红烧黄金鲍详细做法？

一、原料

主料 鲍鱼10枚，五花肉3两，排骨3两，姜2片

辅料 生抽2勺 ，老抽2勺 ，米酒2勺 ，白胡椒粉少许 ，蚝油少许

二、红烧鲍鱼的做法步骤

步骤1

用刷子刷去小鲍鱼身上的黑膜，冲洗干净后用小勺挖出鲍鱼肉洗净备用

步骤2

在小鲍鱼光滑的一面打花刀，五花肉、排骨剁成小块，生姜去皮切片

步骤3

小鲍鱼下油锅，小火煎出形状，盛到小碗备用

步骤4

锅里余油下五花肉、排骨翻炒，肉色变白后下米酒提香，再倒入生抽、老抽翻炒

步骤5

加开水没过肉肉，大火开后转中小火烧20分钟，加入煎好的小鲍鱼翻炒，盖盖焖15分钟

步骤6

加白胡椒粉和蚝油调味，大火收汁即可。

家常鲍鱼的做法？

主料

鱼鳔4个, 鲍鱼3个, 鸡1个, 竹荪1把, 冬菇(干) 10个, 枸杞子3大匙, 干贝8粒, 水适量.

做法

1: 鱼肚氽烫去腥。（如果是爆的鱼肚直接水发就好。）

2:泡冷水，洗至没有泡沫

3:把泡软的鱼肚切小块

4:鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜

5:冬菇用清水泡发

6:枸杞和干贝洗干净

7:鸡去皮剁块，氽烫去血水

8:竹笙用水泡发，清洗几遍

9: 除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时（煲3炖4。）

10:煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。

11、汤很清，胶质很丰富，很鲜甜呢！

鲍鱼怎么煮 公开红烧鲍鱼的做法

1、干鲍八只泡清水48小时，中途要不停的换水，泡好后洗净（有个像沙嘴的地方要掀掉）。

2、倒入开水盖上焖一晚，然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水，可以先煲出鸡汤再做。

3、瑶柱一把，火腿片几片，适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬，上五个小时后关火。一次放足量水，中途不能加水，否则鲍汁就不浓了。也不用加盐，瑶柱本身带咸味，越煮咸味自然就出来了。

4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出，鲍鱼就留在沙锅中放一晚（沙锅保温，所以一定要用沙锅来做）。

5、第二天加入蚝油再煮两小时（如果觉得咸味不够可以加点盐），如果不急着吃关火再焖。

6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难，吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。

红烧鲍鱼 红烧鲍鱼做法

1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。

2、将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。

3、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。

4、锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘。

红烧鲍鱼的做法是什么啊谢谢

红烧鲍鱼的素材：鲍鱼、猪肉、棉白糖、葱、姜、酱油、十三香、盐、鸡粉、老抽。

做法步骤如下：

将鲍鱼去壳洗净，用热水煮一会儿。将猪肉切块备用。将锅加热放入油。加入少许棉白糖。将备好的鲍鱼和猪肉一起放入锅中。加入酱油、老抽、葱、姜、十三香、盐、鸡粉。加水文火炖。等待肉熟透和入味后，大火收汤。

红烧鲍鱼的做法

1、鲍鱼洗净浸泡了48小时。

2、将鲍鱼冷水上锅蒸3小时。

3、将里脊肉与生姜、大蒜子、红椒切了备用。

4、温锅、温油、小火将生姜、大蒜子煸香。

5、放入里脊肉煸炒至变色。

6、待肉煸至灰色后放入鲍鱼同炒。

7、倒入适量生抽煸炒。

8、注入鲍鱼原汁小火焖烧20分钟。

9、搁盐调味。

10、放入红椒煸炒收汁即可。

11、装盘。

红烧香菇素鲍鱼的做法

1、准备用料：香菇10朵、大蒜3瓣、生姜5片、小米椒1个、生抽3勺、蚝油1/3勺、老抽适量、盐适量、糖半勺、清水200克、十三香少量、水淀粉少量。

2、准备食材，香菇洗净备用！

3、将准备好的姜蒜切碎备用！

4、香菇焯水约2分钟，捞出洗净备用！

5、调酱料：根据上边的用料说明，用生抽、蚝油、老抽、十三香、糖、盐、淀粉，清水调酱料，调好备用！

6、将冷却的香菇，用小刀在中间横竖分别划几道，就是切花刀。

7、起锅热油，葱姜蒜、小米椒爆炒出香味。

8、将调好的酱汁倒入锅中煮开，放入切好的香菇，用中火焖煮约2-3分钟！

9、收汁出锅，葱花点缀，大功告成！

红烧鲍鱼的用料做法是什么？

• 红烧鲍鱼的用料做法是什么？
• 用料：　　1、主料：鲍鱼适量。　　2、辅料：食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，米醋适量，淀粉适量，香菜适量，白糖适量。　　做法：　　1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。　　2、将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。　　3、将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末