广东生鱼是什么鱼？

生鱼又名黑鱼，是广东人喜爱的鱼类之一，也叫它生鱼、蛇鱼等，这是一种长得像蛇又很像鱼的鱼。黑鱼不光是长得凶猛，而且性情也很凶猛，并且还是一种肉食性的鱼类。

生鱼又叫什么鱼

“生鱼”指乌鳢，俗称黑鱼。它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。

贵州的红尾巴野生鱼叫啥学名

1、云南光唇鱼：体细长，侧扁，腹部圆。头小锥形，须2对。吻圆钝，吻皮止于上唇基部。口小，下位，呈马蹄形。上颌后伸达鼻前缘的垂直线。上唇较厚，光滑，紧贴于上颌外表，上唇沟深而明显。下唇缩在下颌边缘之后，分为两部分成为侧瓣，其间距约等于眼径的三分之二。下颌外露，无角质边缘。

2、小口白甲鱼：红尾子个体较小。体长25cm，稍侧扁，头短，圆钝，口较小，下位。下颌具角质边缘。须2对，吻须1对细小，颌须1对较长。鳞中等大，侧线完全，平直地伸入尾柄中央，尾柄较细，背鳍有带锯齿的硬刺。体银白色，背部灰黑，尾鳍稍红。

3、瓣结鱼：嘴下位，下唇有大的达到嘴角的中央的叶。 最后单一的背鳍鳍条骨的而且锯齿状的在后。体呈流线形，尾柄细。头大。吻大而突出，口大，马蹄形，唇厚，肉质，分3叶。中叶发达，近方形，鹰缘游离。

什么叫花生鱼

花生鱼是鱼是一种做法。主料：鲫鱼，花生米，葱姜蒜，大料。调料：盐，味精，糖鸡粉，醋100克。

做法：花生米放油锅炸脆放凉待用，鲫鱼放油锅炸金黄酥脆，锅内留少许油，放入葱姜蒜大料煸香，放入100克醋，加盐味精鸡粉糖调味，小火烧3到5分钟即好，装盘放入炸好的花生米。