活鲍鱼怎么杀和清洗？

1.

准备鲜活鲍鱼500克。

2.

放入盆中加清水，撒入食盐2克浸泡1小时。

3.

用牙刷把鲍鱼四周的黑膜个X刷洗干净。

4.

用小刀把鲍鱼周边全部划开。

5.

再把小刀从鲍鱼嘴部那边伸进去，用力一撬，就把肉从壳子上分离下来。

6.

扯掉鲍鱼的胃囊和内脏。

7.

割掉鲍鱼嘴。

8.

流水反复清洗几遍即可。

9.

成品图

鲍鱼怎么杀？

1.

我们刚买回来的新鲜鲍鱼，表面有一层黑色粘粘的膜，先加入两勺盐，用温水浸泡20分钟左右

2.

然后拿一把牙刷沾上少许盐，把表面和边内的黑色粘物刷洗干净，再吧外壳也刷洗一下

3.

清洗干净好，我们找来一个汤匙，把鲍鱼铲起来，看到鲍鱼后面有一个黑色的肠肚，这是它的内脏，我们一般去掉不要

4.

鲍鱼前端有一小块是它的牙齿，我们用剪刀把它剪掉不要，最后再清洗一下，这样就处理好了。

如何杀鲍鱼

1、活的鲍鱼买回来，用牙刷把表面洗刷干净，用一把小刀刀尖伸进去贴着壳割几刀。

2、把鲍鱼肉和壳分离。

3、把鲍鱼的肠子剪去（图中圈出部位）。

4、图中所圈出的这个部位也要用手把里面的东西挤出来扔掉。

5、剩下的整块就是可以食用的部位。

6、用百洁布或者钢丝球的一角，在水龙头下边冲边刷洗，把鲍鱼周围一圈的黑膜刮洗干净。这样就全部宰杀完毕，可以烹饪了。

如何杀鲍鱼清洗鲍鱼

如何杀鲍鱼清洗鲍鱼共有5步，需注意要将鲍鱼细微末节处清洗干净，以下为具体操作步骤：

操作/步骤

1

刷洗鲍鱼

首先用刷子把鲍鱼清洗一下，多刷几遍，先去掉外面的脏污。

2

分离鲍鱼肉

用塑料铲子把鲍鱼壳和鲍鱼肉分离开。

3

去除内脏

找到鲍鱼内脏的位置，用刀把内脏去除掉。

4

划开鲍鱼嘴巴

找到鲍鱼嘴巴的位置，用刀划开。

5

取出食管和胃

取出鲍鱼的食管和胃的部分，用刀割掉即可。

总结：以上就是关于如何杀鲍鱼清洗鲍鱼的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

鲍鱼如何杀法

1、活的鲍鱼买回来，用牙刷把表面洗刷干净，用一把小刀刀尖伸进去贴着壳割几刀；

2、把小鲍鱼肉和壳分离；

3、把小鲍鱼的肠子剪去；

4、用手把里面的脏东西挤出来扔掉；

5、剩下的整块就是可以食用的部位；

6、用百洁布或者钢丝球的一角，在水龙头下边冲边刷洗，把小鲍鱼周围一圈的黑膜刮洗干净，这样就可以烹饪了。

杀了的鲍鱼如何保存

1、将鲍鱼在浮腾的水里煮半个小时以上。在熟鲍冷却后，用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的。然X入低温冰冻冷藏，30日内烹饪食用与活鲍品味无明显区别。

2、将杀好的鲍鱼用保鲜膜包好，直接密封冷藏在冷库或冰箱速冻室里。不过存放最好不要5天，时间太长会失去风味的。

3、将鲍鱼晒干，之后装入罐子当中密封保存好，之后放入冰箱冷藏。

鲍鱼属于高蛋白物质，并且鲍鱼不适合长时间的存放，所以在买来鲍鱼的时候，最好一次性吃完。如果吃不完的好，存放最好不要超过5天，否则的话很容易失去风味和口感，营养价值也会有一定的损失。

新鲜鲍鱼杀了如何保存

如短期存放,也可以密封后放在冷库或冰箱速冻室内。但忌长期存放,以免失去鲍鱼风味新鲜鲍鱼应在较低温度中静置,温度控制在58摄氏度,要尽快烹调,防止死亡。当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完，则可先分别一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失。因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。

如何杀鲍鱼 正确处理方法

1、虽然说鲍鱼对生长的水质很挑剔，要生长在很洁净的海域里面，但是身上还是不免有X和寄生的一些海藻，所以，我们要用盐巴搓一搓来去脏除腥。

2、准备一个干净的刷子，牙刷也是可以的。认真地给鲍鱼擦洗一番。

3、接下来，就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了。可以使用的工具很多，诸如小刀、汤匙什么的。一手稳定鲍鱼，一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。

4、为了避免鲍鱼壳的边缘伤手，各位在起肉的时候不妨带上手套。

杀了的鲍鱼如何保存方法

1、鲍鱼装入保鲜袋，放入冰箱可保存10天左右。

2、将鲍鱼分开装入保鲜盒中，放置阴凉处，可保存5到7天。

3、装入真空袋，密封起来，放置在阴凉处，可保存30到40天。