泡鸡爪怎么泡又脆又好吃(鸡爪果泡酒的功效与作用)

泡爪怎么做又脆又好吃?

鸡爪买来洗净,剪去指甲,冷水下锅,放入姜葱结和料酒,煮开后,撇去浮沫,煮15分钟。

趁这个时间,把胡萝卜切成条。

把鸡爪煮熟之后,捞出用自来水反反复复地冲洗干净,主要是冲掉鸡爪上的X,让它更可口,再用少许的生料或者面粉把它清洗去X。

把鸡爪迅速投入到冰水中,让它冷却。

把鸡爪跟胡萝卜放在一个盆中,倒入泡脚鸡爪子汁。

几个小时后就可以吃了,冷藏一个晚上味道更好。

鸡爪果泡酒的做法?

鸡爪果学名万寿果

1、先倒入锅内一些水,然后把水烧开,再把万寿果放到笼中,蒸30分钟;

2、蒸好之后放到太阳底下晒,晒成皱巴巴的;

3、再放到笼中蒸一下,晒上四五天,就这样连续九次。

4、九次之后万寿果就被晒干了,这时可以把它放到瓶中,然后再倒入酒,酒最好能超过万寿果5厘米以上。

怎么泡鸡爪好吃呢

食材:鸡爪,泡椒,白醋,生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐,鸡精,纯净水;

步骤:

1、将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味;

2、鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐,煮约13分钟;

3、将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,避免后来出现肉冻,然后晾凉;

4、准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水,再加些纯净水或凉白开,倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐;

5、将放凉后的鸡爪放入水中,盖上盖子,静待入味,隔一段时间翻动一下,可以让味道更均匀。

怎么泡发鸡爪

一、食材:新鲜鸡爪、盐、醋、生抽、蒜瓣。

二、步骤 ?:

1、鸡爪2斤、去指甲、对半斩, 锅内放水烧开,倒入鸡爪后调小火煮十分钟 ?;

2、将鸡爪捞起放纯净水或者过滤水下不断冲洗至干爽无油 ?;

3、鸡爪冷水泡三五分钟后沥干水分;

4、准备调料 生抽 ?、白醋 ?、纯净水各一碗, 比例1比1比1,,少许盐、 冰糖、 蒜;

5、若要辣味, 可2根小辣椒切碎加入;

6、全部配料倒入后搅拌均匀,密封盒腌制10小时即可。

泡鸡爪怎么做才好吃呢

泡鸡爪的步骤如下:

1、将鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲,沥干水分;

2、在锅中加适量水,放入十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发香味,而且花椒可以起到去腥去油腻的作用;

3、水开后,把处理好的凤爪放进去,随后加入适量料酒,起到去腥提鲜的作用,最后盖上盖子,煮10分钟左右,煮到用筷子能轻松扎透即可;

4、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,洗干净油脂之后把鸡爪切开;

5、把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去,放1勺盐,进行调味;

6、放入少量白醋,中和泡椒的辣味,也能使泡出来的鸡爪更清脆;

7、拌匀,盖上盖子,放阴凉处或者冰箱冷藏,放上一天即可食用。

没有泡椒怎么泡鸡爪

1、把鸡爪子切去指甲,中间劈开最好。我家刀不好用,劈不开,于是就切了很大的口子,方便入味。将切好的鸡爪,和生姜,香叶,八角,花椒,料酒一起煮开,煮开之后持续沸腾10min左右。捞起鸡爪,沥干水分待用。

2、另起一锅水,加入花椒,香叶,八角,姜,盐,蚝油,生抽适量,烧开。转小火煮10min,把各种香料的味道煮出来。

3、将小米辣,葱,香菜,蒜切碎。柠檬切片待用。

4、把步骤2里烧开的水放置冷却,将所有准备好的材料一股脑混合,并放入鸡爪。密封放置于冰箱冷藏室,4个小时后就可以食用了。味道完全不输泡椒水泡出来的。该食谱适用于买不到泡椒,又想吃泡椒凤爪的小伙伴。

泡椒鸡爪怎么做

泡椒鸡爪做法:

1、准备材料:鸡爪1斤、柠檬1个、芹菜1颗、小米辣10根、泡椒20根、香菜2颗、八角、香叶。

2、鸡爪去指甲,切成小段。

3、锅中放入鸡爪,加入没过鸡爪的水,再加入八角、香叶、料酒、姜片,大火煮开后小火煮6分钟捞出。

4、过两遍凉水,沥出多余水分。

5、调好酱汁,再加入泡椒、小米辣、蒜瓣,芹菜1颗切段,1个柠檬切片,最后放入鸡爪。

6、泡4小时以上即可。

糖醋蒜香泡鸡爪怎么做

糖醋蒜香泡鸡爪的做法:

材料:

主料:冻鸡腿3个,香菜1小撮。

辅料:黑豆酱油,蜂蜜,乌枣酒,乌枣2颗。

做法:

1、鸡腿用刀剔除骨头。

2、装进盘子,倒入黑豆酱油和蜂蜜,再加入乌枣酒,放上两颗乌枣,腌制5到6小时。

3、期间没隔15分钟,翻面。

4、6小时后,滴干腌制的酱油。

5、将滴干的脱骨鸡腿放上枣子,上蒸锅蒸干蒸,蒸10分钟即可出锅。

6、最后放上一撮香菜即可上桌。

柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单

做柠檬鸡爪需准备食材:柠檬、鸡爪、姜、洋葱、蒜、醋、蚝油、盐、料酒、小米椒、生抽。一共4步,以下是做柠檬鸡爪的详细操作:

操作/步骤

1

浸泡

将切好的鸡爪放入冷水中,浸泡10分钟。

2

大火慢煮

冷水下锅,放生姜、料酒,大火慢煮。

3

拌匀

葱姜蒜、小米辣、洋葱、柠檬碗中备好。加生抽、蚝油、香醋、芝麻香油、盐、煮好的鸡爪拌匀。

4

冷藏

盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时以上即可。

总结:以上就是关于柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

自己怎么制作泡椒鸡爪

1、准备材料:鸡爪、泡椒、白醋、料酒、生姜、八角、桂皮、花椒 、精盐。

2、鸡爪洗净去指甲,切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二。

3、锅内加水放入姜,八角,倒入鸡爪,倒一汤匙料酒,一茶匙盐,煮10分钟左右就可以。

4、鸡爪煮得了倒入盆内用冷水冲洗净干后,十分钟换一次水泡两个小时,要是不心疼水就细水冲。

5、用大一点的面碗,倒入泡椒和泡椒汁,一点白醋,泡椒汁不多的话可以加点凉开水,以没过鸡爪为宜。

6、鸡爪控干水,泡进调好的汁水中,隔段时间翻动一次。

7、为了让鸡爪更好入味隔段时间翻动一次,几个小时后就可以吃了。

泡鸡爪有点苦怎么补救

泡鸡爪有点苦补救的方法就是把汤汁倒掉,鸡爪在清水里冲洗几遍,把汤汁重新调过再泡,鸡爪发苦的原因可能是将柠檬片放进去腌制,柠檬的籽是苦的,一起腌制会导致鸡爪有苦味,建议用柠檬汁腌会更入味。

柠檬泡鸡爪怎么做的

1、材料:鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬,酱油(建议用老抽)、米醋、料酒、白糖。

2、取一部分生姜切片,大蒜拍碎备用。

3、锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪,水开后继续煮10分钟左右。

4、鸡爪捞出用冷水冲一会去油,然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。

5、小米辣、泡椒、洋葱、大蒜、生姜、柠檬、香菜切好备用。

6、米醋、酱油、料酒、白糖的比例按照5:3:2:1调配,所有配料及配菜混合,倒入鸡爪中搅拌均匀。

7、泡制一晚上就可以吃啦。