大肠怎么烧好吃？猪大肠的烧法？
材料
猪大肠，姜，大料，花椒，砂糖，干辣椒，蒜片，老抽，盐，郫县豆瓣酱，葱头
做法
1、大肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；
2、油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入大肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把大肠焖熟。
3、再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。
大肠配什么菜好吃？
大肠配螺丝椒和红尖椒配在一起又香又辣。而且大肠很有嚼劲肥而不腻，螺丝椒本来就有青香味还带点辣会把大肠本来自带的油味遮住放在一起是绝配
猪大肠怎么烧好吃
- 上的巍峨是。
红烧猪大肠怎么做
- 红烧肥肠的做法步骤1用盐和白酒反复把大肠清洗干净。2把大肠放入凉水锅中，再加入老姜、花椒。3水烧开后加入白酒，再舀出泡沫。4断生后捞出。5热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。6依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味。7加水没过大肠烧开。8小火焖至一小时后，待大肠软糯关火。9装盘端出。10酸辣肥肠面作料的调法：先往碗里加两勺酱油，一勺醋，姜蒜水各一勺，一点点白糖，一勺红油辣椒，一小勺花椒面，味精和鸡精各小半勺，再加小半碗高汤，烫点绿叶蔬菜，最后挑入煮好的面条，然后舀上一大勺肥肠，撒上葱花或香菜。11红油肥肠面：调料和上述基本一样，只需少放一勺醋。
红烧猪大肠的家常做法大全怎么做好
- 材料预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个做法1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油袱偿递锻郛蹬店拳锭哗翻炒片刻至均匀即可。
