煮肉怎么煮才好吃？
1.
准备牛肉1500克，切成大块备用。
2.
把肉块放入盆中加入清水浸泡4小时，中途换水一次，泡X水。
3.
准备葱段5克，姜片5克，蒜子2克备用。
4.
准备花椒2克。
5.
准备黄豆酱5克。
6.
准备砂锅，放入泡好的牛肉，加入葱姜蒜。
7.
加入花椒，倒入料酒25克，生抽15克，食盐5克。
8.
大火烧开，小火煮2小时。
9.
时间到关火，把肉放肉汤里浸泡一夜。
10.
第二天切片装盘即可。
煮肉的正确方法和步骤？
1.
首先准备猪肉500克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，再放入猪肉500克，小火焯水五分钟。
3.
五分钟以后即可捞出，如下图所示。
4.
接着把猪肉放入到高压锅当中，1000毫升的水加入500克的猪肉再放入葱十克，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，老抽五毫升，生抽15毫升。
5.
然后再把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。
6.
两个小时以后直接盛出，如下图所示，肉已经煮好了。
怎么顿煮肉的步骤清楚点的
一、食材：五花肉皮一斤，去皮后的姜片，葱花，料酒适量，冰片糖一半，花椒少许，八角桂皮少许，甘草片少许。
二、炖肉的具体做法：
1、烧热平底不粘锅，先中火后大火，将五花肉皮朝下放入锅中干烙，立即把火调至中偏小火，烙至猪皮出现白色，然后把肉翻转，将火稍微调大。
2、趁热加入少许料酒，将肉翻转，加入酱油，使得肉均匀地沾上酱油。
3、加入葱花、去皮后的姜片、料酒、冰片糖、八角、桂皮和甘草片，大火煮沸，加入酱油，调制小火，慢煮一个半小时即可。
三、清炖的做法 ：
1、将五花肉切块，将油放入锅里加热。
2、将肉炒干水分，加好一点的料酒，加入开水，放入洗干净的香菇，大火烧开。
3、烧至一个半小时左右，加入盐和胡椒粉即可。
水煮肉圆子怎么做好吃
食材：五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。
制作方法：
1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜；
2、把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀，加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲；
3、锅里倒入清水，开小火，手边备一碗清水，用来蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一块肉馅；
4、用小勺把肉馅往左手掌上摔打，反复几次后使之成圆形肉丸，反复摔打几次后使之成圆形肉丸，这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些；
5、锅里水冒细小的水泡时，把做好的肉丸下到锅里，要始终保持水呈半开不开状态，水如果滚开的话，放入的生肉丸容易散，如果水过热可倒入少许的凉水到锅里；
6、把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出，汆好的肉丸或直接煮制，或装袋冷藏。
水煮肉片怎么做肉片滑嫩
水煮肉片需要准备材料：猪肉、大白菜、生粉、盐、姜、料酒、香菜、葱、干辣椒、蒜、豆瓣酱、花椒。共分为5个步骤。以下是水煮肉片做法详细操作：
操作/步骤
1
腌制肉片
将里脊肉切片，放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋液、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
2
下香料
大蒜剁碎，炒锅放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香。
3
综合味道
加入适量的豆瓣酱，炒出红油，加入适量清水，放入白糖，综合味道。
4
煮肉
水煮开后，将腌制好的肉片，逐片下入锅中，再放入白菜。
5
淋油
将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒辣椒碎、大蒜和香葱撒在肉片上，取锅烧热油淋上去即可。
总结：以上就是关于水煮肉片怎么做肉片滑嫩的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
煮肉汤怎么吃
煮肉汤怎么吃共有4步。准备食材：瘦肉片、蛋清、葱段、姜末、蕃茄、盐、酱油、鸡精、蔬菜、紫菜、金针菇、香菇、八角、香菜。以下是煮肉汤怎么吃的具体操作步骤：
操作/步骤
1
准备食材
食材洗净，切好备用。
2
腌肉片
肉片中加入玉米淀粉、蛋清拌匀腌制10分钟。
3
炒肉片
热锅烧油，放入葱段、姜末、八角爆出香味，放入肉片翻炒。
4
放入食材
倒入清水、酱油、胡椒、醋烧开，放入蔬菜、紫菜、番茄、金针菇、香菇，煮熟后放入鸡精、盐拌匀即可。
总结：以上就是关于煮肉汤怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
水煮肉丸子怎么做又滑又嫩
水煮肉丸子怎么做又滑又嫩共有5步。准备食材：肉馅、菠菜、汤粉、鸡蛋、酱油、蚝油、香油、淀粉、五香粉、白糖、盐、葱白。以下是水煮肉丸子怎么做又滑又嫩的具体操作步骤：
操作/步骤
1
混合食材调肉馅
肉馅中加入鸡蛋、酱油、蚝油、香油、五香粉、白糖、盐、淀粉拌匀，葱用香油拌一下，再放入肉馅拌匀。
2
加盐焯煮菠菜
菠菜洗净，放入开水中，加适量盐，焯煮至变色捞出。
3
温水煮丸子
锅中烧水，待水微开时，用手将肉馅挤成丸子状，放入锅中煮至。
4
放汤粉煮制
丸子煮至浮起，放入汤粉，煮3分钟。
5
加入菠菜、香油
放菠菜、香油，煮2分钟即可。
总结：以上就是关于水煮肉丸子怎么做又滑又嫩的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
怎么煮肉好吃又简单
怎么煮肉好吃又简单共有5个步骤，可做水煮肉片、泡菜汤肉、焖肉。以下是水煮肉片具体步骤：
操作/步骤
1
肉片加入辅料
肉片加入料酒、生抽、花椒粉、蛋清和玉米淀粉抓匀腌制。
2
焯卷心菜
卷心菜焯熟，放入大碗中。
3
烧热油加调味
锅中放油烧热，加入葱姜蒜末和花椒粒炒香。加入2大匙火锅底料。
4
加水放肉片
加水煮开，放入肉片，肉片变色煮熟。
5
混合卷心菜调味
连汤倒入放了卷心菜的大碗中。撒上葱蒜花椒粉，淋热油。
总结：以上就是关于怎么煮肉好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
怎么做好吃的水煮肉片
1、将瘦肉切成薄片，加入适量的淀粉、盐、料酒、味精抓匀腌制3-5分钟。
2、豆芽、圆生菜焯水备用，起锅烧油放入葱姜蒜、辣椒段，翻炒至变色加入水，将肉片倒入锅中煮开1-2分钟出锅，将肉捞入碟子备用。
3、将蔬菜、肉再次倒入锅中，煮熟后捞出，将汤倒入碗中，倒入葱姜蒜、辣椒面、花椒面，再次起锅烧油将热油浇于表面，水煮肉片就完成啦。
怎么做水煮肉片
里脊肉洗净切片备用，葱姜蒜末干辣椒爆香，之后放入青菜炒熟备用。
葱姜蒜末、干辣椒爆香，加入料酒、清水、味精、鸡粉等佐料。
煮开后加入肉片、青菜即可出锅。
怎么做水煮肉片详细做法
做水煮肉片详细做法：
1、将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。
2、将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末。
3、用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。
4、随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上。
5、用植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻、辣、浓香四溢。
水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。其起源于上世纪30年代，自贡名厨范吉安(1887-1982年)，创新出风味突出的水煮肉片。
怎么做水煮肉啊简单点的
里脊肉洗净后将一侧的筋膜去掉。处理好的里脊切片，加入腌制用调料腌制30分钟。锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、葱姜蒜末，下入辣酱和郫县豆瓣酱炒出红油。加入水和糖，盐，生抽调味。水开后倒入水淀粉勾芡。芡汁儿浓稠后逐片滑入腌制好的肉片小火煮至肉片变色。碗底垫洗净撕片儿的生菜，将煮好的肉片连同汤汁浇在生菜上。将剩下的其他配料洒在肉片上。锅内热油，至油温九成热后泼在表面制作完成。
