炖豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法？

步骤/方式1

准备食材用料：鳕鱼1条，豆腐半块，盐1匙，葱花适量，姜片适量，料酒1匙，胡椒粉适量，花椒面1匙尖，鸡精1匙，大料2个，香菜末适量

首先将一块大豆腐切大厚片

步骤/方式2

鳕鱼处理好洗净切厚片

步骤/方式3

葱斜切段，姜切片。

步骤/方式4

将豆腐，鳕鱼码在砂锅中，添足量的水，再放入5克葱姜，2个大料，1茶匙料酒，2克花椒面。大火烧开，小火慢炖十分钟。

步骤/方式5

开锅后撇去浮沫

步骤/方式6

炖好后放入1茶匙盐，半茶匙胡椒粉调味，撒些香菜末。

步骤/方式7

一道汤鲜味美的鳕鱼炖豆腐就做好了

鳕鱼炖豆腐怎么做好吃？

鳕鱼炖豆腐是X族风味的一道菜品

因鳕鱼没有杂味，所以用调料来提味

主要喝汤，哈酒哈多了第二天可以哈点这个汤，会让酒友们舒服点??下面介绍一下怎么做

鳕鱼炖炖豆腐

主料

鳕鱼（便宜的鳕鱼，不是银鳕鱼?）

辅料

豆腐，香葱，姜

调料

牛肉粉?，盐，味精，黑胡椒，糖少许

做法

第一步：

鳕鱼冲洗切断

第二步：

豆腐切块

第三步：

切姜片，香葱沫

第四步：

锅放底油，等油热下鳕鱼煎

第五步：

在放豆腐煎黄

第六步：

加热水或者高汤大火撇沫沫

第七步：

开锅5分钟转小伙炖10分钟

第八步：

10分钟后加盐，过2分钟加糖，味精，牛肉

粉?，黑胡椒，

第九步：加完调料1分钟放香葱沫沫，香油一滴

出锅

注意事项：第一鳕鱼和豆腐一定要煎，不然汤不白

第二菜籽油或豆油比较香

鳕鱼炖豆腐做法

1、豆腐切成方块，鳕鱼收拾干净切块备用。

2、葱姜蒜撒鱼块上，加盐，料酒，胡椒粉拌匀。

3、油烧热后放入鱼块，小火煎黄关火。

4、另取一锅加凉水，放入豆腐开大火，炖十五分钟，把鳕鱼块倒进豆腐锅里炖二十分钟。

5、切葱末，切香菜末，加入少许盐，香油。

6、撒入香葱，香菜关火即可出锅。

鳕鱼炖豆腐的做法

材料：鳕鱼、豆腐、食盐、植物油、白酒、胡椒粉、香菜、细香葱、水。

１、鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。

２、热锅凉油放入鳕鱼块煎制，煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。然后倒入白酒、热水、食盐和豆腐。大火煮开后改中火炖１０分钟。

３、放入胡椒粉、葱末和香菜。出锅装盘即可。

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鳕鱼炖豆腐的做法，鳕鱼炖豆腐怎么做

• 鳕鱼炖豆腐的做法，鳕鱼炖豆腐怎么做
• 鳕鱼炖豆腐食材明细鳕鱼500克豆腐200克葱适量蒜适量蒜苗适量香菜少许花椒适量耗油适量酱油适量糖适量香醋适量料酒适量盐适量清淡口味炖工艺廿分钟耗时普通难度家常补钙菜肴—-鳕鱼炖豆腐的做法步骤1鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。2锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。3炒锅倒油，放入鳕鱼块。4中小火煎至两面金黄备用。5炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。6放入葱姜蒜片炒香。7把煎好的鳕鱼放入。8加入耗油。9加入酱油，糖。10加入料酒。11加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。12把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。13最后撒蒜苗和香菜关火。