加州八珍的鸡爪很好吃，谁有制作的配方？

1、将A料与野山椒混合，浸泡一小时以上。

2、鸡爪子洗净，剪掉爪尖，剁小块，放热水中煮20分钟左右。

3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入A料中，腌制半天以上。最好能腌制一两天。

煮制鸡爪的生产工艺配方，以鸡爪为主料，以山椒、食盐、白酒、味精、鸡肉精粉、鸡膏、一品鲜、双乙酸钠、核苷酸二钠、健康糖、脱氢醋酸钠、乙基麦芽酚、辣椒精、姜、大蒜、八角、花椒、醋酸、乳酸等为腌制液原料，经煮汤、选材、解冻、消毒、煮制、腌制、包装等加工而成。

八珍熟食配方？

八珍熟食是一种传统的中国菜肴，其主要成分包括八种不同的珍贵食材，具体的配方可能会因地区和个人口味而略有不同。以下是一种常见的八珍熟食配方：

1. 鲍鱼：1只

2. 海参：1只

3. 鱼翅：100克

4. 猪蹄：2只

5. 鸡脚：2只

6. 牛肚：100克

7. 鸭舌：10个

8. 鸡蛋：4个

调料：

1. 老抽：适量

2. 生抽：适量

3. 料酒：适量

4. 白糖：适量

5. 鸡精：适量

6. 姜：适量

7. 大葱：适量

8. 香叶：适量

9. 八角：适量

制作方法：

1. 将鲍鱼、海参、鱼翅泡发备用。

2. 猪蹄、鸡脚、牛肚、鸭舌清洗干净，猪蹄和鸡脚可以先用开水焯一下。

3. 把所有的材料放入砂锅中，加入适量的水和调料，大火烧开后转小火慢炖。

4. 等所有的材料都炖至软烂，汤汁浓郁即可。

注意：八珍熟食是一种营养丰富的菜品，但每个人的身体状况不同，食用时应注意适量。

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