常吃青鱼有什么好处?
清热明目、补虚益气、益智补脑。
青鱼肉细嫩鲜美,蛋白质含量超过鸡肉,是淡水鱼中的上品。青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,具有清热明目、补虚益气、益智补脑等功效。
炒青鱼片家常做法
1、先将青鱼切成小块,注意鱼背上如果有排刺要片下来,吃的时候会比较好食用。
2、鱼肉以米酒,豉油,太X及姜丝抓腌,另切好葱段,姜丝及芹菜段,辣椒片备用。
3、鱼片先煎至金黄色,倒出备用。
4、另起新锅小火爆香葱姜蒜,倒入之前煎过的鱼片一起煎香。
5、倒点高汤,或水,淹至鱼片一半,加入豉油及米酒。
6、盖上锅盖以小火红烧至略为收汁,但不要到完全收乾。
7、打开锅盖加入芹菜及辣椒,试味道如果不够咸可补点盐巴,起锅前淋几滴米酒即完成。
8、鱼片肉质细软很入味,红烧的香味带了辣香但不会过辣,当下酒菜也很不错。
豆瓣酱炖青鱼的家常做法
食材:盐、青鱼、酱油、葱、姜、蒜、花椒大料、豆瓣酱两勺、醋、料酒、油
1、青鱼清洗干净;2、准备辅料;3、油热后放入花椒大料爆香;4、放入鱼两面煎黄;5、放入调料;6、加入适量的水,盖上盖炖;7、出锅。
番茄青鱼的做法,番茄青鱼怎么做好吃,番茄青鱼的家常
- 番茄青鱼的做法,番茄青鱼怎么做好吃,番茄青鱼的家常
- 食材明细青鱼四条(一盘)盐、糖、味精、生抽、老抽、料酒适量五香粉、醋、番茄酱一袋、姜、葱、大料适量桂皮、香叶、适量原味口味炖工艺半小时耗时普通难度番茄青鱼的做法步骤1批发市场买回来的青鱼特好,一点也没有透刺。这次是我买的最好的一次了,呵呵呵。2收拾干净,控干水分。3放入锅里两面都用油煎一下。4煎好后成盘待用。5高压锅里加水,放入以上调料,放入煎好的青鱼。开锅后,压二十分钟或是二十五分钟左右,最好把鱼骨头都压X的。如果汤还有,可以用大勺继续大火熬干。6刚刚出锅,摆个造型,拍张照片,呵呵呵。7凉了一宿,和鱼罐头一个味。喜欢吃这种番茄味道的鱼罐头的朋友
炖豆腐怎么做好吃,青鱼炖豆腐的家常做法
- 1.青鱼洗净去头、鱼鳞、肚子里的黑膜2.各种食材和调味料3.豆腐切小方块4.鱼身上切斜刀便于入味,放上葱段、姜片、料酒、酱油盐腌制20分钟5.腌好后用厨房纸搽干水分,避免煎的时候溅油6.热锅凉油放上处理好的青鱼转中火煎7.两面煎的金黄就可以取出,基本上有六成熟8.煎过的鱼放入盘中备用9.豆瓣酱切碎10.锅中留底油烧热后放上切碎的豆瓣酱、泡椒11.炒出红油后放入大蒜粒煸炒,再放入葱段和姜片煸炒出香味12.腌过鱼的料汁中再放入白糖和白醋13.把煎过的鱼在放回锅中14.这时候倒入豆腐块盖上锅盖15.开大火开锅后转小火在继续炖10分钟就可以出锅了
求一道菜的做法:茄汁青鱼的家常做法?
- 茄汁青鱼材料青鱼,葱姜蒜,糖,白醋,番茄酱,酱油,盐做法1.收拾好的青鱼切段2.热油,将鱼煎到鱼肉发白(其实可以煎的时间长一点,肉硬口感比较好),加醋闷一下3.放葱姜蒜炒香,加糖和酱油翻炒4.加水和少许番茄酱炖,汁变稠后就可以关火了
豆豉青鱼的做法,豆豉青鱼怎么做好吃,豆豉青鱼的家常
- 豆豉青鱼的做法1.青鱼一条,处理干净2.将青鱼改成小块,往鱼块上撒盐,腌制,同时沥去血水3.豆豉备好,加冷水浸泡出味4.锅烧热,加色拉油。,鱼块煎好后,加姜蒜,再加豆豉水焖煮5.继续熬煮6.起锅碃孩百绞知悸版溪保娄的时候淋入少量的陈醋,味精调味,撒上葱
茄汁青鱼块的家常做法大全怎么做好吃
- 主料青鱼200g玉米50g辅料葱3g姜3g盐适量料酒适量糖适量番茄沙司适量生粉适量鸡精适量油适量 步骤茄汁青鱼块的做法步骤11.准备青鱼、葱、姜。茄汁青鱼块的做法步骤22.葱、姜洗净,分别切末、切片。茄汁青鱼块的做法步骤33.玉米洗净。茄袱恭递枷郛磺店委锭莲汁青鱼块的做法步骤44.青鱼洗净切块,放入料酒和盐,拌匀腌制1小时入味。茄汁青鱼块的做法步骤55.在生粉碗中,依次将青鱼块用生粉裹一下。茄汁青鱼块的做法步骤66.锅热油,将所有裹好青鱼块,入锅煎成金黄色。茄汁青鱼块的做法步骤77.在剩油中,放入玉米。茄汁青鱼块的做法步骤88.再放入盐、番茄沙司、糖和适量水,大火煸炒。茄汁青鱼块的做法步骤99.放入煎好青鱼块、姜,快速翻炒。茄汁青鱼块的做法步骤1010.让番茄沙司汁浓稠,撒入鸡精和葱花,即可出锅