什么鱼好吃刺少营养高？

答；什么鱼好吃刺少营养高【鲈鱼】

【食材】新鲜鲈鱼、酸泡椒、红辣椒、大蒜、生姜、葱段

【制作步骤】

将我们买回的新鲜鲈鱼用清水洗净，用刀打掉鱼鳞、去掉鱼腮并把内脏处理干净。从中间切下来，再慢慢剖开鱼肉，把另一面打入花刀，好入味一点。

将鱼放入碗中，加适量盐，倒点生抽、适量蚝油，再放点生姜、葱结，倒点料酒用手将调料均匀涂沫于鱼肉表面和内里，并轻轻进行按摩，让鱼肉更好的入味。

起锅烧水，把鱼装盘，水开后放入锅里蒸八分钟。

切点红辣椒丝，葱白也切成丝，切点姜丝。

鱼蒸好后把汤汁倒出来，浇一些蒸鱼豉油，把切好的红椒姜丝放上去，烧点热油。浇在鱼X上，即可。

家庭常吃的鱼有哪几种？

平常吃的鱼有鲤鱼、草鱼、鳙鱼、青鱼、鲢鱼等。

1、鲤鱼。鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子、红鱼，最早自中亚传入中国。鲤鱼是常见的淡水食用鱼，是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一，味道绝佳，是中国人餐桌上的美食之一。

2、草鱼。草鱼食料简单，饲料来源广，肉质鲜嫩，是优良的养殖鱼类，已经有1700多年的养殖历史，也是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。草鱼肉味鲜美，营养丰富。

3、鳙鱼。鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼，中国特有鱼类，是常见的食用鱼品种，有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。

4、青鱼。青鱼是一种颜色青的鱼，是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的四大家鱼之一。青鱼个体大，生长迅速，但肉质厚实且细嫩、富含脂肪，味道鲜美刺大而少，被视为上等食用鱼类。

怎么做小炒鱼 好吃又简单的哦

1、准备食材：鱼250克，洋葱、青椒各适量，盐、生抽、水淀粉、味精、料酒各适量。

2、具体做法：小炒鱼料酒去腥，再加入适量水淀粉，轻轻抓匀上浆。

3、青椒、洋葱切片备用。

4、锅内倒油，烧热后爆香葱、姜，放入鱼炒至变色。

5、烹入生抽，放入青椒、洋葱，大火快速翻炒均匀。

6、出锅前加入适量的盐、味精调味，翻炒均匀即可盛盘。

鱼油怎么做好吃

鱼油怎么做好吃，一起来看看吧。

把鱼块两边的油片下来。我为了省事连皮都片下来了。

鱼油放入平底锅，用你能调到的最小的火煎。

鱼油会一点一点的X出来。找个干净的容器盛。

这是我煎出来的鱼油。我没煎的太干净，因为想吃鱼皮。

煎一会儿出油多的时候就把油倒出来，然后继续煎，继续倒，直到什么都煎不出来。

鱼油对人体有很大好处，但也不能吃的过多哦

鱼怎么做好吃又简单又清淡

以鲈鱼为例。

1、鲈鱼去麟内脏，清洗干净，在两边背部划两刀，深度约二分之一。

2、浇上啤酒，在抹上盐腌制20分钟。

3、葱姜洗净切丝备用。

4、把腌制好的鱼肚内放入切好的姜丝，在准备些葱段放在鱼背上，放在蒸盘中。

5、做锅加水，上锅蒸，水开后蒸制8到10分钟出锅。

6、将盘子里的汁和葱段去除，放上葱丝，淋上蒸鱼豉油，再做锅烧适量热油，浇在鲈鱼上即可。

射洪哪里的鱼好吃

1、射洪子昂广场旁边的唐记鱼庄好吃！味道巴适，而且价格真的实惠。

2、射洪市，陈子昂故里，四川省辖县级市，由遂宁市代管。地处四川盆地中部，涪江上游，遂宁以北，位于成渝经济区北弧中心。铁水火龙、板凳龙是射洪市传统节目，子昂文化、诗酒文化、目连文化、科普科考文化等是射洪特色文化，“射洪人”、“射洪诗”、“射洪酒”、“射洪画”之风貌，是射洪文化的浓缩、射洪精神的写照。

八爪鱼怎么做才能好吃麻辣的

1、八爪鱼将脑袋翻过来，把除了黄之外的都去掉。

2、将牙齿挤出来不要。

3、锅中放水烧开，将八爪鱼放入锅内焯一下出沫子就捞出来，不要煮太久。

4、热锅倒油，多倒一些，放葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒和十三香炒香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。

5、将八爪鱼放入翻炒1分钟后倒入适量温水，放少许老抽调色。

6、煮5分钟后大火烧汁，注意汁要留一些哈，这样比较入味。放适量盐和大喜大牛肉粉（鸡精）盛出即可。

马鲛鱼丸怎么做好吃

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

马鲛鱼一条两斤多，鱼剖成两半，去鱼头，剔掉鱼主骨。剔去红色的肉和鱼腩肉，比较去腥，用调羹刮起鱼肉，最后留下鱼皮，鲜肉剁碎。加盐，铁甫粉，鸡精，玉米淀粉，鸡蛋，使劲摔打和揉，直至鱼泥出胶质状（我就直接扔到面包机让它打胶，按一次程序就差不多了）。打成胶状

用小匙从虎口处挤出小丸子，放盘蒸熟，放凉后炒葱

鱼片怎么做好吃

1、将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。2、蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。

3、鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。

4、将熟猪油放入锅中烧至五成热，将裹着糊的鱼片分别放进锅中，蛋糊刚熟时即捞出沥油。

5、待油至7成热时，再将鱼片放入锅中，见呈淡黄色，且起软壳时，捞出沥油，摆在盘中。

6、在盘了边上花椒盐及番茄酱，食用时蘸之即可。

哪个季节的鳕鱼好吃

1、通常而言，当春天即将就要来临的时候，我们吃鳕鱼是再适合不过的了，顺便科普一下其他深海鱼，最佳的食用时间，像是鳟鱼，我们最好是在春天末、夏天初的时候吃，鳟鱼的味道会非常好;在夏秋两季的时候，我们是很适合吃鲑鱼、比目鱼、以及鲱鱼的，等到了寒冬来临之时，大雪覆盖了大多数的海域，我们可以进行冰钓，这个时候，是可以钓到鳟鱼以及鳕鱼的，但是不建议大家这个时候吃鳕鱼。

2、在众多的鱼类里面，有一部分鱼类，经过处理之后，是可以为人们所食用的，这些鱼在很多地方也都有，像是淡水湖、深海、大江大河里面等等，可食用的鱼还是有不少的。

3、那么在这么多的鱼类里面，有一些人对于深海鱼是非常感兴趣的，这类鱼的鱼肉非常鲜美，可能也源于深海所遭受到的污染是比较小的缘故导致的，那么今天就讲一讲，其中的一类深海鱼，鳕鱼。无论是吃西餐、吃日料、或者是吃自助的时候，我们常常都可以看得见鳕鱼的身影，那么鳕鱼吃起来非常鲜嫩，肉质甚至是可以生食的那一类的高品质，所以，鳕鱼的受众是非常多的。

章鱼怎么做好吃

章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙以及各种维生素等。章鱼具有补气养血和增强男子性功能的作用，因其含有的精氨酸较高，从而促成了X的形成。那么章鱼怎么做好吃呢，和哪些材料搭配更有营养价值呢？

章鱼炒韭菜，韭菜可以提味，章鱼炒韭菜一直被称为是经典的做法，经典的味道，具有降压的功效。

章鱼炒洋葱，堪称经典，两者的混合，使得章鱼的鲜美充分爆出，章鱼和洋葱的搭配堪称经典，具有抗衰老的功效。

章鱼炒木耳，两者结合也是一道美味佳肴，能够具有排毒补血的功效。

章鱼和肉一起炒，多加料酒，加老抽、生抽、糖，最后加水顿开，具有强身健体和养发的功效。

章鱼炒杭椒，把杭椒切段，准备好姜蒜切碎，爆香姜蒜后，将八爪鱼倒入，炒到7分熟后加杭椒，然后加酱油和盐等。这菜具有降压的功效。

辣烧章鱼，将洋葱切粗丝和青红椒切丝，还有蒜切片，将这三者放进锅中炸锅翻炒，再放入五香粉，最后将章鱼放入翻炒。此菜也具有降压的功效。

鲢鱼肉怎么做好吃

1、鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥

2、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，耐心等着吧