鱼时，应该选择正规的餐饮企业或商店，并且遵循正确的食品加工和保管规范，以保证柴鱼的质量和安全。

柴鱼如何焖茄子

柴鱼如何焖茄子？下面我分享经验。

茄子洗净切滚刀装碗中加盐、生抽、蚝油、料酒腌制十五分钟后，放铁锅中蒸熟待用。

柴鱼洗净切块放锅中油煎，煎炸好后待用。

柴鱼油煎香后放入酸辣椒倒入蒸好的茄子爆炒几分钟加点盐和水煮开闷干，最后拍入蒜米炒翻几次就成了。

请问柴鱼和桂鱼可以做生鱼片么

生鱼片的做法：

主料：柴鱼或桂鱼。

辅料：生菜、酱油、白醋、味精、芥末、香油。

做法如下：

1、将柴鱼或桂鱼用白醋浸泡一下后，用清水洗净醋味；

2、用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中；

3、生菜洗净切成丝放入盘中；

4、酱油、醋、香油、芥末调成味汁；

5、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同装盘，以鱼片蘸味汁食用即可。

求柴鱼的养殖方法

湖南岳阳地区因口口相传的误导，别名财鱼被误读为柴鱼，即黑鱼。柴鱼的养殖方法有：

1、投饵技术。柴鱼为肉食性鱼类，目前仍以小杂鱼为主，淡水和海水小杂鱼都可以，养殖初期，对于规格较大的野杂鱼经切碎后投喂。柴鱼也可投喂人工配合饵料。投饵要做到定时、定位、定质、定量。日投饵2次，即上午、下午各一次，摄食X时，傍晚可再投喂一次；

2、巡池。每天早晚要巡池，细心观察柴鱼摄食和活动情况，注意水质变化，发现问题及时处理；

3、换水。一旦发现剩饵过多或水质老化，可注入新水，排放老水，保持池水清新，促进柴鱼的正常生长；

4、病害防治鱼种消毒，如在集市上X鱼种，下塘前必须消毒，柴鱼虽然抗病力较强，但在高密度养殖后，也容易发生疾病；

5、定期对食台进行消毒，可使用漂X溶液进行泼洒。

柴鱼怎么做好吃家常做法

柴鱼一条、娃娃菜一颗、黄豆芽一把、番茄一个、豆腐一块、葱姜适量、料酒两勺、蒸鱼豉油两勺、糖一勺、盐一勺、啤酒一瓶、生粉两勺。

1、柴鱼清理干净剁成小块，加料酒，葱姜，用手抓匀放一旁备用。

2、将豆腐切成一厘米厚的长条，锅里热油，码进去。

3、小火煎至两面金黄，盛出备用。

4、将鱼块里的生姜片和葱段挑出，加两勺生粉，用手抓匀，保证每块鱼肉上都裹上一层薄薄的生粉。

5、锅里油多一点，跟煎豆腐一样，也小火把鱼块煎至两面金黄。煎好的鱼块同样盛出备用。

6、番茄切成小丁，锅热后下两勺猪油，油融化后下番茄丁，炒出红油后加一小碗水，两勺蒸鱼豉油，小火继续加热，使番茄汁尽可能的熬出来。

7、趁熬番茄汁时把配料在比较深的砂锅里码好，最底下码一层黄豆芽，然后把娃娃菜切成四瓣码在四周。

8、再把煎好的豆腐码在中间，把柴鱼块码到最上面。码好材料后就可以将锅里的番茄汁浇到上面，然后取一瓶啤酒，绕着锅四周倒进去，再加水直到能看见水线，不用加满，否则一开锅汤就全溢出来了。

9、大火烧开后，小火慢炖半个小时。汤炖的浓稠后加一小勺盐，一小勺白胡椒粉，一点点糖提鲜，接着小火再炖两分钟，关火撒上葱花。

柴鱼汤粉家常做法

1、柴鱼是鳕鱼的干燥制品，被经常用来煲汤，今天来学一下柴鱼汤的做法吧。

2、准备好做柴鱼的材料：柴鱼，豆腐，姜，辣椒。

3、将柴鱼和豆腐切块，姜切片。柴鱼要清洗干净哦，去掉血水。

4、起锅放油，油热后放入姜，煸出香味。

5、放入柴鱼，进行翻炒几分钟，炒至柴鱼金黄

6、放入清水，以淹没柴鱼块为好，大火煮开，转为小火

7、将柴鱼汤煮至奶白色即可

8、倒进豆腐，接着煮

9、加盐，搅拌一下，再煮二分钟。

10、调入调味鲜和胡椒粉，香葱即可出锅。柴鱼汤就做好了，你学会柴鱼汤的做法了吗，柴鱼汤简单易学，有健脾胃、益阴血的功效，快做一些给自己吃吧。

柴鱼哪个地方没有鱼刺

柴鱼的鱼腮、鱼腹部分没有鱼刺，柴鱼身上没有小鱼刺，只有一条正骨。柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于外形像一根柴条，所以被广东人称之为柴鱼。柴鱼干含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，尤其是维生素D及钙元素。

鱼类是以鳃呼吸，通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。世界上已发现的鱼类约三万二千种，鱼生活在水里，分布在海洋和淡水中，海洋中生活着占三分之二，其余的生活在淡水中。

柴鱼片和木鱼花一样吗

柴鱼片和木鱼花不一样，木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。柴鱼片，鲣鱼干刨成薄片，因象木柴所以叫柴鱼片，常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面。

柴鱼做法 建议做成啤酒柴鱼

1、柴鱼一条，姜、蒜、辣椒各少许

2、鱼处理干净斩块，姜和辣椒切丝，蒜切片，啤酒一灌

3、先煎

4、均匀地撒上盐

5、煎片刻

6、翻面

7、两面煎黄，淋上酱油

8、炒匀

9、放进辣椒、蒜、姜丝，在辣椒上放点盐

10、再混炒

11、倒进啤酒

12、煮2–5分钟，煮入味

13、调点味精提味

14、烧开装盘

15、好香的鱼

开刀后吃柴鱼汤的做法有哪些

用料：柴鱼、生姜、盐巴、鸡蛋、干红枣、白糖。

步骤：

1、先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝浸泡一下；

2、把鱼头和鱼骨头挑出来，下一步准备煎。把鱼肉先用生姜、盐、小葱、和蛋清腌一下；

3、把猪油放炒锅内加热，然后放生姜片和盐煸炒，闻到香气后把鱼头和鱼骨头放入锅内煎炸。待两面都煎炸后，往锅内倒入开水放几粒干红枣，煮十几分钟；

4、接着放一些盐、白糖和醋，再放入点白萝卜片，盖好煮十几分钟。接下来就可以把腌好的鱼肉片放里面，小火煮五分钟多，再放入葱花，接下来就可以起锅盛汤了。

把鱼头和鱼骨头放入锅里后不要X，要不容易有腥味

柴鱼怎么做好吃

1、准备好材料：柴鱼干1条，排骨100克，花生50克，大米200克，红枣5颗，枸杞15克，姜1块，料酒、油、盐、生抽、胡椒粉各适量。

2、花生洗净后，用清水浸泡一晚；柴鱼干洗净表面灰尘，用剪刀剪成细条，放入清水中浸泡1小时；大米淘洗干净后，用清水浸泡2小时；排骨洗净，切成小块，焯水待用。

3、锅置火上烧热，倒油，下姜块爆香，把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒，倒入料酒爆香。

4、倒入大量的开水及泡柴鱼的清水，大火煮成奶白排骨柴鱼汤；煮汤的时候，把红枣和枸杞洗净浸泡备用。

5、取高压锅，倒入大米和花生，以及柴鱼花生汤，调入盐、生抽，加盖放上气阀，置于灶上开中火慢煮，喷气后调中小火煮10分钟左右。

6、高压放完气后才能打开锅盖，此时锅内粥品尚在翻滚，把浸泡过的红枣和枸杞放入锅内，加入适量的胡椒粉调味，用勺子搅拌均匀后即可。