红烧黄辣丁怎么做好吃，红烧黄辣丁的家常做法？

红烧黄辣丁是一道地方特色美食，口感酥脆香辣，下饭更美味。下面是一份简单易学的红烧黄辣丁家常做法：

所需材料：

– 黄辣椒丁 适量

– 猪肉丝 100 克

– 葱姜蒜适量

– 料酒 适量

– 生抽 适量

– 老抽 适量

– 冰糖 适量

– 盐 适量

– 鸡精 适量

– 植物油适量

– 清水 适量

制作步骤：

1. 把黄辣椒丁用开水焯水放凉备用，再把猪肉丝腌制一下备用。

2. 将锅中倒入少量油烧热，将葱姜蒜切成末倒入，煸炒出香味后加入腌制好的猪肉丝，煸炒至猪肉变色。

3. 加入料酒煸炒一下，再倒入适量清水，加入盐、生抽、老抽及冰糖调味，中火煮开后将火转小，慢慢焖煮至碗下侧能看到一层糖色，勾芡，倒入焯好的黄辣丁丁，再加一些鸡精翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 红烧黄辣丁的黄辣椒丁要焯水，让它的口感更清爽。

2. 焖煮过程中要不断搅拌，防止烧焦，并且让颜色均匀。

3. 调味时，注意根据口感分多次加入盐、老抽、生抽和糖，使其味道更加鲜美。

红烧黄骨鱼是怎么做的？

用料

黄骨鱼2条，油盐少许，葱姜蒜少许，红油豆瓣酱少许，料酒少许，生抽，老抽少许，糖少许，朝天椒一个

做法步骤：

1，首先将黄骨鱼洗净沥干

2，准备葱姜蒜，朝天椒，红油豆瓣酱

3，油热爆香姜，朝天椒

4，放鱼煎一会

5，加料酒，生抽，老抽，红油豆瓣酱

6，加清水腌过鱼

7，大火煮开，小火炖，不要翻动鱼，用锅铲浇汁

8， 汤汁浓稠时加蒜

9，加盐，葱，白糖

10，煮一会入味

11，快好了加一点醋

12，装盘，撒点葱花

红烧黄辣丁怎么做

1、准备食材黄辣丁鱼八条、生姜五片、大蒜五瓣、香葱三棵、辣椒酱适量、盐三勺、鸡精一勺、酱油半汤匙；

2、黄辣丁处理干净，在鱼身上划斜刀

3、锅里烧油下黄辣丁；

4、把鱼炸至金黄色捞出；

5、切好姜、蒜、葱；

6、锅里烧油下葱姜蒜和辣椒酱翻炒出香味；

7、加入适量清水煮开，加酱油盐鸡精调味；

8、把炸好的鱼放进锅里炖十分钟；

9、大火收汁即可出锅。

红烧黄辣丁怎么做好吃，红烧黄辣丁的家常做法

• 红烧黄辣丁怎么做好吃，红烧黄辣丁的家常做法
• 红烧黄辣丁 的做法步骤1. 将黄辣丁洗干净后放用编炒好的汤汗中炖10分钟。出锅放青蒜。

的做法，红烧黄辣丁怎么做好吃，红烧黄辣丁的家常做法

• 主料黄辣丁800g辅料油适量泡菜100g豆瓣50g姜20g大蒜50g盐适量味精适量步骤1.黄辣丁杀好洗净后，放盐码味。2.准备泡菜，姜蒜。3.姜和泡菜切片，大蒜不切。4.锅里放菜子油和猪油烧烫5.放入姜和泡菜下去炒6.炒至一两分中后再下豆瓣进去一起炒香7.随后放入大蒜进去炒8.接着掺入适量水烧开后转至小火熬一会儿。9.再放入黄辣丁焖煮5分钟左右。10.最后调上味就可以起锅了