什么叫阉鸡？
答：所谓阉鸡是通过外科手术摘除了X的公鸡。公鸡就是鸡头，起到带领鸡X和播种的作用。有的公鸡性情凶悍，会X别的动物或人类。
X时公鸡骑在母鸡背上用X对X进行X。虽然受过精的母鸡下出来的蛋可以孵化出小鸡，但并不代表鸡蛋就是两者的结晶，没受过孕的母鸡也会下蛋。
为什么中国人不吃公鸡只吃母鸡或阉鸡？
中医说鸡肉升阳气，公鸡肉更甚，也就是说鸡肉是大补的，若身体有感冒类的疾病吃鸡肉是会加重病情的，按现代医学理论说，鸡肉是高蛋白的，有高热量，有疾病的身体.
阉鸡是什么鸡
阉鸡：顾名思义，就是把公鸡阉掉。
公鸡就是鸡头，起到带领鸡X和播种的作用。有的公鸡性情凶悍，会X别的动物或人类。
X时公鸡骑在母鸡背上用X对X进行X。
虽然受过精的母鸡下出来的蛋可以孵化出小鸡，但并不代表鸡蛋就是两者的结晶，没受过孕的母鸡也会下蛋。
项鸡和阉鸡的区别
1、项鸡和阉鸡的区别在于，项鸡是没有生过蛋的母鸡，而阉鸡就是通过手术把X摘除的公鸡，所以项鸡和阉鸡两者之间有很大不同的。
2、一般项鸡说的是母鸡，而阉鸡说的是公鸡，这也是两者最大的不同。通常项鸡肉嫩皮滑，所以一直以来深受人们的喜爱。而阉鸡俗称熟鸡、扇鸡、献鸡、太监鸡等，通过手术把公鸡的X摘除掉。公鸡在阉割之前具有很强的攻击性，活动能力非常强，往往把喂它的饲料很快就吃掉，不过肉质比较差。阉割后的公鸡有很大的变化，生长速度更快，而且肉质也比较嫩，完全与没有阉割的公鸡有很大的不同。
哪些人不宜吃阉鸡
高血压、高血脂、胆囊炎等患者忌食阉鸡，这样对于身体不好，而且鸡肉摄入过多，容易对身体造成很大的隐患，严重的还会危及到生命，突发脑溢血等情况。
阉鸡(英文名capon)，俗称熟鸡，线鸡、扇鸡(骟鸡)、剦鸡、献鸡、镦(dun)鸡、宪鸡、献鸡、太监鸡，就是通过外科手术摘除了X的公鸡。
阉鸡怎么做好吃
1、准备好材料：鸡半只，冬笋250克。调味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。
2、将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用。
3、冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压。
4、爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀。
5、加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味。
阉鸡怎么吃法
材料主料：乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克；
做法：1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中；
2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白
为什么阉鸡更好吃
雄性动物阉割以后，在没有或很少雄性激素的情况下，肉质成分会发生改变，包括肌肉比例，肌内脂肪含量阉割以后，肉质和口感比较鲜嫩，阉过的鸡肉，汤汁比较清淡，肉本身是氨基酸组成的所以鲜味还是有的，阉鸡最突出的特点就是口感独特，阉母鸡的口感松软，纤维本身却极富X，公鸡就相反，公鸡的肉在雌激素的作用下，味道会更鲜美一些，汤汁也会浓不少。
阉鸡怎么煲汤
食材主料 ：
阉鸡、竹笋、盐、葱花、生姜片、料酒、咸鸡
阉鸡煲汤的做法：
1、把阉鸡洗净后捞起斩块，装盘备用；
2、竹笋去壳后切块洗净；
3、锅内水开后下入笋块焯烫一分钟后捞起；
4、把阉鸡块加入砂锅，加满清水，加入生姜片；
5、盖上锅盖烧到冒气泡加入料酒；
6、撇清锅中的浮沫，盖上大火煮开后转小火煮一小时；
7、锅内鸡汤金黄时，倒入竹笋大火煮开后盖上转小火再炖半小时；
8、捞出后即可食用。
阉鸡可以煮汤吗
步骤：
1、鸡洗净后捞起；
2、斩块，加几块咸鸡提味；
3、2种鸡块倒入锅中冷水焯水后捞起洗净；
4、竹笋去壳去老根切滚刀块后洗净，准备生姜片；
5、锅内水开后下入笋块焯烫一分钟捞起；
6、先把鸡块加入砂锅，加满清水，加入生姜片；
7、盖上烧到冒小气泡加入料酒；
8、撇清浮沫；
9、盖上大火煮开后转小火煮一小时；
10、一小时过后鸡汤金黄，倒入竹笋大火煮开后盖上转小火再炖半小时；
11、之后打开尝试味道后加盐调味后熄火；
12、盛入碗中撒上葱花上桌。
中药阉鸡法要喂多少天
中药阉鸡法相对于传统阉鸡法来说效率会更高，以下为大致介绍：
1、传统的阉鸡方法是用手术摘除公鸡X。该法对手术者有较高的技术要求，且死亡率高。中药阉鸡法简便快速、成本低，易操作。250克体重的公鸡，每只喂白胡椒、五味子各10粒。超过250克体重的公鸡，每超过50克，各加喂1粒。例如体重350克的公鸡，喂白胡椒、五味子各12粒。喂时X鸡嘴让鸡整粒吞下即可。1天分早、中、晚3次喂完。白胡椒和五味子具有抑制雄鸡X内分泌、改变其雄性特征的作用。喂药后公鸡的雄性特征逐渐消失，生长加快，宰杀后肉质鲜嫩，对人体无副作用。
什么鸡叫阉鸡
阉鸡就是通过外科手术摘除了X的公鸡。
阉鸡俗称熟鸡、线鸡、扇鸡、剦鸡、献鸡、镦鸡、太监鸡。去掉公鸡的雄性X的行为或过程也称为阉鸡。阉鸡在我国华南地区已有3000多年的历史，意大利、法国、土耳其、美国、加拿大等100多个国家和地区，都有养殖阉鸡和消费阉鸡的习惯。
阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的X割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。在南方，阉鸡又名骟鸡或是线鸡，宋戴复古《访许介之途中即景》诗：“区别隣家鸭，X分各线鸡。” 元 汤式《庆东原·田家乐》曲之一：“线鸡长膘，绵羊下羔，丝茧成缲”，说的就是这种被阉割后的公鸡。
