糖醋鸡胸肉的做法视频(糖醋汁12345步骤口诀)

糖醋鸡丝做法步骤？

糖醋鸡丝的做法其实并不复杂，下面我为你详细介绍一下步骤：
首先，我们需要准备一块鸡胸肉，将其切成肉丝。在切的过程中，注意顺着肉的纹理切，这样炸出来的鸡丝会更加鲜嫩。接着，将切好的鸡丝放入面糊中，用筷子搅拌均匀，确保每根鸡丝都均匀挂糊。
然后，热锅加油，油量适中即可。待油热后，将挂好面糊的鸡丝一条条放入锅中，用中小火炸至定型后捞出。待全部炸完后，将火调大，再将炸好的鸡丝倒入锅中复炸，炸至金黄酥脆后捞出沥油。
在炸鸡丝的同时，我们可以准备一些配菜。比如青黄灯笼椒和胡萝卜，将它们切成与鸡丝粗细相近的丝状备用。
接下来，调制糖醋汁。将白醋、白糖、甜辣酱和番茄酱倒入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，使各种调料充分融合。
最后，热锅少油，倒入调好的糖醋汁，待汤汁煮开后，放入炸好的鸡丝和蔬菜丝，快速翻炒均匀，使鸡丝和蔬菜都裹上糖醋汁。出锅前，可以撒上一些白芝麻增添风味。
这样，一道色香味俱佳的糖醋鸡丝就做好了。无论是作为下饭菜还是小吃，都是不错的选择。希望这个做法能帮到你，享受烹饪的乐趣吧！

糖醋汁12345步骤口诀？

糖醋汁12345步骤口诀是:1勺淀粉、2勺醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。把这5种调料放在碗里，搅拌均匀，没有颗粒感就可以了，这些量大概能做250克的里脊肉，咱们自己在家做的时候可以根据自己的菜量调整，这种做法颜色特别红亮，颜色很好看。

糖醋里脊的做法鸡胸肉

做法如下：

一、将鸡胸肉洗净，然后切成手指粗细的肉条。

二、将切好的鸡胸肉中放入适量料酒，盐，蛋清，搅拌均匀，腌制二十分钟。

三、往腌制好的鸡胸肉中打入一颗鸡蛋，并放入适量的淀粉，搅拌均匀，使肉条表面完全包裹上鸡蛋和淀粉。

四、起火，锅中加入油，油温五成热的时候放入肉条炸，注意小火慢炸，不要炸过了。

五、炸至肉条表面发黄，然后捞出控油。

六、再复炸两分钟，这样表皮更加的酥脆，炸好以后捞出备用。

七、按番茄酱：白糖：白醋=5：3：1的比例调制成汁，也可根据个人口味，适当改变比例。

八、锅中放油，油热以后倒入调好的糖醋汁，然后放入炸好的鸡胸肉翻拌均匀，出锅撒上少量白芝麻，好吃的鸡胸肉版糖醋里脊就做好了。