猪肉的价格走势图(猪价上涨大局已定)

5%至10%

具体来说,2023年猪价将上涨5%至10%,2024年将上涨3%至8%。

农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇于1月3日发布报告指出，20X我国全年生猪均价为19.0元/公斤，低于上年的20.5元/公斤，预计2023年猪价大概率持稳略涨，全年依然可以实现盈利。

1、市场需求量加大，临近春节各家各户都在忙着制作腊肉腊肠等特色食物，导致在短时间内猪肉的需求量大增，价格自然就涨上去了。疫情原因，近期关于疫情反扑的消息，导致猪肉进口量减少，国内猪肉需求量却在不断地加大，价格也就水涨船高了。

2、猪肉价格又涨了的一大主因还是：出栏量在减少，众所周知，养猪都是需要一个周期的，前段时间遇到一个集体出栏高峰期，市场猪肉增多价格降低。而现在又重新进入一个养猪循环期，出栏量大量减少，养猪户的栏里都是小猪，市场供需减少，供求上涨，价格肯定是上涨的。

3、如今离春节只有1个多月的时间，猪肉价格需求量只会越来越大，春节期间想要猪肉价格降下来很难，但是等到春节过完，明年开年随着供应量的恢复和需求量的下降，猪肉价格会有小幅度的回升，但是市场供需不是一下子就能平衡的，所以20X猪肉价格依旧被看高。

X联防联控机制发布会：

春节期间生猪生产总体平稳，价格没有出现大的上涨。新冠肺炎疫情出现后，饲料、兽药等物资运输受阻，养殖场返乡人员回程受阻，一些新建和改扩建猪场大多不能正常开工。一些地方猪肉供应偏紧，价格出现一定幅度上涨。我们正着力尽快恢复正常生产经营秩序，努力把影响降到最低，确保年底前生猪产能基本恢复到接近常年水平。

我想卖猪肉，但不知怎么定价格，打个比方：8元每斤进的，我应该卖多少钱一斤？按多少比例来定价，每个不同部位又该如何去按比例来定呢？请卖过猪肉的指点指点。
如果只是一般的猪肉，选择市场价是比较合适的，因为大家都卖这一大众品种，如果你的比别家贵那会丢掉市场份额。如果你的肉是另类品种，比如香猪，野猪呀什么的，市场上比较少，又有噱头，那么你可以定高价是，关键是当地人认不认。整进零出，一刀刀割下来，足量卖出的话会亏重。这个也应该考虑进去。那些注水呀，缺斤短两呀什么的不提倡。现在市面上骨头比肉卖的贵，排骨比脊骨贵，精红肉比肥肉贵，里脊比五花贵。

千鹤号