松花蛋肠怎么做？
松花蛋肠的做法： 材料： 松花蛋：5个，鸡蛋：一斤 做法：
1、 鸡蛋打到一个大碗里，用热水把调料溶解。冷却后加入鸡蛋液中，边加边搅拌
2、把切好的松花蛋倒入充分拌匀的鸡蛋液中
3、用矿泉水瓶做了一个简易漏斗，就可以把蛋液灌到随袋赠送的肠衣里了。
4、 开水下锅煮30-40分钟，中火。我这个是蒸的，大概只用了20分钟就熟了 松花蛋肠是北方比较常见的一种灌肠制品，它主要是将鸡蛋和松花蛋两者拌和在一起，再添加一些辅料和调味料在里面，用透明的尼龙肠衣灌制，煮制成熟后在市场上X。由于产品外包装新颖，口味鲜美，这种产品在市场上有一定的消费X体。 松花蛋香肠外表干燥，光滑完整，无皱纹，肠体粗细均匀，产品呈墨绿色。肠衣与内容物接合紧密，富有X。切开断面，松花蛋均匀地镶嵌在肠体中间，切面坚实而有韧性，口味鲜美，具有松花蛋的特有风味。 皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国X人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能”泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。 皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:”皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。 注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜存放冰箱。
东北鸡蛋肠制作方法及配方？
步骤/方式1
鸡蛋七个
步骤/方式2
鸡蛋打散
步骤/方式3
盐渍肠衣先洗去肠衣外面的盐，然后套在灌肠神器上，没有的也可以套在漏斗上，灌水洗去肠衣内的盐，多灌几次，还可以检查下肠衣是否有破的
步骤/方式4
肠衣底部打结
步骤/方式5
把蛋液灌进去，然后打结
步骤/方式6
烧锅水，水温在80度左右，别烧开了，我这锅水烧到锅边有小水泡水不开
步骤/方式7
转小火，放入灌好的鸡蛋肠，小火十五分钟，刚放入时不要随便动它，用牙签轻扎肠衣，如果还有蛋液渗出可稍微延长时间，没蛋液渗出就表示熟了
步骤/方式8
鸡蛋肠煮好后就可出锅了，蛋肠可以做汤，做火锅料下火锅吃，也可以切片煎着吃
鸡蛋肠做法教程
今日分享一道鸡蛋灌肠的做法。
7个鸡蛋加适量盐，少许碱，减半均匀。
三个皮蛋切碎放到里面搅匀。
肠衣一头扎紧。
蛋液倒入肠衣中。
开水锅中煮10分钟。
凉凉切开即可食用。
松花蛋肠的家常做法
松花蛋肠的家常做法，快来看看吧！
准备一个小碗加入适量清水
将半袋松花蛋肠的调料倒入碗中调匀
松花蛋去皮切成几瓣儿，我是用棉线切的。
将400克鸡蛋磕入碗中打散
切好的松花蛋和打散的蛋液还有碗中的松花蛋调料混合均匀
混合好的蛋液用灌肠漏斗灌入准备好的塑料肠衣内分三段打结系好绳子（千万系紧了以免煮制时爆开），放入蒸锅内加水煮制45分钟。
煮制好了捞出来晾凉备用，如果放置一晚颜色会更漂亮。
最后去掉肠衣切片装盘，蘸着自己喜欢的蘸料就可以食用了。
鸡蛋肠的做法
鸡蛋肠的做法如下：
将买来的肠衣用清水洗净后，灌水试一下，看看有没有露气的地方；准备一碗开水，泡上大料和花椒，将十个鸡蛋打入盆中；将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒，将水倒入打散的鸡蛋中，加入适量的盐，搅拌均匀；将肠衣套在露斗上，肠衣的下端用绳系上；将鸡蛋液倒入肠衣中；将灌好的鸡蛋肠另一端也用线系上；将水烧到X十度，将鸡蛋肠放入水中，中火煮，记得一定不要让水沸腾，一直保持在X十度，煮十五六分钟即可。
自制鸡蛋皮蛋肠怎么做好吃又简单，做法图
- 自制鸡蛋皮蛋肠怎么做好吃又简单，做法图
- 主料鸡蛋6个松花蛋5个盐渍肠衣1根辅料胡椒粉3g盐3g黄酒20g步骤1.盐渍的肠衣2.一头套在水龙头上用水冲洗一遍，这样做一是冲洗掉盐分，而是坚持是否有破漏的地方3.冲洗后把肠衣套在大饮料瓶做的漏斗嘴上，尾端打个死结。4.备好鸡蛋和松花蛋5.鸡蛋打入盆中，分别放入盐、胡椒粉、黄酒然后充分搅拌均匀6.松花蛋切小丁7.松花蛋丁倒入蛋液中。8.把蛋液灌入肠衣中，这个肠灌的时候滑溜溜的，双手不敢松开，没能拍这个过程，灌好后另一端也扎死结9.再用线把中间扎成段10.锅下面放一个锅篦，把灌好的肠放上面，这样做主要是防止肠衣沾锅底11.加凉水没过肠衣，小火煮，水开后再煮10分钟即可。煮的时候必须小火，而且发现肠衣有些胀气时要用针轻轻的扎个眼儿，让气冒出来，以防止肠衣被胀爆，那就悲催了12.做好的肠晾凉，现在季节自然晾凉即可，热天需要放冰箱冷藏。13.吃的时候切片装盘即可自己做的松花蛋肠，也可以再搭配一些辣油、姜汁、蒜泥类的小料沾食小贴士1.如果喜欢那种整天黑黑的颜色，就留两个松花蛋和鸡蛋一起用料理机搅拌成糊状再和松花蛋丁参合再一起灌。2.再次强调，煮的时候一定要一直用小火慢慢的煮，还要不停的观察，发现胀气护憨篙窖蕻忌戈媳恭颅立即扎眼儿放气，否则会煮的爆炸开的哦。
