有关秋刀鱼的做法？
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将秋刀鱼宰杀后洗净腌制一晚。在鱼身上顺着划几刀放入烤盘中。
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将生姜，大蒜，辣椒，切细后备用
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将辣椒蒜末均匀的撒在鱼身上，使其烤后入味
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将鱼放在烤箱里面，150摄氏度，大约30分钟后取出。
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在烤好的秋刀鱼上面散一点葱花，味道更好。
香煎秋刀鱼最正宗的做法？
前言
秋刀鱼体型修长如刀，生产季节又是在秋天，故此叫秋刀鱼，适合香煎或烧烤，潮汕人也喜欢用豆瓣酱焖煮，秋刀鱼味道鲜，骨刺软，秋刀鱼含丰富的蛋白质和脂肪，故煎的时候不用多油，会越煎越出油的。但是秋刀鱼也比较腥。
材料
主料：秋刀鱼2条；辅料：油适量、姜适量、生抽适量、胡椒粉适量
香煎秋刀鱼
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秋刀鱼，姜，胡椒粉，生抽，油
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秋刀鱼冲洗干净内脏
3
姜切片
4
热油锅 放姜片，少量盐 爆下
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放下秋刀鱼煎 姜片拔一边，以免煎糊了姜
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一面煎焦黄了翻转煎另一面，2面都煎焦黄
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淋上生抽
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撒上些胡椒粉
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淋上生抽 和胡椒粉，翻转 2面均匀沾上生抽胡椒粉。即可出锅
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香香美味的香煎秋刀鱼 零食 或陪饭都很不错哦
小贴士
秋刀鱼非常腥，用些胡椒粉可以劈腥 煎好趁热吃
秋刀鱼怎么煎 煎秋刀鱼的做法
1、秋刀鱼去肚去囊，洗净。
2、加盐、料酒和姜丝抹匀，腌制半小时。
3、淀粉鸡蛋拌匀。
4、鸡蛋淀粉液，抹匀秋刀鱼。
5、中火煎炸至两面金黄。
6、挤入柠檬汁，花椒粉和胡椒粉，装盘即可。
烤秋刀鱼的做法 烤秋刀鱼怎么做
1、秋刀鱼洗净，两面抹上白醋、再撒上盐抹匀腌制30分钟；
2、烤盘放锡纸，底层均匀涂抹橄榄油，摆上秋刀鱼，烤箱上下火230度预热；
3、放入秋刀鱼，烤7分钟翻面再烤7分钟即可。
烤秋刀鱼最正宗的做法
主料：秋刀鱼400g；
辅料：生姜三片、盐、大蒜两瓣、醋、孜然粉、辣椒面。
做法：
1、秋刀鱼清水冲洗。
2、用剪刀剪开剥去内脏，剪去鱼鳍，肚子里塞入生姜，大蒜，撒些盐巴和醋腌制10分钟。
3、电饼铛预热，放入秋刀鱼。
4、选用双面烤制功能，烤制5分钟，撒上孜然粉和辣椒面。
红烧秋刀鱼最正宗的做法
主料：秋刀鱼四条。
辅料：姜适量、蒜适量、酱油适量、耗油适量。
红烧秋刀鱼的做法步骤：
秋刀鱼洗净，沥干水分；姜跟蒜备好；取一碗，倒进酱油、耗油、老抽，搅拌均匀，备用；秋刀鱼划刀花，取平底锅，一倒油，立刻放进秋刀鱼；不停晃动平底锅，煎至金黄，煎第二面；煎第二面时放入姜跟蒜，这样才能保证皮不掉；倒入酱料后，晃动几下，倒入适量水；盖上锅盖，大火闷；汁快收干时，把鱼反个面，继续闷；汁收的差不多，即可关火。
煎秋刀鱼的做法，罗勒橘香煎秋刀鱼怎么做好
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- 香煎秋刀鱼主料秋刀鱼X 辅料盐适量 孜然粉适量 白酒一勺 柠檬一小块 香煎秋刀鱼酣顶丰雇莶概奉谁斧京的做法步骤1. 秋刀鱼洗净，去内脏，很大很肥哦(^_^)2. 鱼身两侧切划几刀3. 一勺白酒，适量盐，抹遍鱼身，鱼腹内，腌制十分钟左右4. 平底不沾锅，热锅少油，放入鱼，撒上孜然粉，两面煎，两面撒孜然粉，多点5. 煎至两面金黄就可以了，吃的时候挤点柠檬汁6. 成品小贴士我这次是孜然为主，也可以撒辣椒面，黑胡椒粉等等，随自己喜好
秋刀鱼的做法和吃法
- 秋刀鱼不好吃。
怎么做豆豉香焗秋刀鱼 秋刀鱼的做法
- 秋刀鱼的做法材料小螃蟹4只，毛豆适量，面粉，清水，料酒，葱，姜，油，盐，味精做法1. 葱切段，姜切片2. 面粉加水调成糊状3. 螃蟹宰洗干净4. 切成两段备用5. 将螃蟹的切开的一段沾法掸瘁赶诓非搭石但将上面糊6. 锅内放油，烧至7成热时，把螃蟹放入锅中煎至金黄7. 全部煎好后，烹入料酒8. 加入葱姜，毛豆翻炒，把剩下的面糊再调入清水倒入锅中，水要没过螃蟹9. 加入盐，盖上锅盖大伙煮至汤汁X，调入少量味精出锅
酸辣剁椒秋刀鱼的做法，酸辣剁椒秋刀鱼怎么做
- 酸辣剁椒秋刀鱼的做法1.准备秋刀鱼100克2.用清水泡发半小时以上3.反复淘洗5遍以上，直到水边澄清为止4.生姜洗净，去皮，切末待用5.锅里放油，烧至7成热，放入秋刀鱼，炸至两面金黄6.放入生姜末，煸香7.放入剁椒笭法蒂盒郦谷垫贪叮楷，香醋，翻炒均匀8.加半碗清水，焖至收汤即可
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- 主料秋刀鱼2条辅料排骨酱2大勺干芡粉少许料酒2大勺酱油少许醋少许汤2小勺步骤1.将秋刀鱼洗净，去头尾，用刀从鱼腹部中间破开，鱼背处相连。2.用盐把鱼腌制，放置冰箱使之收缩。3.切段，稍拍点干芡粉，不拍的话鱼肉一定要干，效果一样。4.另支油锅，见热，煎鱼至双面金黄后起锅沥干油。5.另起锅，不放油，倒入排骨酱，料酒，酱油，醋，糖熬至黏稠。6.将沥干的发绩篡啃诂救磋寻单默鱼块放入排骨汁中收汤即可。小贴士1.在煎鱼的时候，火是中小火，不能太大。2.排骨酱本身就带有咸味，酱油只是为了上色，盐只是为了收紧鱼肉，增加鱼肉的q感，所以酱油和盐都要少放。3.在熬酱的时候，一定要中小火，不然排骨酱会糊锅底。4.实在是有点干的话，稍加点水，这样立刻就会缓解干锅的状况。
焗秋刀鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料 秋刀鱼 越南金桔 海盐迹俯管谎攮荷归捅害拉 橄榄油 盐焗秋刀鱼的做法 秋刀鱼洗净之后，用厨房纸吸干表面水分。用橄榄油、海盐、越南金桔汁涂抹于秋刀鱼内外。把挤干的金桔置于秋刀鱼鱼腹中，提香。烤盘上抹上橄榄油，防止鱼皮黏住锡纸。烤箱预热5分钟后，置于烤箱中层，用200°上下加热烤30分钟即可。考完后，可依据个人口味，挤上柠檬汁或者金桔汁，或者不挤柠檬汁。
