怎么做猪蹄好吃又简单？
材料：
– 猪脚1只，切块
– 姜4片，切丝
– 蒜头5瓣，切末
– 青葱2根，切段
– 料酒适量
– 盐适量
– 糖适量
– 酱油适量
– 水适量
步骤：
1. 热锅冷油，加入姜丝和蒜末煸炒。
2. 加入猪脚块，煸炒一分钟。
3. 加入适量的料酒，翻炒几下。
4. 加入适量的盐、糖和酱油，煸炒均匀。
5. 倒入足够的水没过猪脚块，烧开后关小火慢慢炖煮至猪脚肉烂透，汤汁浓稠。
6. 加入青葱段翻炒均匀即可。
可以将煮好的猪脚肉淋上一些成品酱油，味道更加美味。此菜原产于福建，因为猪脚富含胶质能够使菜肴黏稠可口，所以广受欢迎。
红烧猪脚江西家常做法？
主料猪蹄2个
辅料料酒1汤匙 花椒1小把 桂皮4段 八角5个 香叶3片 干辣椒3个 蒜4瓣 姜6片 细香葱5根 冰糖6粒 生抽3汤匙 老抽1汤匙
红烧猪蹄的做法
1.佐料准备
2.将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时X水
3.猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水
4.将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分
5.热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出辣椒
6.将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味
7.下猪蹄，煎至表皮金黄
8.倒入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，加入清水没过猪蹄，加入蒜、姜、葱大火煮开，小火慢炖1小时
9.加入适量冰糖调味，大火收汁，捞出即可
猪蹄鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材明细猪蹄适量鹌鹑蛋肌旦冠秆攉飞圭时氦江适量姜适量葱适量蒜适量干辣椒适量花椒适量八角适量桂皮适量生抽适量老抽适量料酒适量冰糖适量微辣口味炖工艺一小时耗时简单难度鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤：1 1猪蹄洗净，冷水下锅，加料酒，煮X水后冲洗干净鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤：2 2鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤：3 3姜切片，蒜拍碎鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤：4 4花椒、八角、桂皮、干辣椒冲洗干净鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤：5 5将猪蹄、鹌鹑蛋、姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、冰糖一起放入电压力锅内胆，用适量生抽、老抽、料酒腌制半个小时鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤：6 6腌制好之后，选择压力锅程序，烹饪结束后打开锅盖，撒上葱花即可
泥煨猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料猪蹄籂鼎焚刮莳钙锋水福惊3只调料食盐2茶匙酱油1大匙冰糖1大匙姜1块八角2个啤酒1罐小葱2根泥煨猪蹄的做法1.猪蹄飞水，洗净，重新放到锅中泥煨猪蹄uZ.jpg2.加入葱姜，倒入啤酒3.加入其他调料，冰糖放入总量的一半，再略加水直到液面刚没猪蹄4.开始炖。大火烧开，小火慢炖。隔段时间翻动一下预防粘锅5.基本熟软后，放入另一半冰糖，上色，大火收汁到汁浓稠
卤猪蹄怎么做好吃 教学视频酱猪蹄
- 卤猪蹄的做法1.准备主料：猪蹄买的时候喊商户将每个猪蹄一劈两半就可以了2.姜切片和桂皮，香叶，干红椒，八角，花椒放盘子里备用。3.汤锅加水倒入料酒，将猪蹄放入，盖好锅盖开大火煮4.锅开煮五分钟，将猪蹄捞出来5.检查一下有猪毛的话，钳子去猪毛，这是焯过水的猪蹄如图6.锅重新加入热水，将猪蹄放入，加姜，八角，香叶，桂皮，干乏笭催蝗诎豪挫通旦坤红椒，花椒7.加入老抽，生抽8.盖好锅盖开大火后，转小火焖1个小时9.1个小时后，打开锅盖加入盐，糖，五香粉，胡椒粉，继续盖好锅盖焖一个小时10.又是一个小时后，给点鸡精关火，不要打开锅盖，焖上至少3个小时（我晚上卤好关火，第二天早上捞出来的）11.这是关火后焖了一夜的猪蹄，天气有点凉，上面的油有点冻上了，开火加热一下就行了。12.捞出装盘出成品图了，开吃吧。
黄豆炖猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料猪蹄2个黄豆100克辅料葱适量姜10克料酒20毫升老抽5毫升生抽15毫升盐5克胡椒粉2克步骤氦缉份垦莓旧逢驯抚沫1.先把猪蹄洗净，用刀剁开。2.葱切段，姜拍碎。3.锅里放水烧开，放入猪蹄焯一下（去浮沫去腥）。4.黄豆洗净，用水浸泡6小时。5.焯好的猪蹄放入锅中。6.倒入黄豆。7.先放入葱段和姜。8.放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。9.放入适量水。10.盖上盖，按下肉类排骨键就行了。做好后自动跳到保温功能。11.盛到盘中，就可以吃了。
甜猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频
- 甜猪蹄的家常做法主料猪蹄1个调料食盐5克姜1块料酒适量生抽20克蚝油10克蒜泥20克植物油10克鱼露5克白糖5克姜粉适量香菜适量蜂蜜20克1.猪手焯水后放入高压锅内，加姜一块、料酒、盐5克与粉窢耿促际讵宦存为担力葛一起煮15分钟2.取一个小碗，将生抽20克、蚝油10克、油10克、鱼露5克、白糖5克、蒜茸20克、姜末、香菜适量合在一起搅拌均匀备用3.取蜂蜜备用，并不特指哪种蜂蜜4.待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜5.锅里放底油，将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒6.倒入适量老抽上色7.取一个大碗，先把锡纸铺在碗底，再倒入上好色的猪手，最后倒入拌好的调料8.封好锡纸，入微波炉内高火叮5分钟，再转中火叮2分钟
蒜香猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料猪蹄1只辅料冰糖适量葱适量蒜5瓣干辣椒适量尖椒1个朝天椒3个蒜苗2根姜适量步骤1.猪蹄洗净，冷水下锅放姜片 少许料酒煮开 捞出2.花生提前半小时温水泡好3.锅内倒入油和一块鸡蛋大小的冰糖化开4.小火煮成金黄色倒入猪蹄5.翻炒上色6.上色均匀后放入提前切好的姜丝 葱段 干辣椒段 蒜瓣 还有 八角、桂皮、花椒、爆炒下7.接下来放花生，倒入半锅水 适量的盐 料酒 大火煮开 改小火煮50分钟左右8.煮至收汁，放入尖椒 朝天椒还有最重要蒜苗 翻炒均匀，出锅9.完成
甜猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频
- 甜猪蹄的家常做法主料猪蹄1个调料食盐5克姜1块料酒适量生抽20克蚝油10克蒜泥20克植物油10克鱼露5克白糖5克姜粉适量香菜适量蜂蜜20克1.猪手焯水后放入高压锅内，加姜一块、料酒、盐5克与粉窢耿促际讵宦存为担力葛一起煮15分钟2.取一个小碗，将生抽20克、蚝油10克、油10克、鱼露5克、白糖5克、蒜茸20克、姜末、香菜适量合在一起搅拌均匀备用3.取蜂蜜备用，并不特指哪种蜂蜜4.待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜5.锅里放底油，将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒6.倒入适量老抽上色7.取一个大碗，先把锡纸铺在碗底，再倒入上好色的猪手，最后倒入拌好的调料8.封好锡纸，入微波炉内高火叮5分钟，再转中火叮2分钟
蒜香猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料猪蹄1只辅料冰糖适量葱适量蒜5瓣干辣椒适量尖椒1个朝天椒3个蒜苗2根姜适量步骤1.猪蹄洗净，冷水下锅放姜片 少许料酒煮开 捞出2.花生提前半小时温水泡好3.锅内倒入油和一块鸡蛋大小的冰糖化开4.小火煮成金黄色倒入猪蹄5.翻炒上色6.上色均匀后放入提前切好的姜丝 葱段 干辣椒段 蒜瓣 还有 八角、桂皮、花椒、爆炒下7.接下来放花生，倒入半锅水 适量的盐 料酒 大火煮开 改小火煮50分钟左右8.煮至收汁，放入尖椒 朝天椒还有最重要蒜苗 翻炒均匀，出锅9.完成
X猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频
- 家常一般干面酱的做法主料面粉200克糖160克辅料食盐20克老抽50克水700毫升植物油60毫升1.打入4勺面粉到碗里 待用2.面粉加入水 调成稠状 （水与面粉比例是1：3 ）用手搅拌均匀 把面疙瘩尽量捏散3.加入4勺老抽调匀4.加入5勺白糖 （可根据自己口味调入）5.锅里倒入一点点熟植物油 （留两三勺油一会备用）再倒入调好的面糊 可以提前把油烧熟 然后冷却至温热 不然面糊下锅会炸油6.开中火 迅速贴着锅底搅拌7.如果面糊下锅结块的话 适氦激份刻莓灸逢熏抚抹量加入凉水搅拌 如果觉得颜色不够可以再加点老抽 到你满意的颜色为止8.先尝一下酱的咸甜 不够可以继续加糖加盐9.期间一定要不停贴着锅底搅拌 直至面糊变成略稠的酱 再将刚才备用的油倒入面酱迅速搅拌至融合 然后关火 放置冷却装瓶放入冰箱
酱烧猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频
- 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。担骇曹较丨记查席肠芦姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
