酱泥鳅的家常做法(酱泥鳅鱼的做法)

酱泥鳅是一道美味可口的家常菜肴，做法简单，口味鲜美。下面将介绍一下酱泥鳅的家常做法。

准备好新鲜的鳅鱼，去掉鳞片，处理干净。然后将鳅鱼去头去尾，剖开去内脏，清洗干净，备用。

接着，将处理好的鳅鱼在刀背上反复拍打，使其X，然后在鱼肉上划几刀，方便入味。

然后，准备调料：葱姜蒜切末，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖，搅拌均匀，做成腌料。

将腌料均匀地抹在处理好的鳅鱼身上，腌制30分钟，使其入味。

接着，将腌制好的鳅鱼放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮20分钟，直至鳅鱼煮熟。

最后，将煮熟的鳅鱼捞出，放入盘中，淋上少许热油，撒上葱花，即可食用。

酱泥鳅的做法简单，口感鲜美，是一道受欢迎的家常菜肴。

酱泥鳅的做法简单易学，只需几种简单的调料和步骤即可完成。将新鲜的鳅鱼处理干净，腌制入味，烹饪至熟即可食用。这道菜肴口感鲜美，适合家庭聚餐或日常食用。试试这道家常美食，让家人朋友共同品尝，享受美好时光。