白萝卜猪肉馅饺子怎么做？

食材：七瘦三肥的猪肉250克、白萝卜1根、香葱50克

详细调馅步骤：

第1步：250克猪肉处理干净，用刀剁成小颗粒状，不能剁成肉泥哦！有点颗粒口感会更好。

第2步：把250克剁好的肉馅里加入盐3克、生抽2克、老抽2克、姜末15克、蚝油25克、白糖1克、胡椒粉1克、十三香2克、鸡精2克、味精2克。

第3步：把调料和肉馅充分拌匀，然后加入30克葱姜花椒水，朝着同一方向搅拌，一直搅拌到肉馅不仅把水完全吸收，而且还变稠上劲为止。

第4步：搅好的肉馅里加入30克料油，拌匀后放冰箱冷藏备用。调好的肉馅最好在冰箱里凝固后，再调成饺子馅，这样饺子馅不会太稀，更容易包饺子。

第5步：把准备好的1根白萝卜洗净去皮，擦成丝后加盐刹X分。每500克萝卜丝加盐5克，放置30分钟左右，用纱布拧干水分。

第6步：把拧干水的250克萝卜丝切成小丁，加入已经调好的250克猪肉馅里，加入50克切碎的葱末，最后加入5克虾皮粉、20克料油拌匀，这样猪肉萝卜馅就调好了。

准备好饺子皮，包上调好的猪肉萝卜馅，包出来的饺子味道鲜美，营养又好吃。

白萝卜肉馅怎么调好吃？

主料：猪肉馅250克、面粉500克、白萝卜250克

　　辅料：花椒油10克、食盐1勺、老抽2勺、蚝油1勺、五香粉2勺、姜1块、葱2根、水适量

　　做法

　　1、将萝卜去掉皮，洗干净了。

　　2、将白萝卜擦成细丝。

　　3、将锅里面的水烧开了，将萝卜丝放入，焯2分钟，然后将水沥干了，冷却了，将萝卜丝的水分挤干了。

　　4、将酵母放在碗里面，用温水化开了。

　　5、然后将酵母水和清水都倒入面粉里面。

　　6、再用筷子搅拌成絮状。

　　7、和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，然后发酵到2倍大。

　　8、将葱姜洗干净了，切碎了。

　　9、准备适量的青花椒油。

　　10、在肉馅里面放入蚝油、老抽、花椒油、蚝油，然后顺着一个方向进行搅打。

　　11、再将葱末和姜末放入，继续顺着一个方向进行搅打。

　　12、然后将白萝卜丝挤掉水分，如果味道淡的话，就再放ix盐，搅拌均匀了。

　　13、用手在面团上面插个洞，不回缩就是发酵好了，将发酵好的面，揉成光滑的面团。

　　14、然后将面团切成小剂子。

　15、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮，将馅放入，封口。

　　16、然后冷水下锅，放到屉上，二次饧发15分钟。然后用大火烧开了，用中火蒸15分钟，然后关火，焖5分钟，打开锅盖就可以食用了。

萝卜肉馅怎么调

　　1、调肉馅，将猪肉馅放到盆里面，然后就是根据自己的口味放入适量的食用盐，再放入一些味素，倒入适量酱油和食用油，将姜末和葱末放入，和均匀了。

　2、清洗萝卜，将青萝卜洗干净了，将表面的异物都清洗干净了，切成小块，然后就刨成丝。

　　3、这样就是做成萝卜丝了。将刨好的萝卜丝放到锅里面，倒入清水，将锅盖盖上了，用筷子搅拌均匀了，直到有萝卜味道出来，就可以关火了，然后放凉了。

　　4、萝卜丝与肉馅的拥抱，将焯好的萝卜丝挤去水分，不要太干了，然后将萝卜丝剁成末，放到肉馅里面，和均匀了。备用。

萝卜肉馅的营养价值

　　萝卜

　　营养价值

　　1、萝卜里面含有多种能够诱导身体产生干扰素的微量元素，能够很好的增强身体的免疫力，抑制癌细胞生长，预防癌症。

　　2、萝卜里面含有的B族维生素和钾镁等矿物质可以促进肠胃蠕动，有利于身体排出废物。

　　3、我们吃萝卜是有很好的帮助降血脂、软化血管、预防动脉硬化、稳定血压等。

　　4、我们食用萝卜是可以很好的帮助消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒，含有丰富的维生素C可以很好的提高身体的抗病能力，里面含有的芥子油能促进胃肠蠕动，所以可以帮助消化，增强食欲。

　　猪肉

　　猪肉里面是含有非常优质的蛋白质和身体必需的氨基酸，而且含有丰富的铁，能够防治缺铁性贫血。

肉馅怎么调里面有汁

　　食材：猪前腿肉200克、生姜蒜末少许、生抽，老抽少许、盐，鸡精少许、白糖少许、五香粉少许、食用油少许

　　步骤

　　1、我们先准备好生姜蒜末，在碗里面放入少量的水制作成生姜水，然后就是选择比较嫩的前腿肉，三分肥七分瘦的，去掉皮，洗干净了，切成小块，放到搅碎机里面，再加入两次水，打成肉泥，然后再分两次倒入生姜水，打均匀了，将肉泥倒入碗里面。

　　2、然后在里面再放入一勺老抽、一勺白糖、一勺半生抽、五香粉、少许盐、鸡精、食用油，然后就是顺时针搅拌，不要放入太多盐了，因为食用油可以留下猪肉里面的水分。

　　3、等到搅拌成类似果冻状就可以了，然后就是在冰箱里面爆香腌制15分钟，这样肉馅就是很好吃的。

怎么做白萝卜猪肉饺子馅

准备盐、水、油、酱油，滴几滴香油在切好的肉馅里，加入适量盐、酱油和水后搅拌。

将萝卜去皮切成丝，将水煮沸后放入萝卜丝，待水烧开即可关火。

切碎萝卜丝，将其与葱末、肉馅一同倒入有油的锅中，关火搅拌，最后用其包饺子即可。

韭菜白萝卜猪肉饺子馅怎么做

1、白萝卜切成块，然后切成丝，接着切成碎末备用；

2、猪肉馅倒入容器中，加上葱姜末，加入盐、黄酒、腐乳、酱油，搅拌均匀；

3、加入白萝卜碎末，继续搅拌均匀；

4、韭菜洗净、切成碎末，拌入馅料中，继续搅拌均匀；

5、取出饺子皮，捏饺子放在拍子上，同时做水煮沸，准备下锅；

6、将饺子放入沸水中，大火煮十五分钟左右，中间打三次冷水，饺子即可出锅。

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