什么奶油好吃又健康？

动物奶油好吃，但不容易保存，造型也比植物奶油麻烦，关键是贵，日常的奶油蛋糕如果没有特别标示的话，一般都是植物奶油居多。

建议用动物性的奶油好一些。植物奶油是经过氢化处理的植物油脂，虽说口感和性状得到很大的改良，但对健康不太好。奶油也可以加入很多东西增加风味，比如巧克力，坚果泥，浓回缩咖啡粉，椰子油等等。也有加入少量水果果浆改变味道答和颜色的。

动物奶油和植物奶油哪个好？

动物奶油比植物奶油的要好一点。1、动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的，没有任何的色素和化学稳定剂，属于天然奶油，味道醇香，容易被人体所吸收。

而植物奶油会添加一些调味料、乳化剂、香精及色素等；含有大量的反式脂肪酸和氢化油，不易被人体吸收。

奶油苹果好吃吗

奶油苹果的性味温和美味，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。

奶油加什么打发好吃

奶油不需要加什么东西，加点白砂糖和冰水打发后就会比较好吃。原料：淡奶油1盒、白糖30克、冰水半盆 打发奶油的做法：①提前将淡奶油放入冰箱冷藏12小时以上。还要将打蛋器、盆用热水烫干，净晾凉后放入冰箱冷藏半个小时以上。②如果家里有高效蓄冷剂最好，可以把它从冷冻室拿出来放入水中就成了冰水。没有的话就要用冰块放到水里。③将淡奶油从冰箱拿出来摇匀，倒入冷藏后的盆里，将盆再放入冰水里。④中速打发1分钟，慢慢放糖。高速打发2-3分钟，观察淡奶油打到有明显纹路，提起打蛋头不会落下，就基本可以了。

打发好的奶油放冰箱可以放多久

打发好的奶油在冰箱温度为3到8摄氏度的情况下，存放时间最长不超过3天，奶油多由蛋清制作而成，其中富含蛋白质，本就容易变质，所以打好的奶油最好尽快用完，在放入冰箱之前要先用保温盒装好，再用保鲜膜裹紧，避免窜味。

打好的奶油在冰箱可以放几天

奶油是制作蛋糕和甜品常用到的原料，它的口感细腻绵密，含有丰富的蛋白质。很多人会选择在家自己制作奶油，然后会发现奶油在打发好以后没过多久就融化了，而且非常容易变质。

奶油在打发好后建议立刻用完，放的时间久了会破坏奶油原本的口感以及造成营养成分流失。若是将打好的奶油放在冰箱保存也是可以的，但是时间不能超过3天，而且最好先用保温盒装好后再裹上一层保鲜膜，这样能够有效避免窜味。

奶油放进冰箱里冷藏的温度最好控制在3到8摄氏度，存放的过程中奶油可能会出现消泡，使用的时候重新打发就可以了。需要注意的是，奶油最好要少吃，特别是动物性奶油，它的油脂含量高，很容易发胖，或者引发其他疾病问题。

如何做出好吃不腻的奶油

食材：鸡蛋一个，牛奶100毫升，食用油10毫升，棉白糖10克。

自制奶油的做法步骤：

1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中，比较结实的盆子；

2、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫；

3、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打；

4、打到看着比较X就再加入少量牛奶、油、糖

5、待牛奶、油、糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可；

6、奶油完成。

奶油能做啥好吃的

细砂糖150g、水40g、鲜奶油150g、海盐3g。

砂糖放入锅中，加入水，注意在倒入奶油之前不要搅动砂糖水，这样容易返砂。

开中火加热砂糖和水，糖水煮开后转小火（此时开始加热鲜奶油）。

糖水呈现琥珀色时，转到最小的火。

慢慢倒入煮开的鲜奶油，一定要慢慢倒，奶油容易扑出来。

奶油全部融合后加入海盐，稍稍搅拌均匀即可，关火。

装入耐热的干净玻璃瓶中，彻底晾凉后放入冰箱冷藏保存。

南桥维佳夹心奶油怎么打发好吃

南桥维佳夹心奶油的打发方法：

材料：水800克、糖1600克、蛋清700克、夹心奶油4400克。

做法：

1、锅内直接放糖和水，烧开至略X状态，忌粘锅；

2、把蛋清用打蛋器打发，倒入糖水混合物，继续搅打，关火进行降温；

3、锅内温度降至温热时加入夹心奶油，分多次加入，打均匀即可。

如何做出好吃的奶油炖菜

1、马铃薯先用水煮过后切成小丁，使用香蕉则切片；

2、将马铃薯及鸡汤块、牛奶到入砂锅中加热并仔细搅拌；

3、沸腾时可以试一下马铃薯软烂的程度，并且加入奶油及起司片，再以盐巴及酱油调味，继续熬煮约20分钟；

4、将当季水果洗净后切片，草莓不用切，装盘；

5、等浓汤再次沸腾起锅前视个人口味淋上柳橙汁，再加上奶油即可。

乳脂奶油对人体有什么好处

乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。

乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低对人体更健康。

好吃的奶油怎么做

好吃奶油的制作方法：

油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬酯酸单甘油酯、5%熔点为50℃的氢化牛油和92%大豆油组成；水相由5、6%、10%发酵乳、3%蔗糖、0。1%古柯豆胶和2%食盐组成；将18%水相混合到82%油相中，搅拌乳化，急冷捏后得人造奶油；需测定这种人造奶油的固体脂指数结果，当人造奶油的固体脂指数在5到25℃的范围内为7、2至7、6时，把人造奶油品温调到20℃，将200克液糖添加到200克人造奶油中，用搅拌机搅拌10分钟使其含气，可得到食感和搅打奶油十分相似的打稠的奶油。

奶油生菜怎么做好吃

奶油生菜可做凉拌奶油生菜、奶油生菜沙拉、火鸡红椒蘑菇奶油生菜卷等。以凉拌奶油生菜为例，一共3步，以下是做奶油生菜的详细操作：

操作/步骤

1

调成酱汁

碗里加入蚝油、酱油、糖、淀粉、白开水调成酱汁。

2

下入奶油生菜焯熟

水沸，下入奶油生菜焯熟。

3

倒入料汁

油五成热加蒜末，倒入料汁，浇在菜上即可。

总结：以上就是关于奶油生菜怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。