十大排名最营养的鱼？
鱼类中鲫鱼、三文鱼、银鳕鱼营养最高。
鲫鱼：鲫鱼肉质较鲜嫩，主要含有蛋白质、脂肪、维生素B2和维生素B12，以及钙、磷和铁。不过鲫鱼鱼刺比较多，建议用于煲汤饮用。
三文鱼：三文鱼的肉味道鲜美，主要含有蛋白质和维生素，还富含维生素和DHA。鱼肉含有优质蛋白质和丰富的钙、铁、磷、镁等微量元素，能促进骨骼和牙齿发育，增强人体免疫力。特别适合一些生长发育时期的儿童和一些中老年人，可以增强免疫力，预防骨质疏松症。
银鳕鱼：银鳕鱼是一种深海鱼类，含有人体所需的蛋白质和脂肪，肉质较鲜嫩，易被人体吸收，可用于蒸煮或煲汤食用。建议平时吃鱼的同时也要搭配一些新鲜蔬菜水果，可以促进鱼肉中的蛋白质吸收。
最有营养十种鱼？
1、三文鱼：三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，三文鱼含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高。它所含的omega-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，含有的DHA有增强脑功能的作用。
2、鳕鱼：鳕鱼肉味甘美、营养丰富。蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高，脂肪含量低，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
3、龙利鱼：龙利鱼口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。其脂肪中所含又的omega-3脂肪酸可以抑制眼睛里的X基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。
4、石斑鱼：它的肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。蛋白质的含量高，脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
5、小银鱼：银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，含钙丰富，宝宝食用能促进骨骼健康发育成长。银鱼中还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。银鱼基本没有大鱼刺，非常适宜儿童食用。给宝宝吃的时候，可以剁成鱼泥加到米煳或粥里。
6、鲈鱼：鲈鱼有海水和淡水的品种，海鲈鱼更适合宝宝食用。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
7、马鲛鱼：马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富。胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素。
8、鲳鱼：鲳鱼营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
9、黄花鱼：黄花鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。
10、带鱼：带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等人体必需的多种矿物元素和维生素。DHA和EPA含量高于淡水鱼，有益于提高记忆力和智力。加之带鱼含有丰富的卵磷脂，使其较一般淡水鱼更具补脑功能。
三文鱼哪个部位的营养价值更高
三文鱼的鱼腹是肉质最肥嫩香润，营养价值最高，口感最好的部位。
三文鱼的简介如下：
三文鱼，是深海鱼类的一种，为常用的食品之一。三文鱼生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。三文鱼在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会回到淡水繁殖。三文鱼鱼会游回它自己的出生地里进行繁殖，而研究发现游进溪流的鲑鱼百分之九十都在同一条溪流诞生，但它们怎样懂得游回同一条溪流，太平洋品种的三文鱼，一般在繁殖后数周便会死亡。
三文鱼怎样吃营养价值最高
三文鱼生吃营养价值最高。三文鱼肉多为不饱和脂肪酸，在高温下最容易氧化。在70℃以上的高温下，三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏。在吃不全熟的三文鱼时，不必担心寄生虫和微生物，只要是正规渠道X的合格产品，寄生虫和微生物存在的数量就会很少，很安全。现杀的鱼，用刀工片成薄片，用绿芥末和酱油调汁，根据口味加上姜末，此吃法主要保留了肉的鲜美。酱汁是为了杀灭里面的寄生虫和细菌，一定要搭配食用才能做到安全美味。
甲鱼肉和甲鱼汤哪个营养价值高
1、甲鱼肉和甲鱼汤营养价值一样高。鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴X、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的X就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、X延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进回补。
2、最有营养的吃法应该是既喝汤又吃肉。原因是无论鸡汤、肉汤还是甲鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，它们容易进入汤中，但大部分肌纤维成分很难答溶出来。营养大部在肉里，因为肉中蛋白质高温后凝固变性，除少量胶原蛋白，其它不会溶在肉汤中，所以，甲鱼汤里的肉比汤更有营养价值。
甲鱼汤怎么煲营养价值最高谢谢
甲鱼汤可以参考以下做法：
主料：甲鱼、鸡肉、姜。
1、 将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮；
2、 鸡剁块，洗净。用水焯一下，炖时比较快，捞出备用；
3、 锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下；
4、 把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放入高压锅内，加入清水，姜块；
5、盖上盖子，调制15分钟，等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。
甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴X、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。
牛肉和鱼肉哪个营养价值高
牛肉相对于营养价值更高些，因为牛肉提供人体所需的大多数蛋白质等，有利于人体增长肌肉。
牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
鱼肉：鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心X的发生，并能X大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。
罗非鱼和黑鱼哪个营养价值高
两种鱼都很有营养，各有优点。
罗非鱼，原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种，现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。
乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的盘中佳肴。
三文鱼哪个部位的营养价值更高
三文鱼的鱼腹是肉质最肥嫩香润，营养价值最高，口感最好的部位。
三文鱼的简介如下：
三文鱼，是深海鱼类的一种，为常用的食品之一。三文鱼生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。三文鱼在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会回到淡水繁殖。三文鱼鱼会游回它自己的出生地里进行繁殖，而研究发现游进溪流的鲑鱼百分之九十都在同一条溪流诞生，但它们怎样懂得游回同一条溪流，太平洋品种的三文鱼，一般在繁殖后数周便会死亡。
鲈鱼花雕鱼哪个营养价值高
两者各有优点、各有丰富之处。
一，鲈鱼简介。
1、中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼、其中最常见的有四种。
2、海鲈鱼、学名日本真鲈、分布于近海、及河口海水淡水交汇处。
3、松江鲈鱼、也称四鳃鲈鱼、属于降海洄游鱼类、最为著名。
4、大口黑鲈、也称加州鲈鱼、从美国引进的新品种。
5、河鲈、也称赤鲈、五道黑、原产X北部地区。
二，花雕鱼简介。
1、属慈鲷科。
2、最大体长20厘米。
甲鱼汤营养价值高
甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。甲鱼汤的主要作用有：
1、滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；
2、滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；
3、清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等；
4、现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益；
5、吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量；
6、日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能；
7、甲鱼中含铁质、叶酸等，能X造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。
脆鱼的营养价值有多高
脆鱼的营养价值根据有关权威研究表明：
1、脆肉鱼肉中鲜味氨基酸含量占氨基酸总量达到百分之39.70。脆鱼氨基酸含量与三文鱼持平，比鳗鲡高，脆鱼完全可以与三文鱼和鳗鲡相媲美。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，脆肉鱼肉嫩而不腻，可以开胃滋补。
2、脆鱼比普通草鱼含有的基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别提高了百分之60.9、百分之18.7和百分之36.7。其所含胶蛋白更丰富，是美容的理想材料，具有延缓皮肤老化和保持青春活力的能力。
3、具研究表明，脆鱼中胶原蛋白和钙均比草鱼有显著增加，可以有效起到预防骨质疏松的效用。脆肉鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利。且脆肉鱼含有丰富的硒元素。
