鸡蛋紫菜汤怎么做才好吃(鸡蛋紫菜汤的功效与作用)

食材清单

免淘洗紫菜 4克、鸡蛋 2个、小葱 1根、盐适量、干淀粉 2勺、鸡精半小勺、鸡油 1勺、胡椒粉半小勺、白糖半小勺

烹饪步骤

步骤1/14

准备好食材

步骤2/14

鸡油1勺，盐适量，胡椒粉半小勺，全部放入大汤碗的底部。

步骤3/14

先把免淘洗紫菜用手撕成小块，放入大汤碗中。

步骤4/14

加入鸡精

步骤5/14

在装干淀粉的小碗中，加入清水，并将干淀粉用勺子全部搅散。

步骤6/14

把小汤锅放炉子上，锅中加入一碗清水，开火煮汤。

步骤7/14

在煮汤水的空隙时候里，把2个鸡蛋打入小碗中，并用筷子将其打散。

步骤8/14

汤水煮至半开时，倒入水淀粉，并用筷子快速在汤水中搅几圈，防止淀粉在锅底结块。

步骤9/14

汤水烧至冒泡时，将搅散的蛋液抬起慢慢倒入小锅中，用筷子快速搅几圈，让蛋花迅速在锅中飘起，防止其在锅底结块。

步骤10/14

煮至汤水全部沸腾时关火。

步骤11/14

抬起小锅，把煮好的汤料，全部一次性倒入大汤碗中。

步骤12/14

再加入半小勺白糖提味。

步骤13/14

用汤勺将大碗中的配料，全部上下翻动一遍，再撒入一小撮葱花碎，蛋花和紫菜入味。

紫菜蛋花汤补钙。

紫菜蛋花汤能有效补充体内的营养。紫菜原本是一种海鲜。它富含碘，能软散结。此外，它富含矿物质，能有效补充钙。鸡蛋本身属于优质蛋白质，所以紫菜蛋花汤更有营养。平时多喝紫菜，蛋花汤其实挺好的，能有效补钙。

食材明细番茄 1个鸡蛋 1个紫菜适量盐适量折叠编辑本段做法1.鸡蛋打到碗里，加一点盐打散;番茄切十字花刀开水烫一下去皮切块。2.炒锅放油煎鸡蛋，煎好后盛到碗里。3.锅中不再放油，氦亥份酵莓寂逢檄抚漏直接放入切好的番茄块，改用中小火，加一点盐，不断地翻炒、碾碎。加一些开水，加稍一点盐，慢慢的把汤煮浓。4.放入适量的紫菜。5.倒入煎好的鸡蛋

食材:鸡蛋 2枚紫菜3张葱花 1茶匙(5g)虾皮1茶匙(5g) 盐少做法:1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后加适量的油，在把鸡肠龚斑夹职蝗办伟暴连蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。

主料米粉适量紫菜巴掌大小一片鸡蛋一个盐少许油少许鸡精少许蒜姜少许紫菜鸡蛋米粉的做法步骤1. 准备好米粉，这个米粉是我妈妈特意找的纯手工自己做的，比普通的粉细一些，因为我比较喜欢吃偏细的粉。2. 鸡蛋一个，一会加少许盐打散，（打散后加些水，这样炒出来的鸡蛋口感更嫩）3. 紫菜巴掌大，用温水泡五分钟捞起备用。4. 水烧开将粉丝下锅。（粉丝需要浸泡三十分钟左右泡软一些）5. 葱姜切成末备用。6. 米粉煮沸后加凉水再次中火煮开，这样的步骤三次，粉心不硬即可。（用锅铲捞少许粉丝在锅边试下能不能掐断）。7. 煮好的米粉自来水冲凉后捞起备用。8. 鸡蛋下锅先翻炒熟，再加入蒜姜，小火炒出香味。9. 放入水和紫菜，少许盐，鸡精，烧开。10. 放入米粉后，再次烧开锅即可。11. 美味的紫菜鸡蛋粉完成啦，背景的黄瓜做成了拍黄瓜，赣州人的最爱。一起佐着吃，完美～

千鹤号