怎么做鱼才最简单又最好吃？

准备食材调料，黄鱼 1条 / 八角 2个 / 干辣椒 3个 / 胡椒粉 少许 / 料酒 1勺 / 生抽 1勺 / 葱段 15g / 姜片 5g / 蒜片 5g / 葱姜 适量 / 葱花 适量 / 食盐 适量 / 老抽 1小勺 / 陈醋 1勺 / 白糖 1小勺 / 豆瓣酱 1勺 / 普通面粉 2大勺

第一步：黄鱼洗净去掉内脏，剪掉鱼鳍和鱼尾，在鱼的两面划上几刀以便入味。

第二步：在鱼身上倒料酒，撒上食盐，葱姜挤出汁水把鱼腌制片刻，然后把葱姜拿掉。

第三步：碗中加入面粉，让整条鱼均匀的沾满面粉，再抖去散乱的面粉。

第四步：起锅下宽油烧热，把鱼下锅，15秒内不要翻动。

第五步：待定型再翻至另一面炸至金黄，炸好后捞出沥油备用。

第六步：锅里留底油，下豆瓣酱炒出红油。然后下葱姜蒜和干辣椒炒出香味，倒入适量清水。

第七步：接着调入食盐，生抽，老抽，胡椒粉，还有陈醋搅匀煮开。

第八步：煮开后再把炸好的鱼下锅煮透入味，一面煮的差不多了，再翻至另一面也煮透。

第九步：煮至汤汁浓稠时，调入白糖提味，最后撒上葱花，就可以出锅开吃啦。

带“鱼”的菜名有哪些？

清蒸鲥鱼 豆豉烧鲫鱼 豆瓣鲜鱼 豉椒划水龙凤葡萄珠五彩酥鱼片松子茄鱼独鱼腐家常酸菜鱼 绣球鱼湘菜象形菜:柴把鱼剁椒蒸鱼嘴豆辣蒸鱼剁椒蒸鱼头蜜枣桂鱼湖南脆鳝薄饼煎鳕鱼酸炒干鱼仔 葱煮鱼锅贴鱼锅仔沸腾鱼红烧鱼……………………

ps怎么做鱼眼效果

做鱼眼效果首先打开一张图片，然后工具栏中选中椭圆选框工具，然后框选出一个鱼眼的位置，然后点击Ctrl+J复制一个图层，然后拖动拉大，接着点击滤镜-扭曲-球面化，接着右键选择图层点击混合选项，然后勾选描边，然后将像素输入为1，点击确定就好了。

AdobePhotoshop，简称“PS”，是由AdobeSystems开发和发行的图像处理软件。

Photoshop主要处理以像素所构成的数字图像。使用其众多的编修与绘图工具，可以有效地进行图片编辑工作。ps有很多功能，在图像、图形、文字、视频、出版等各方面都有涉及。

2003年，AdobePhotoshop8被更名为AdobePhotoshopCS。2013年7月，Adobe公司推出了新版本的PhotoshopCC，自此，PhotoshopCS6作为AdobeCS系列的最后一个版本被新的CC系列取代。

鱼子怎么吃 做鱼子蒸蛋

1、做鱼子蒸蛋好吃。步骤：鸡蛋打散备用。加入清鸡汤和胡椒粉混合后入锅蒸10分钟。可以加个碟子防倒汗水。加入清鸡汤。玉米粉混开成淀粉水。

2、锅里加入鱼子煮开后下淀粉水。煮到糊状。加入香葱。取出蒸好的蛋。将鱼子倒入蛋面就好了。

鲶鱼做鱼丸怎么去鱼刺

鲶鱼做鱼丸去鱼刺的方法是：首先将鲶鱼平放在案板上，一只手将其按住，然后用另一只手拿刀顺着鱼的主刺切片，接着用刀背用力捶鱼片上的肉使之变茸，最后将显现出的小刺直接X即可。鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是X无鳞、体表多X、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，它分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪。

鲤鱼做鱼丸怎么去刺

在杀鱼的时候把鱼刺去掉，你可以在鱼的背上先划开一刀，划的时候要注意力道的均匀；之后你从鱼的头部开始再划一刀，这时候力道稍微轻一点；最后在鱼的另外一边再同样划一刀，把鱼刺最多的鱼尾巴去掉，这样鱼刺就去得差不多了。鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。

鲤鱼鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小X地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性。

做鱼的时候怎么去鱼腥

去除鱼腥的方法如下：

1、烧鱼时可通过放姜去除鱼腥，因为鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用，所以不宜过早放入姜片。待蛋白质凝固后才可放姜。

2、向鱼汤中加入适量牛奶或米醋。向鱼汤中加入料酒亦可去腥，但料酒就不宜早放。否则炖出来鱼汤就不白。

3、制作红烧鱼时先煎后炖，可在鱼煎好后，炖鱼时再放料酒，如此即可去腥，料酒亦不会很快挥发。

做鱼丸不成形怎么办

可能是以下步骤没有做好，可以尝试以下方法：

1、在肉馅里面放入少量面粉一个鸡蛋，少许酱油，酱油是为了让丸子的色泽鲜艳，搅拌均匀；

2、锅里的水不能煮沸的时候下丸子，要在水煮到七八成热没有沸腾之前下肉丸；

3、也可能是水分太多，可以在肉丸里加些面粉；

4、炸丸子前，肉馅内放些葱、粉面或洋芋粉、蛋清。

用米酒怎么让玉米发酵做鱼饵

1、少量熟玉米粒加入米酒、糖或蜂蜜，密封后放在温暖的地方或太阳暴晒。

2、两至三天后打开可闻到发酵的味道即可用做鱼饵。

注：玉米粒发酵以后一定要放在温度低的地方，防止过度发酵后影响钓鱼。操作过程必须保证干净整洁，避免染菌。

在家做鱼火锅怎么做才好吃

做法：

⒈鱼去鳞，加工成片，鱼头、鱼骨和鱼肉分开放置。

⒉取出鸡蛋的蛋清和鱼肉进行充分搅拌。

⒊锅内放入少许油，将鱼调料和鱼加入，翻炒。

⒋及时加入蒜，姜，八角，葱段，再次翻炒，盛出待用。

⒌锅内加入适量水，煮沸。

⒍水开后先放鱼骨和鱼头，一分钟后放入鱼片。

⒎5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。

⒏开锅钱加入味精和少许盐即可。

胖头鱼怎么做鱼丸不惺丨

1、将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟。

2、将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中间，鱼捞出放在腐竹上，取一小碗，用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇在鱼上，撒葱、姜丝。

3、烧热油，加入花椒炸香后浇在鱼上，放香菜。

4、将鱼丸洗净，锅中倒入高汤烧开，将鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒煮匀，淋上几滴香油即可。

黄豆酱怎么做鱼啊

主料：鳊鱼、黄豆酱、香葱；

辅料：姜丝、盐、料酒；

做法：

1、首先把鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀；

2、再用盐，料酒涂抹鱼身腌制十五分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，在表面涂上一层黄豆酱；

3、锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸十分钟；

4、在蒸好的鱼上，表面淋上1小匙烧热的油；

5、最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰，即可完成黄豆酱蒸鱼。