鸡腿的做法简单又好吃？

食材：鸡腿适量，可乐一罐，生姜些许，小葱些许，生抽，料酒，蚝油等些许。

1、首先准备4、5个鸡腿，清洗干净，因为我买的是冷冻鸡腿，所以我用热水浸泡大概一个小时左右。

2、然后把清洗干净的鸡腿用刀切几个口子，这样也方便入味。我是在鸡腿的正反面都划开几道口子。

3、然后准备生姜和小葱等，清洗干净，生姜切成小片，小葱切断放在碗里搅拌一下。

4、在装鸡腿的器皿里，倒入生抽些许，适量的蚝油和料酒。(可以多倒点料酒，去除鸡腿的本身腥味)

5、用筷子搅拌均匀后，盖上一层保鲜膜，放到冰箱里大概一个小时这样，容易使鸡腿入味。

6、开火，热锅倒油，然后把鸡腿一个一个依次放进去煎炸，等到鸡腿两面煎至金黄时，把你切好的葱姜蒜倒进去，继续翻炒。

7、加入生抽、蚝油、料酒等翻炒均匀上色即可。

8、接下来就可以把可乐倒入锅中了，可乐不要倒太多，淹没鸡腿就行了。

9、盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，一般我是中途在锅中加盐，调料等。

10、开大火收汤汁就行了，等到锅里汤汁浓稠的时候，关火装盘即可。这样一盘鲜美的可乐鸡腿就做好了。如果宝宝喜欢吃芝麻的，还可以准备一些白芝麻，在鸡腿出锅时，洒在上面一层。味道会更加的醇香

鸡腿的家常做法简单做法？

步骤/方式1

鸡腿两只切块洗净，

步骤/方式2

准备葱姜 花椒 蒜末，辣椒切丝

步骤/方式3

锅中放油烧热，放葱 姜 花椒粒爆香

步骤/方式4

放入鸡腿煸炒一会，炒至颜色发白

步骤/方式5

加入5ml料酒，继续翻炒

步骤/方式6

加入约15ml味达美酱油，

步骤/方式7

倒入热水适量，不要太多，大火烧开转小火十多分钟

步骤/方式8

加入耗油5ml

步骤/方式9

加入青椒丝，蒜末 ，适量盐，少量白糖，开大火收汤汁

步骤/方式10

出锅，可以开饭啦，超好吃

鸡腿的做法 鸡腿怎么做比较好吃

1、鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味

2、锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用，姜蒜切好

3、鸡腿放生抽腌一会

4、切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了

5、把鸡腿放下去先炒一会

6、把刚刚腌了鸡腿的生抽倒下去，然后加料酒，盖锅盖焖

7、焖大概5~10分钟的样子就可以了，把蒜苗放下去

8、放辣椒酱，如果觉得盐不够再加盐

9、搅拌均匀，稍微炒一会入味

10、好啦，鸡腿就出锅啦~

鸡腿好吃的做法窍门

1、先在鸡X上划几刀，便于入味。在鸡腿上撒上葱花、姜片、盐和料酒。

2、将鸡腿腌制半小时，在腌制好的鸡腿上蘸上面粉，在蛋液里滚一下，蘸上面包糠。

3、锅中倒油，放入鸡腿先小火炸一遍，再用大火复炸一遍，出锅即可。

炸鸡腿的做法不用面包糠

不用面包糠炸鸡腿的做法如下，先把鸡肉洗干净改刀，把鸡翅正反面划两道方便入味，鸡腿可以把肉切成小块，然后拍姜蒜加盐蚝油生抽老抽胡椒粉五香粉料酒白糖跟鸡肉拌匀腌制。腌制时间随意，调料种类自行决定，打个鸡蛋，拿个盘子或者保鲜袋装面粉跟淀粉混合均匀。面粉淀粉5比1，把鸡肉拿出来放到准备好的粉里面X揉搓，然后把裹了粉的鸡块放蛋液里裹一遍，再放回粉里X揉搓。然后锅烧干水分倒油直到没过鸡块。小火油烧到冒泡，可以放点鸡块上的湿面团下去，能有泡泡围着它很快浮起来就行。下鸡块，小火慢慢炸，勤翻面，炸到筷子拍鸡块有点脆响声就捞出。把火开大一点点烧热刚刚炸东西的油，再把炸好的鸡块放下去炸一遍，炸到两面金黄，也可就小火再炸，火大特别容易糊。然后就可直接吃，也可以蘸各种炸鸡酱料甘梅粉。

栗子烧鸡腿家常做法

1、主料鸡腿1只栗子(鲜)300克

2、辅料老抽1汤匙酱油4汤匙食盐4克八角2颗小葱1根姜1块蒜5瓣花椒1小撮植物油2

3、所有材料准备好，鸡腿要带后背的，洗净沥干，鲜栗子剥皮，葱切段

4、鸡腿剁成小块，炒锅内放少量油，5成热时，放入鸡块翻炒

5、待鸡皮中的油脂出来一部分时，放入香料，翻炒均匀，出香气

6、倒入开水，没过鸡肉，盖盖焖10分钟

7、倒入栗子，搅拌均匀后，继续盖盖焖15分钟左右

8、倒入老抽、酱油，盐，搅拌均匀后，盖盖焖10分钟

9、汤汁略微收一下，关火，出锅，装盘

炒鸡腿的做法最简单

1、鸡腿提前泡一个小时，泡出里面的血水然后洗干净，把鸡腿两面切两刀，这样炒出来更入味，不要切太深,切太深了炒容易散。

2、鸡腿切好后把鸡腿放入冷水里泡一下水，然后加一勺料酒，盖上锅盖放锅里煮五分钟，去除腥味。鸡腿煮好后捞出备用。

3、准备所有的主料：蒜瓣，生姜片，葱段，和干辣椒。锅里烧热，倒入油放入几粒冰糖。

4、然后使冰糖完全融化，颜色变枣红色后，倒备用好的鸡腿进去翻炒，一直翻炒到鸡腿全部沾上糖为止。

5、然后加入主料：花椒和八角炒出香味，再加入葱姜蒜和干辣椒，再加辅料，一勺生抽一勺蚝油均炒。

6、随后往锅里加入点水，刚好盖住鸡腿就行。

7、盖上锅盖转中火炖20分钟。

8、顿20分钟后，加一勺盐一勺白糖均炒，在继续盖上锅盖转大火收汁，最后翻炒至汤汁浓的时候关火出锅。

9、最后装盘就好了，这样做出来特别美味。

空气炸锅版烤鸡腿的做法

鸡腿蛋白质和氨基酸含量较高，味道鲜美，尤其是烤着吃鲜香X，现在就来介绍一下具体做法。

准备一个鸡X，适量料酒、酱油、烤肉酱。

将鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿上切几刀，以方便入味。

用料酒和酱油将鸡腿腌制半个小时。

然后用锡纸将腌制好的鸡腿包起来。

将包好的鸡腿放入空气炸锅，160度烤25分钟后取出。

打开锡纸，在鸡腿表面刷上烤肉酱。

然后再用锡纸包好，放入空气炸锅中，180度烤5分钟即可，美味的空气炸锅版烤鸡腿就做好了。

奥尔良鸡腿的做法 平底锅

鸡腿上切好刀口，以便腌制时容易入味。然后准备些许蒜末、奥尔良腌料粉、黑胡椒粉、孜然粉、少许酱油、盐，些许水调在一起，将鸡腿肉和调好的料尽情搅拌，腌制十分种入味。平底锅放油，烧热，放入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄，两面刷点蜂蜜，起锅入盘。

注意：平底锅做奥尔良鸡腿，要注意控制肉的朝向，平底锅的中间比较高温，很容易会煎焦了，做这道菜的时候，要认真盯着，勤翻面。鸡腿刀口多划点，腌制入味的鸡腿更好吃。

鸡腿饭的做法

今天做了鸡腿饭，超好吃

鸡腿去骨头，扎小孔，再翻面划几刀

加盐、黑胡椒、料酒和姜丝

调万能汁：生抽、料酒、蚝油、蜂蜜，加入适量清水

鸡皮朝下放入鸡腿肉，表面变脆翻面

倒入万能汁，反复往鸡腿肉上淋汁

搭配少量青菜，往鸡腿肉上撒适量芝麻

鸡腿饭成品图

红烧小鸡腿的简易做法

将鸡腿切片，加入料酒、食盐、葱片、姜片然后搅拌均匀。加油预热锅具，将鸡腿下锅炸至发黄捞起来。加入姜片、八角、豆瓣酱，然后加水，开火煎一会儿。再加入鸡腿、鸡精搅拌均匀，放锅中焖至一会儿就可以了。

红烧小鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。所以简易的做法就不推荐糖色烧制了。

红烧鸡腿的做法大全

红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，香辣可口，五味齐全，是一道不错的大菜。鸡腿，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效。

鸡腿、腌肉料备用。白糖、酱油、生姜、辣椒、八角、香叶备用。

鸡腿洗净，在反面用刀划几刀口子（方便入味）。用刷子刷上腌肉料。

放冰箱内过夜。油锅烧热，下入腌好的鸡腿。

煎到微黄。加入适量的水，放入白糖，酱油等材料。

大火烧开，然后转小火慢炖。鸡肉熟并入味后，转大火收汁即可。