碟鱼多少钱一斤？

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蝶鱼是哪产的

蝶鱼主要产于温带及寒带海域。我国北方沿海地区较多。鲽鱼又叫比目鱼栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好。

鱼类是最古老的脊椎动物。部分不同染色体数目的杂交的后代依然有生育能力。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境，从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。

清蒸蝶鱼的家常做法

清蒸蝶鱼的做法：

材料：蝶鱼1条、油、花椒、大料、盐、蒸鱼豉油、姜1块、葱1根。

步骤如下：

1、葱姜切丝备用；

2、刮掉鱼鳞，清洗干净；

3、切出花刀，用盐腌制十分钟，用葱段姜块在鱼身上按摩；

4、大火烧开后，鱼放入锅中，鱼面放上葱姜丝，蒸五分钟；

5、把蒸出的水份倒掉，淋入蒸鱼豉油，再次蒸制三分钟，关火焖五分钟；

6、热锅凉油，下花椒大料，炸出香味，关火，把花椒大料挑出；

7、葱姜丝挑出，

清蒸蝶鱼蒸多长时间好

5分钟左右。做法：材料准备：鲽鱼、葱、姜、青红椒、盐、料酒、蒸鱼豉油。

1、葱洗净切段、姜切丝、青红椒切丝，鲽鱼洗净切块放盘子。

2、撒上适量盐、加入料酒、葱、姜，腌制，盖上保鲜膜冰箱冷藏１５分钟。

3、蒸锅加水烧开，冷藏好的鲽鱼拿掉保鲜膜，加入适量蒸鱼豉油，放蒸锅里大火蒸５分钟左右（看鱼大小）出锅，把青红椒丝放蒸好的鱼上面，另起锅热油，待油８成热泼在青红椒及鱼上面即可。

蝶鱼头怎么做好吃法

蝶鱼头怎么做好吃法共有3步。蝶鱼头可以做双椒蝶鱼头、铁锅蝶鱼头、炖蝶鱼头。以下是炖蝶鱼头的具体操作步骤：

操作/步骤

1

锅中放油

锅中放油，倒入鱼头、葱段、姜片、蒜块、八角、干辣椒、料酒，翻炒均匀。

2

加入清水

加入清水，大火煮沸，转中火炖制。

3

制作完成

加入盐、鸡粉、胡椒粉、豆腐，鱼汤炖制乳白色即可。

总结：以上就是关于蝶鱼头怎么做好吃法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

蝶鱼头怎么做

1、准备好用料：比目鱼900g，食盐、酱油、味精、蚝油、水淀粉、番茄酱、蒜蓉辣酱各适量。

2、先处理鲽鱼头，将鲽鱼头去鳃，洗净，由下部一劈为二，脑门处要连着，注意不要断开。

3、入七成热油中炸透呈金黄色时捞出，控净油分。

4、锅内加油、把蒜蓉辣酱、蚝油、番茄酱、葱、姜、酱油、盐、味精等调味料煸炒，再放入清汤烧开。

5、将鱼放入，然后用小火焖烧十分钟左右。

6、等汤汁收的差不多时，将鱼铲出，将剩下的汤汁加水淀粉勾成薄芡，浇在鱼上即可。

蝶鱼又叫什么

蝶鱼又叫比目鱼。比目鱼是鲽形目鱼类的统称。无鳔，以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学上属辐鳍鱼纲，鲽形目 。比目鱼具有扁平的身体，眼睛只生长在身体的一侧，具有鱼类中独一无二的不对称结构。

蝶鱼属于蝴蝶鱼科，除了隆头鱼之外，蝶鱼是色彩最X的海水鱼之一。它们是典型的珊瑚礁鱼类，有着侧面压缩的体型和稍微突出的吻部。蝶鱼科鱼类种类繁多，色彩X，姿态高雅，是海水观赏鱼类中最主要的成员。

蝶鱼尾是什么鱼的尾巴

蝶鱼属于蝴蝶鱼科，除了隆头鱼之外，蝶鱼是色彩最X的海水鱼之一。它们是典型的珊瑚礁鱼类，有着侧面压缩的体形和稍微突出的吻部。由于蝶鱼是终身单一X，因此经常看到蝶鱼是两条在一起。

特征：蝶鱼的体色变化小，在生长过程中最多失去一点一线而已，不象棘蝶鱼类幼鱼和成鱼的形态完全不同。而且这一科鱼每种蝶鱼都有自己的体色，属种鉴定或潜水辨认比较容易。蝶鱼中的许多种类在背鳍后端靠近尾巴处有一个黑色眼状斑，称为伪眼，而它的真眼常有一条横纹穿过，遮盖了眼睛。

蝶鱼头的营养价值

蝶鱼头不仅营养丰富，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，还有丰富的22碳6烯酸（英文缩写DHA）。这是一种高度不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞生长发育极为重要，乃健脑之上品。

鱼眼，堪称DHA的富矿。日本研究人员测定发现，金枪鱼和鲣鱼的眼窝脂肪中DHA的含量很高，沙丁鱼和竹荚鱼高达百分之七十，对儿童、青少年以及脑力劳动者特别有益。鱼头内的锌和铁微量元素较高，这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用。 不管鱼头营养如何，适量最好。

蝶鱼是深海鱼还是浅海鱼

鲽鱼又叫比目鱼。

身体表面有着极细密的鳞片。

体型侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达五米。

成鱼身体左右不对称。两眼均位于偷得左侧或右侧。口稍突出。

鳍一般无鳍棘，背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。

广泛分布于各大洋的暖热海域中，栖息在浅海的沙质海底，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。

蝶鱼是哪个国家的

鲽鱼生长在北纬49度到北纬70度之间的珊瑚礁海域内。

加拿大、美国、俄罗斯、中国的渤海湾等都是鲽鱼的主要产地。