柴鱼汤的做法？

工具/原料

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柴鱼 (一条)

豆腐 (一块)

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

油 适量

盐 适量

辣椒 少许

滋补鱼汤的做法

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首先将柴鱼清洗干净剁成块，豆腐切成块，准备好的葱姜蒜等也切好准备。

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点火，倒入少量的油，将切好的姜片放进去翻炒两下

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然后将事先剁好的鱼块倒入锅中翻炒，放入少量的食盐，让鱼入味

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翻炒至鱼7成熟后加入开水，水位过鱼身为宜。中火慢炖20分钟左右。

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待鱼汤变白之后将实现准备好的豆腐块放入锅中，继续煮3-5分钟。期间放入少许食盐。

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锅开了之后先尝一下味道，如果清淡可在加入少许食盐，再撒上事先准备好的葱和辣椒增色，然后就如可盛出

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美味可口的鱼汤就做好了。

柴鱼怎么煲汤？

原料准备：柴鱼干1条，猪排骨100克，花生仁50克，稻米200克，大枣5颗，枸杞子15克，姜1块，米酒、油、盐、生抽酱油、白胡椒粉各适当。

2、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;柴鱼干清洗表层尘土，用剪子裁成细条，放进冷水中侵泡1钟头;稻米清洗干净后，用冷水侵泡2钟头;猪排骨清洗，切割成一小块，绰水备用。

3、锅置火上烧开，下油，下生姜进行爆香，把焯焯水的猪排骨放进锅中煎至表层金黄色，柴鱼条控干水时，倒进锅内与猪排骨一起煸炒，倒进米酒进行爆香。

4、倒进很多的沸水及泡柴鱼的冷水，火灾熬成乳白猪排骨柴鱼头汤;熬汤的情况下，把大枣和枸杞子清洗侵泡预留。

5、取压力锅，倒进稻米和花生仁，及其柴鱼花生汤，加入盐、生抽酱油，盖上放上阀门，放置灶上开低火慢煮，喷气式飞机后调中文火煮10分钟上下。

6、髙压排完气后才可以开启盖子，这时锅内粥品尚在滚翻，把侵泡过的大枣和枸杞子放进锅内，添加适量的白胡椒粉调料，用汤勺搅拌均匀后就可以

柴鱼汤粉家常做法

1、柴鱼是鳕鱼的干燥制品，被经常用来煲汤，今天来学一下柴鱼汤的做法吧。

2、准备好做柴鱼的材料：柴鱼，豆腐，姜，辣椒。

3、将柴鱼和豆腐切块，姜切片。柴鱼要清洗干净哦，去掉血水。

4、起锅放油，油热后放入姜，煸出香味。

5、放入柴鱼，进行翻炒几分钟，炒至柴鱼金黄

6、放入清水，以淹没柴鱼块为好，大火煮开，转为小火

7、将柴鱼汤煮至奶白色即可

8、倒进豆腐，接着煮

9、加盐，搅拌一下，再煮二分钟。

10、调入调味鲜和胡椒粉，香葱即可出锅。柴鱼汤就做好了，你学会柴鱼汤的做法了吗，柴鱼汤简单易学，有健脾胃、益阴血的功效，快做一些给自己吃吧。

开刀后吃柴鱼汤的做法有哪些

用料：柴鱼、生姜、盐巴、鸡蛋、干红枣、白糖。

步骤：

1、先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝浸泡一下；

2、把鱼头和鱼骨头挑出来，下一步准备煎。把鱼肉先用生姜、盐、小葱、和蛋清腌一下；

3、把猪油放炒锅内加热，然后放生姜片和盐煸炒，闻到香气后把鱼头和鱼骨头放入锅内煎炸。待两面都煎炸后，往锅内倒入开水放几粒干红枣，煮十几分钟；

4、接着放一些盐、白糖和醋，再放入点白萝卜片，盖好煮十几分钟。接下来就可以把腌好的鱼肉片放里面，小火煮五分钟多，再放入葱花，接下来就可以起锅盛汤了。

把鱼头和鱼骨头放入锅里后不要X，要不容易有腥味

怎么做好吃，清淡豆腐柴鱼汤的家常做法

• 怎么做好吃，清淡豆腐柴鱼汤的家常做法
• 鱼汤豆腐汤材料：鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精做法：1、鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。2、豆腐切成1厘米厚的块3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。4、加入葱姜5、加入足够开水（5碗左右）6、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。小贴士鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。豆腐：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、X癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。不过豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。