糖醋鲤鱼怎么做好吃又简单家常的？
步骤/方式1
用料
鲤鱼 1条
姜 5片
大葱 2段
香葱 1根
淀粉 三分之二小碗
番茄酱 2勺
恒顺香醋 4勺
白糖 3勺
盐 3克
鸡精 1克
香油 1勺
水
鲤鱼一条收拾干净，鱼表面的X尽量刮去，去除腹内黑膜。河鱼X和黑膜有土腥味。在头和尾处各切一刀，鱼的两面都要切。
步骤/方式2
斜刀片至鱼骨处。两侧同样片七刀。
步骤/方式3
葱姜、料酒按摩一下，再腌10分钟进一步去腥。
步骤/方式4
三分之二碗玉米淀粉加水调成酸奶状的稀糊。
步骤/方式5
鱼身挂满淀粉糊，鱼腹内也抹一些。
步骤/方式6
锅内烧油，油温六成热下锅炸，边炸边用炒勺向鱼身上淋油
步骤/方式7
炸大约5分钟，待鱼金黄酥脆后捞出装盘。
步骤/方式8
盐半勺，糖3勺，番茄酱两勺，恒顺香醋4勺，淀粉一勺，鸡精少许，香油少许，加一碗水搅拌均匀备用。
步骤/方式9
锅内留少许油，油热后倒入刚才调好的料汁，小火不停翻炒，待如图中X起小泡时就熬好了
步骤/方式10
浇在炸好的鱼上
步骤/方式11
撒上香葱末点缀一下。
家常糖醋鲤鱼怎么做好吃
- 1.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）2.用胡椒粉、生抽和少许盐沪恭高枷薨磺胳委供莲略腌3.将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用4.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上5.油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内6.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用7.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再调入番茄酱，倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓8.起锅浇在鱼身上即可
糖醋鲤鱼怎么做，家人不在家，求各位教教我怎么做，简单好吃。
- 比如东西的俗名也说说，有材料，（姜，葱，鲤鱼，红糖，红薯粉（和面长的一样的东西））
- 糖醋鲤鱼的制作食材：黄河鲤鱼1条(750克左右)。姜未，葱未，蒜未各少许。醋100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，湿淀粉150克，花生油1750克(约耗150克)。教您糖醋鲤鱼怎么做，如何做糖醋鲤鱼才好吃1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。在鱼身上每隔2．5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹（约1．5厘米深），然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。 2、炒锅倒油，旺火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸2分钟）用铲刀把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下，炸2分钟；再翻过来使鱼腹朝下，炸2分钟；然后再把鱼身放平，用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟，至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内。 3、炒锅留油少许，烧至六成热，放入葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。糖醋鲤鱼的做法小贴士做法提示：关键: 要注意掌握好火候，初次入锅时锅内油温要高一些（烧至八成热左右），但入锅后不要再加高油温。应炸至呈金黄色，但不要炸焦。醋与糖的比例要适当，其味应是甜中带酸。糖醋卤汁要浓而不厚。
糖醋鲤鱼怎么做好吃又简单，做法
- 材料【主料】鲤鱼1条【调料】淀粉适量，面粉适量，番茄酱1汤匙，盐适量，清水适量，醋4汤匙，糖3汤匙，酱油2汤匙，料酒1汤匙，姜、葱、蒜各适量做法1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两边隔2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。2、用胡椒粉、生抽以及少许盐将鱼稍微腌一下。3、用生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。4、面粉和淀粉调成糊，均匀抹在腌好的鱼上。5、锅中放油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油锅炸。6、在炸鱼头的同时，用勺子舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅里。7、待鱼炸至金黄色时，捞出控油，放入盘中待用。8、锅中留少许油，放入葱花、姜末以及蒜末爆香，再倒入调好的糖醋汁。9、加少许湿淀粉收浓汁，起锅浇在鱼身上即可。小诀窍1、鱼头比较难熟，所以炸的害单愤竿莅放缝虱俯僵时候要先炸鱼头，再炸鱼身。2、炸鱼的时候要掌握好油的温度，太凉则不上色，太热则外焦内不熟，要用小火慢炸。3、调糖醋汁的时候，各种调料的比例可以根据个人口味适当调整。
鲤鱼汤的做法，糖醋鲤鱼 鲤鱼汤怎么做好吃
- 材料鲤鱼1条约750克，糖200克，醋100克，料酒15，盐3克，番茄酱20克，姜、蒜末、香油、水定粉、面粉、油各适量做法1、在净鱼两面分别斜刀纹，用少许盐、料酒腌制，水淀粉加面粉旦偿测锻爻蹬诧拳超哗搅糊。2、热锅放油烧七成热提鱼尾粘糊入油锅，翻身续炸，炸至金黄色时捞出。3、等油升高再炸一次捞出入盘。4、热锅入油，放姜、蒜末小火爆香，烹醋、清汤，放糖、番茄酱、水淀粉、香油，再放蒜末，随即浇于鱼身上。
