鱿鱼怎么做好吃又简单家常的？
步骤/方式1
先把青椒，红椒，生姜，洋葱切丝备用
步骤/方式2
鱿鱼处理干净，买回来外面有一层紫色的皮，要剥掉哦，然后里面也清洗干净，锅中放水，水开放入生姜，料酒，下鱿鱼片焯一下，就一下就好哈，千万不要煮太久
步骤/方式3
拿出切丝备用
步骤/方式4
锅中下油，大火下鱿鱼丝，爆炒，入料酒，收干水份，入豆瓣酱，生姜
步骤/方式5
再放入之前切好的青椒洋葱丝，入生抽，因为放了豆瓣酱，要尝尝看味道哦，盐根据自己炒的味道看看需不需要
步骤/方式6
翻炒均匀
步骤/方式7
出锅装盘
鱿鱼三鲜汤的做法
1、鱿鱼用碱水泡发30小时，洗净后切片。
2、菜心洗净；猪里脊肉切段；葱洗净切片；姜洗净．切片。
3、炒锅置大火上，加油，放人葱、姜煸炒出香味，然后加汤、鱿鱼、肉片、料酒、盐，烧开后撇去浮沫，再加菜心、味精、胡椒粉，待沸后即可起锅。
鱿鱼须的做法
1、处理食材，将买回来的鱿鱼须撕去外皮，然后清洗干净，切成小段，起锅加水将鱿鱼须放锅里，加入姜片，料酒2汤匙，焯水后捞出备用！将洋葱切丝，将青红椒切滚刀块备用。
2、起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，然后加入1汤匙的豆瓣，小火炒出红油，再放入焯好水的鱿鱼须，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火翻炒均匀，再倒入洋葱和青红椒块，大火翻炒至断生即可出锅。
家常鱿鱼干的做法
隔着屏幕都能闻到香味啦。
鱿鱼干焯水。清理干净。
然后过油，煸炒一下，盛出备用。
锅里放一勺豆瓣酱，再加适量姜蒜、青花椒、干辣椒。
炒出红油，放鱿鱼。
加一点白糖，提鲜。放料酒。翻炒均匀。
然后再放洋葱、大葱和甜椒。继续翻炒、
及爱一点生抽、鸡精、翻炒均匀。
好啦，可以起锅啦。完工。
自制铁板鱿鱼的做法
鱿鱼洗净切丝，锅中加水烧开，放入切好的鱿鱼，断生变色后捞出，平底锅中放油，加入洋葱，洋葱断生后倒入已经过水的鱿鱼，起翻炒，加入黄豆酱和自制辣酱炒匀关火。撒上自然孜然粉就可以出锅了。
将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
酱鱿鱼爪的做法
1、做法：准备一些蒜片、姜丝,将葱头切丝,黄红柿子椒切丝。鱿鱼爪洗干净,用刀给爪子一根根分离开,将鱿鱼爪上的吸盘用手捋下来。
2、锅中加水,水开后将鱿鱼爪放进去搅和一下马上捞出来(别煮久了肉就老了)。捞出来以后放到自来水龙头下冲洗至凉透了。炒锅加入玉米油烧热以后加入蒜片和姜丝煸炒。
3、煸炒出香味以后加入两大勺海天黄豆酱将黄豆酱煸炒至声音变小水分煸出去了，加入一勺白糖。煸炒一下加入控干水分的鱿鱼爪。倒入葱头丝和黄红柿子椒丝翻炒均匀就可以关火做好啦。
韭苔炒鱿鱼的做法
1、韭苔洗净切段，鱿鱼去杂质洗净，切花刀.
2、把鱿鱼放开水焯30秒，捞出.
3、在冷水里浸一下，捞出.
4、锅里油热，放姜丝爆香，放下鱿鱼，加些料酒煸炒
5、放下韭苔煸炒.
6、待韭苔发蔫，加盐，糖，胡椒粉，鸡精，煸匀，加些红辣椒做装饰即可
鱿鱼虾的做法 鱿鱼虾怎么做
1、将鱿鱼去皮及内脏清洗干净，切片，背面横竖刀切花备用，方便入味，西蓝花清洗切好备用
2、用牙签抽取虾线后清洗干净，虾头部含有X物，建议处理掉，自己吃也方便，依个人习惯，处理好装盘备用
3、锅内加入白开水，待水烧开后先放入虾焊水2分钟后，放入鱿鱼焊水一分钟后捞出，用凉水冲洗下，去除血沫，装盘备用
4、葱姜蒜切片备用，锅清洗干净擦干水分，加入食用油，油不要太少，油温7分热开小火放入辣椒段葱姜蒜煸炒后，倒入鱿鱼虾开中火翻炒，放入少量食用盐，生抽，料酒，香锅调料后加入少许水
5、爆炒10分钟后放入西蓝花，放入翻炒时间不要太久，影响口感，一分钟后开大火收汁就可以出锅装盘啦
6、可口的爆炒香辣鱿鱼虾出锅啦
家常鱿鱼的做法
1、所需食材：鱿鱼青椒葱姜蒜。
2、鱿鱼切成丝，青椒切成丝，葱姜蒜切碎。
3、锅中放水，水开放入鱿鱼炒一下。捞出控干水分备用。
4、锅中放油，油热放入葱姜蒜炝锅，葱姜蒜炒出香味。
5、放入鱿鱼翻炒。炒X汽。
6、放入面酱翻炒。
7、放入酱油、盐翻炒。每条鱿鱼丝都裹上酱汁。
8、最后放入青椒快速翻炒，出锅前淋点香油即可
鱿鱼的做法窍门
1、鱿鱼去掉内脏后清洗干净，切成圈，洋葱切丝、青红椒切圈、姜切片。
2、碗中加入辣酱、生抽、糖盐拌匀调制好酱料。
3、锅中倒水，放入姜、料酒，水开后放入鱿鱼煮一分钟左右捞出，放入凉水里。
4、捞出鱿鱼控干水分后放入洋葱、青红椒、酱汁拌匀，撒上熟白芝麻即可。
铁板鱿鱼的做法及调料
1、主料：干鱿鱼须300克。辅料：莴笋头300克。调料：植物油50克，精盐3克，味精4克，鸡精2克，蒸鱼豉油8克，生抽5克，料酒15克，胡椒粉5克，整干椒30克，香葱10克，姜15克，红油20克，香油5克，鲜汤100克。
2、做法:将干鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，清洗干净，沥干水分待用。
3、莴笋头去皮，切成小指大的条；整干椒切丝；姜切丝，香葱切段。
4、锅内放底油，烧热后下姜丝、干椒丝煸香，倒入鱿鱼须，烹入料酒炒干水分，加粗盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉调好味，倒入鲜汤，稍焖收汁，放入红油、香油。
5、铁板烧热，出锅装入垫有莴笋的铁板内，撒上葱段即可。
