猪头肉怎么做好吃又简单的做法？
卤猪头肉
【材料】猪头肉500克，花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白砂糖5克，胡椒粉4克，盐50克，酱油50克，白酒5克，白醋3克。
做法
①用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。
②用铁锅放入清水，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。
③调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水，煲半小时后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。
④将猪头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可。
卤猪头肉是怎么做的？
主料：猪头一个
辅料：生抽二十克、冰糖一小把、盐十克、红曲粉一把、白酒十克、生姜葱适量、桂皮十克、八角五个、香叶十片、花椒二十粒、陈皮十五克、干辣椒段十克、陈皮十克
卤猪头肉之步骤
步骤一、首先把猪头清洗干净，去除上面的淋巴，再把猪耳朵和猪鼻孔洗干净，用刀在猪身上刮一刮去除杂毛（或者用火燎一下，这样后期出锅不会因为有杂毛影响食欲）
步骤二、开炉点火锅内倒水，猪头冷水下锅焯水（冷水下锅可以更好的去除血水），把猪头焯好水后，撇掉浮沫，把焯好水的猪头捞出，然后再次清洗一下（经过这一步猪头肉已经非常干净了）
步骤三、锅内烧干水分放入半勺油，倒入白糖不断的煸炒，炒出糖色迅速加入适量开水（用开水更容易激发出糖色），加入红曲粉和生抽调色，再加一点白酒去腥
步骤四、接着再放入葱和姜、干辣椒段、盐、花椒以及各种香辣，把焯好水的猪头放入锅内卤，猪头卤到筷子扎进去没有血水往外面流，拆掉猪头上面的骨头，把猪头肉放进锅内继续卤
步骤五、猪头软烂后就可以出锅了（用筷子能轻轻戳进去就代表好了），最后切成小片，加香菜、红油搅拌均匀就可以食用啦，非常的香、非常的有道
猪头肉大蒜怎么做好吃
1、把猪头肉洗净,切块,大蒜、青椒切丝,分别装盘备用。
2、把猪头肉放进锅内,加冷水,开火煮沸,水开后焯水捞也,沥干。
3、把沥干的猪头肉用瓷碗装好放进高压锅压二十分钟左右。
4、从高压锅里取了猪头肉,晾凉,切成小片,装盘备用。锅里放适量油,油热倒入猪头肉,翻炒。
5、再倒入大蒜丝、青椒丝,翻炒即可。
猪头骨怎么做好吃
准备食材：莲藕4节、猪肉260克、猪头骨适量、生姜适量、花椒适量、蒜、盐适量、葱花少量。
猪头骨冷水下锅焯水，水开煮五分钟，捞出冲洗干净。
放入炖汤的锅中，加花椒、生姜、蒜。
炖汤的时候准备好莲藕和肉。
汤汁炖的发白，加入猪肉和莲藕。
猪肉和莲藕炖熟后，根据自己口味加盐，撒葱花即可。
怎么做猪头肉才好吃
油5克、盐5克、猪头肉300克、辣椒油5ml、辣椒籽5克、料酒5ml、生抽5ml、酱油5ml。
猪头肉切片，料酒、生抽、酱油调好作料。
热锅下油，猪头肉均匀分布在锅里慢慢煎。
把调好的料倒入锅中，入辣椒油、辣椒籽下锅翻炒。
放盐，翻炒均匀即可起锅。
炒猪头肉怎么做好吃
炒猪头肉做法：
1、准备材料：猪头肉一小块、青蒜一把、豆瓣酱1勺、盐半勺。
2、青蒜去掉根，放在案板上拍一下白色部分。
3、青蒜切段。
4、猪头肉切片。
5、热锅烧油，煸炒猪头肉。
6、放入一勺豆瓣酱。
7、将肉和豆瓣酱炒匀后放入青蒜，开中火继续翻炒。
8、青蒜断生时放一点盐，出锅即可。
猪头肉怎么做好吃
1、莲藕切成丁，青红辣椒切成片，猪头肉切成丁，葱切碎。
2、锅烧热后倒入花生油烧至六成热，加入花椒，葱末。加入猪头肉，大火快速翻炒均匀。
3、加入生抽调味，大火继续快速翻炒至猪头肉X。
4、加入藕丁，适量盐，鸡精，大火翻炒至所有的食材混合均匀。
5、加入青红辣椒和米醋，大火翻炒至青红辣椒变色断生，撒上香菜段即可关火。
猪头肉：
猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
咸猪头肉怎么做好吃
咸猪头肉怎么做好吃共有4步。可做干煸猪头肉、咸猪头肉炖黄豆、小炒腊猪头肉。以下是干煸猪头X体操作步骤：
操作/步骤
1
猪头肉切片
猪头肉蒸熟，切片。
2
生姜切片
生姜切片，干辣椒和蒜苗切段。
3
把油烧热
把油烧热，炒香姜片，接着放干辣椒和蒜苗翻炒，放入黄豆酱翻炒均匀。
4
猪头肉炒均
加入猪头肉翻炒三分钟左右即可。
总结：以上就是关于咸猪头肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
猪头皮怎么做好吃
猪头皮可以做成香卤猪头皮、青椒炒卤猪头皮、香芹炒猪头皮等。以香芹炒猪头皮为例，共有5个步骤，以下是香芹炒猪头皮的详细操作：
操作/步骤
1
猪头皮清理干净
首先把猪头皮清理干净，然后放到锅中煲煮为止。
2
冷水冲洗，切成薄片
拿出来再用冷水冲洗一下，然后切成薄片。
3
咸柠檬切丁
咸柠檬切成小丁，香芹切成一段段，蒜米准备好。
4
热锅下油，蒜米爆香
热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放咸柠檬和香芹进去，加适量的盐煸炒入味。
5
头皮进锅，下调料
放猪头皮进锅，加1勺生抽、1勺料酒、几滴老抽，大火爆炒1分钟左右即可出锅。
总结：以上就是关于猪头皮怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
腊猪头肉怎么做好吃法
青椒胡萝卜洋葱洗净切好
腊猪头肉已经煮过了，直接洗洗切片
葱姜蒜
油热放葱姜蒜胡萝卜片，炒软
放洋葱翻炒一下
放青椒，加盐巴炒倒
放猪头肉，加半碗水，翻炒，出锅前放一点酱油
这个也太下饭了……撑！
熟猪头肉怎么做好吃
酱爆猪头肉。
材料：熟猪头肉300克、红辣椒2个、青豆10克、笋片30克、大蒜5瓣、食用油30克、红油1小匙、酱油1大匙、郫县豆瓣1大匙、白糖1小匙、味精0.5小匙。
做法：
熟猪头肉切片，蒜洗净切片，辣椒洗净去籽切块，郫县豆瓣剁细；锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香；放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。
蒜苗猪头肉。
材料：猪头肉半斤、西红柿1个、蒜苗、辣椒、葱少许，1勺豆瓣酱、酱油。
做法：
猪头肉切
猪头皮怎么做好吃呢
猪头皮
主料：猪头皮半个。
辅料：卤水适量，盐适量，八角适量，白胡椒适量，白糖适量，米酒适量。
做法：
1、将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水；
2、干水后放在火上烧去猪毛，再放进水中浸泡，用刀刮去猪皮上的死皮，刮洗干净；
3、锅中加入清水，放入适量八角和白胡椒粒，用大火煨25分钟，中间每隔几分钟反转一次，然后取出放进冷水中浸泡或者用水龙头冲洗，待用；
4、烧开卤水，倒入适量的料酒，加适量的白糖，放进猪头
