红烧小鲫鱼的家常做法简单(红烧鲫鱼的营养价值及功效)

用料:小鲫鱼3条、料酒适量、糖适量、醋适量、葱花适量、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱适量。

做法:

1、准备所需材料。将鲫鱼杀洗干净，在鱼的两面划上斜刀，用厨房纸巾擦干鲫鱼表面的水分。

2、锅里倒油烧热，放入鱼，煎至两面金黄色，再放入葱姜蒜煎至出香味。加入郫县豆瓣酱烧至出红油。

3、加入料酒、李锦记天成一味。再加入李锦记秘制红烧汁，加一点点糖和醋调味，糖用来提鲜，醋用来去腥提味，一点点就好。

4、倒入适量的热水。大火煮开后转中小火炖20分钟，中途给鱼翻个身。炖至鲫鱼酥烂样子时，转大火收稠汤汁，撒葱花即可。

好处：鲫鱼的蛋白质富含量比较高富含氨基酸，对人体有一定的滋补效果的。

坏处：鲫鱼刺比较多，吃的时候一定要注意细嚼慢咽以防鱼刺。

红烧小鲫鱼的做法食材主料小鲫鱼200g辅料油适量盐适量姜适量葱适量蒜适量老抽适量生抽适量糖少许料酒适量步骤1.鲫鱼洗净，姜，葱切丝。2.锅中油烧热，姜葱爆香。3.放入鲫鱼大火翻炒数下4.一勺老抽5.两勺生抽6.两勺料酒7.一勺糖，放适量水大火烧开，下火炖10分钟8.放适量水大火烧开，下火炖10分钟即可

红烧小鲫鱼的做法食材主料小鲫鱼200g辅料油适量盐适量姜适量葱适量蒜适量老抽适量生抽适量糖少许料酒适量步骤1.鲫鱼洗净，姜，葱切丝。2.锅中油烧热，姜葱爆香。3.放入鲫鱼大火翻炒数下4.一勺老抽5.两勺生抽6.两勺料酒7.一勺糖，放适量水大火烧开，下火炖10分钟8.放适量水大火烧开，下火炖10分钟即可

1鲫鱼、葱、姜、料酒、生抽、老抽等备料2姜切片，葱切段3鱼身用刀划开4用姜片擦一下空锅5锅中倒入油，油烧发骸篡缴诂剂磋烯单楼热后放入鱼6待鱼两面都煎至金黄，放入姜片和葱段7之后倒入料酒、生抽、老抽8再倒入没过鱼身的开水，小火焖20 分钟，放入盐9大火收汁儿10好吃的红烧鲫鱼就出锅喽小贴士① 姜片擦锅底可以防止鱼皮粘锅② 鱼身45度斜刀划三刀可以让鱼更入味③ 鱼身洗净擦干沿锅边慢慢放入，不易溅油

1、准备的材料：小葱一把，小鲫鱼一斤，调味料：酱掸丁侧股乇噶岔拴唱茎油、料酒、蒜末2、将小鲫鱼去鳞，去内脏，清理干净后沥干水分，小葱去根，用水冲洗干净备用，3、热油锅6、7成热，放入姜末煸炒，然后放入沥干水后的小鲫鱼，4、等小鲫鱼两面金黄的时候，就可以放入酱油，5、放入适量的料酒，6、放入准备好的小葱，盖上锅盖烧开就可以了。

红烧野生小鲫鱼的做法步骤红烧野生小鲫鱼的做法图解11. 鱼洗好，这一步最忙人，因为小鲫鱼比较难洗。红烧野生小鲫鱼的做法图解22. 葱姜切好红烧野生小鲫鱼的做法图解33. 油放入锅，烧热后放鱼煎至两面金黄。红烧野生小鲫鱼的做法图解44. 加入料酒，生抽，老抽，辣椒酱后加入水末过鱼烧开，再加入蒜，姜，盐，糖，醋小火15分钟。红烧野生小鲫鱼的做法图解55. 起锅前加入麻油，青蒜。红烧野生小鲫鱼的做法图解66. 美美的起锅啦

千鹤号