水蒸蛋蒸多久最好(隔水蒸鸡蛋10分钟可以吗)

水蒸蛋蒸几分钟最好?

一般情况下,五到七分钟刚好,千万不要蒸太长时间。

拓展资料:

1.要加温开水或是凉开水,不能加生水;

2.加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整,X一些口感更嫩,水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些。但是最好不要超过这个范围,水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形,水太少吃起来口感会太干;

3.蛋液一定要过滤,过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净,不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡;

4.碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来,以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑;

5.蒸的时候要用中小火,火力太大蒸出来的水蛋容易起蜂窝;

蒸带壳蛋一般蒸几分钟?

10-15分钟

隔水蒸带蛋壳的鸡蛋,不像直接将鸡蛋去壳打散之后蒸时间短,它的时间要比煮鸡蛋时间再长一些。所以一般隔水蒸带壳的鸡蛋的话,小一点的10分钟左右,如果鸡蛋个头大或者个数多,那么蒸的时间久比较久一些,需要十五分钟左右。大家在蒸的时候也要注意控制时间,不要让水煮干。同时也要注意火候,先开大火将水煮开,再开中小火慢慢蒸,直到蒸熟为止。

水蒸蛋蒸多久

15分钟左右。主料:鸡蛋3个、温水适量、盐少许。

1、将鸡蛋磕入碗中,调入半勺食用盐。

2、用筷子搅打出浓密气泡后,加入适量盐和温水再次搅拌均匀,鸡蛋与水比例约1:1。5,水量决定了蛋羹的老嫩程度,水越多蛋羹越嫩,但是也不宜太多了,否则就不成形。

3、将鸡蛋液过滤掉气泡,最好3次以上,如果没有过滤筛网,则用勺子撇去表面气泡。

4、注意为了避免蒸汽回流,造成表面蜂窝组织,一定要盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔或者倒扣一个平盘;然后等待蒸锅水开后放入蒸锅,继续蒸15分钟左右即可。

5、蛋液蒸好后,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、少量的香油、葱花即可食用。

用蒸箱蒸水蒸蛋要多久

蒸箱蒸水蒸蛋水沸后蒸5到7分钟。

做法:

1、鸡蛋打到碗里后往里加温水,水应该是蛋液的三倍;

2、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,尽量让鸡蛋液起泡少,直到搅匀为止后加入食盐;

3、向蒸箱内的容器里倒适量水,用平屉托着碗放入蒸箱内,设定时间5到7分钟即可。

水蒸蛋要蒸多久

水开后10分钟即可。在制作水蒸蛋时都是蒸十分钟左右,这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口,若想吃老一点的水蒸蛋,可稍微延长一点蒸蛋时间,大约12-15分钟左右,不适宜蒸的太久,会影响口感,而且也容易将其中水分烧干,蛋不易成型,因此一定要控制好时间。

隔水蒸蛋糕要多久时间

一般来10-15分钟左右的时间就可以了。

要蒸蛋糕,首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行,如果是用电磁炉的,一般也就九分钟这样就可以了。将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了。

蛋糕是一种古老的西点,是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。蛋糕具有保护肝脏、健脑益智、美容养胃的功效。

1、保护肝脏:蛋糕中含有丰富的优质蛋白质,可以在体内帮助修复损伤的肝脏细胞和组织。

2、健脑益智:蛋糕中含有非常丰富的卵磷脂、卵黄素等营养物质,可以促进神经系统中细胞和组织的发育生长,所以能够健脑益智,从而改善记忆力。

3、美容养胃:蛋糕含有非常丰富的蛋白质,具有美容养胃的功效作用。