鸡怎么炖好吃又简单？
1.
锅中加清水，放入800克切好的鸡块
2.
加入2片姜
3.
五毫升料酒
4.
水开焯水一分钟捞出
5.
将焯好水的鸡肉放入砂锅中
6.
加入80克剥好皮的生板栗和两片姜
7.
倒入没过鸡肉的清水
8.
盖盖炖煮30分钟
9.
时间到，加入3克盐
10.
加5颗红枣和十几粒枸杞
11.
继续煮5分钟
12.
关火，完成
家常炖鸡怎样做？
1.
准备带骨乌鸡肉250克，清洗干净，剁块备用。
2.
准备红枣5，枸杞2克，姜片和2克，鹿茸片1克，备用。
3.
起锅烧水，放入鸡块，加入白酒2克，焯水5分钟。
4.
捞起清洗干净，放入砂锅。
5.
放入红枣、枸杞、姜片、鹿茸片。
6.
加入纯净水2L，食盐2克，料酒15克。
7.
砂锅上燃气灶，大火烧开，小火炖煮2小时即可。
8.
成品图
鸡肉怎么炖容易烂
要想在炖鸡肉的时候更容易炖烂，我们在宰杀母鸡之前，需要先跟它灌一点醋，等15分钟之后再杀掉，然后放到锅里面煮，这样就会容易煮烂了。或者是炖鸡肉将鸡肉切块放到碗里，加食醋和清水浸泡，也可以在煮的时候放几个山楂一起煮，同样能很快煮烂。
怎么炖鸡肉口感比较好
鸡肉是我们生活中比较常见的一种肉类食物，口高细腻、营养丰富，不管是用来直接炒制还是用来炖煮都是非常不错的，但是很多人在炖鸡肉的时候，会发现它不管怎么样都炖不烂，香味也差上很多，那么我们要怎么炖鸡肉才容易烂呢
要想鸡肉容易炖烂，我们要选择老母鸡，且在宰杀老母鸡的时候，可以给鸡灌一点醋，等15分钟之后再将它杀掉处理好，然后放到锅里面煮，这样煮的时候就会烂的比较快。或者我们可以将鸡肉切好放到碗里，接着往里面加入清水、食醋，一起浸泡2个小时之后再煮，同样也会很快煮烂。
再者，在炖鸡肉的时候，可以往里面放几个山楂进去一起煮，这样煮出来的老母鸡也会烂的非常快，所以说，具体使用哪种方法，还需要根据个人的喜好或者是习惯，这样才能做出鲜美的鸡汤。
老鸡肉怎么炖容易烂
想要把老鸡肉炖烂的话，就可以在炖鸡肉的时候往锅中加入黄豆，然后用小火慢慢炖它即可，这里我们也可以用山楂、土豆、菠菜代替黄豆。或者我们也可以在炖煮鸡肉之前，把它倒入炒锅中用醋爆炒一下。
怎么炖老鸡肉容易烂
想要将老鸡肉炖烂的话，我们就可以在炖鸡肉的时候往锅中放入适量的黄豆，然后用小火慢慢对鸡肉进行炖煮，这样老鸡肉不仅会变得容易炖烂，而且它也会熟得更快。
或者我们也可以在开始炖鸡肉之前把它放入锅中用醋爆炒一下，鸡肉这样进行处理之后也会变的更容易煮烂。除此之外，往锅中加入山楂、土豆、菠菜也有同样的效果。
鸡肉是我们生活中非常常见的食物，它内部含有蛋白质、钙、铁、脂肪等多种营养成分，用它煲汤不仅美味而且营养丰富，我们可以适当食用它来补身子。
怎么炖鸡肉块和什么一起炖
材料：姜、蒜、葱、鸡肉、土豆块、酱油、水。
做法：
1、用姜，蒜放入锅中爆炒，放入鸡肉翻炒。
2、把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，加盐。
3、加水，不用淹过鸡肉，加盖。
4、土豆熟后加酱油。
5、继续炖至鸡肉熟即可。
金针菇和鸡肉怎么炖
金针木耳煲鸡汤
主料：一只鸡、50克金针菇、15克干木耳、6个干香菇。
辅料：姜、葱、盐。
步骤：
1、鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
2、金针菇和木耳分别用清水浸泡半小时，木耳洗净去蒂，撕成块状；
3、香菇去蒂冲洗，稍加浸泡至软，切成两半，葱洗净切成粒；
4、放入清水至锅中煮沸；
5、放入鸡、香菇和姜片，大火煮20分钟，再转至小火煲一个小时；
6、放入金针菇和木耳煲半小时，撒入葱粒、盐。
适合病后、产后体虚贫血的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
炖鸡肉嚼不动怎么补救
炖鸡肉嚼不动只能放入锅中再炖一会。如果是炖一整只鸡，首先要做的是焯水，这时候可以放些料酒，这样鸡肉就会好嚼多了。炖鸡千万不能先放盐，一定要等到炖好的鸡汤降温至80—90度的时候，再加盐，这样才能使鸡肉鲜嫩易嚼烂。
鸡肉炖菠菜怎么做好吃
鸡肉炖菠菜的做法：
食材
鸡肉，菠菜，油，盐，生粉，鸡粉，生抽，麻油，砂糖，胡椒粉。
步骤
1、将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干；
2、将鸡胸肉洗净，切片，用生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油拌匀腌制；
3、将菠菜灼烫一下；
4、菠菜捞起后，放入搅拌器中，加入适量的清水，搅拌成菠菜汁；
5、倒入汤锅中；
6、放入鸡肉。
7、大火煮10分钟，即可关火；
8、盛入汤碗中即可。
鸡肉炖木耳怎么做
鸡肉炖木耳的做法：
一。材料：鸡肉、葱、姜、大料两瓣、花椒、油、酱油、料酒、糖少许、蘑菇、木耳、枸杞
二。做法：
1、先把鸡肉剁块，在开水中焯一下，把血水沫撇掉，捞出控水。
2、准备炒鸡块的料，葱，姜，大料两瓣和花椒几颗。
3、炒鸡块，放油把料放入锅内煸炒出香味，放酱油或料酒和少许的糖再煸炒，肉上色后放入香菇水，加入蘑菇、木耳，改中火炖40分钟。30分钟后放入泡好的枸杞。
4、放盐出锅。
鸡肉怎么炖才不老
炖鸡肉使鸡肉不X有两种方法，分别为：
1、只用翅膀和X炖汤即可，其他部分可以做栗子炖鸡、小鸡炖蘑菇等其他菜肴；
2、炖整只，将胸脯、X的肉取下，撕成肉丝，然后浇上酱油、醋、香油、白糖、鸡精等调成的汁，撒上香菜和熟芝麻即可。
鸡肉，顾名思义就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、X不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，鸡肉不但适于热炒和炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
阿迪锅炖红烧鸡肉怎么炖
做法：
1、先把鸡腿洗净，剁成小块。
2、青椒洗净，用手掰成小块。
3、把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。
4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5、放入鸡块翻炒两分钟。
6、添加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。
7、放入适量水烧开，小火炖20分钟。
8、放入青椒翻炒片刻。
9、放入味精调味即可。
10、盛到大碗里，即可享用。
清炖鸡肉怎么做
清炖鸡材料：净鸡1只约15000克、火腿、笋各50克、水发香菇25克、绍酒30克、精盐4克、葱结20克、姜片15克、芝麻油10克。
做法：
1、将鸡从背部大开膛洗净血污，剁去翅尖、脚爪。鸡肫，鸡心、鸡肝、鸡油治净。笋切片。
2、锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心。
3、加入清水，需没过鸡身，再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘，加盖，旺火烧开，撇净浮沫，用小火炖3小时左右至酥烂。
4、将圆盘去掉，取出鸡肫、鸡肝、鸡心
