醋焖鸡最正宗的做法X？

用料:

干辣椒 随意

花椒 随意

鸡 一只

姜 六片

盐 微量

料酒 一勺

老抽 一小勺

生抽 一小勺

主要调料:黄豆酱 一大勺

甜面酱：一大勺

葱，蒜，香菜和青菜！这个都看个人爱好吧！不过加上更有味！

主要的醋： 大量?

醋焖鸡的做法步骤:

步骤 1 准备配料

步骤 2 一只蛋鸡焯水，捞出冲洗血沫！

步骤 3 起锅烧油，放入淋干鸡块，烧一会放入甜面酱和黄豆酱各一勺！普通勺子就行，可别给我整成盛饭用的勺子哈！！然后翻炒均匀，

步骤 4 放辣椒，花椒，姜，蒜。 再翻！翻一会，放入大量的醋。接着烧一会！ 倒入热水，也可以是刚焯的鸡汤。血沫一定要撇去呀！

步骤 5 倒入高压锅。闷起来！20分钟哟！我买的是哪种蛋鸡，不好炖所以选择了高压锅，如果买的三黄鸡或者柴鸡，直接可以在炒锅里盖盖子闷！

步骤 6 这个时候你就准备青菜和葱花和香菜啦啦啦啦—等高压锅消气，把肉和汤盛出来！菜铺在盆子底放葱花和香菜就可以了！一锅醋焖鸡出锅了！品品味道，不咸放点盐！

醋焖鸡南阳南召家常做法？

1.

首先准备鸡500克，如下图所示。

2.

接着再把鸡切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，接着放入鸡块500克，小火焯水五分钟。

4.

五分钟以后直接捞出，如下图所示。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

6.

然后再把鸡块500克放入其中，煸炒三分钟。

7.

接着放入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，陈醋50毫升，翻炒十分钟。

8.

十分钟以后放入清水150毫，青红椒150克，焖煮30分钟即可。

9.

30分钟以后直接盛出，如下图所示，醋焖鸡就做好了。

醋焖鸡蛋的做法

一、材料：

鸡蛋一只、醋150毫升至180毫升。

二、做法：

1、将鸡蛋洗净后放入容器中，倒入醋，密封48小时，以蛋壳软化为主，可适当延长。

2、待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着X了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用，每个醋蛋液分5日至7日服完。

三、功效：

醋蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著，而对结肠炎、心脑供血不全、神X、神经衰弱、动脉硬化、盗汗、腹泻、肾炎、皮炎、骨质增生、口臭等多种疾患有疗效。

醋焖鸡的家常做法怎么做

• 醋焖鸡块的做法1.鸡一只，斩去鸡头和鸡脚（去掉部分我用作熬制高汤了和排骨一起）。2.剁成鸡块。3.一只鸡蛋，少许淀粉，盐、五香粉、料酒、酱油一起腌制十分钟。4.锅里放油烧至八成热，把鸡块下锅炸制，炸熟捞出控油。5.为了让鸡块更酥烂，可以另起一锅，加水，把鸡块放入笼屉蒸半个小时，这时的鸡肉酥烂，很适合牙不好的老年人吃，不用担心难嚼，这一步也可以省略，但多一步虽然麻烦一些吃起来的感觉好。6.黄花菜提前泡发。7.茶树菇提前泡上。8.炒锅放少许油，下入花椒大茴干红辣椒炒香后加入大量的醋，等醋味起来时，加入高汤，放入黄花菜、茶树菇、鸡块、葱段、姜片开始焖鸡块，等到醋香满屋的时候，对焖好的鸡块进行调味出锅，焖的过程在半个小时以内，具体时间自己掌握，感觉汤浓一些时就可以了。9.喜欢醋焖鸡块法攻瘁纪诓慌搭苇但俩的汤，酸辣可口，鸡块酥嫩，黄花菜和茶树菇的搭配吃起来口感也不错，汤里再撕几片烙馍来吃，让人的胃口很满足。

醋焖鸡的家常做法怎么做

• 醋焖鸡块的做法1.鸡一只，斩去鸡头和鸡脚（去掉部分我用作熬制高汤了和排骨一起）。2.剁成鸡块。3.一只鸡蛋，少许淀粉，盐、五香粉、料酒、酱油一起腌制十分钟。4.锅里放油烧至八成热，把鸡块下锅炸制，炸熟捞出控油。5.为了让鸡块更酥烂，可以另起一锅，加水，把鸡块放入笼屉蒸半个小时，这时的鸡肉酥烂，很适合牙不好的老年人吃，不用担心难嚼，这一步也可以省略，但多一步虽然麻烦一些吃起来的感觉好。6.黄花菜提前泡发。7.茶树菇提前泡上。8.炒锅放少许油，下入花椒大茴干红辣椒炒香后加入大量的醋，等醋味起来时，加入高汤，放入黄花菜、茶树菇、鸡块、葱段、姜片开始焖鸡块，等到醋香满屋的时候，对焖好的鸡块进行调味出锅，焖的过程在半个小时以内，具体时间自己掌握，感觉汤浓一些时就可以了。9.喜欢醋焖鸡块法攻瘁纪诓慌搭苇但俩的汤，酸辣可口，鸡块酥嫩，黄花菜和茶树菇的搭配吃起来口感也不错，汤里再撕几片烙馍来吃，让人的胃口很满足。