韩国鱼糕是什么(鱼糕的制作方法和比例配方)

韩国鱼糕是一种传统的韩国小吃，有着浓厚的地方色彩和独特的口味。它主要由鱼浆和面粉混合而成，经过蒸煮而得。韩国鱼糕的口感鲜嫩可口，外表金黄酥脆，是许多韩国人喜爱的美食之一。

要制作韩国鱼糕，需要准备新鲜的鱼肉，常用的鱼类有鳕鱼、鲈鱼等。将鱼肉去骨后，剁成鱼浆状。然后加入适量的面粉、盐和调味料，搅拌均匀成为鱼浆。接着将鱼浆倒入模具中，压平成片状，放入蒸锅中蒸煮一定时间即可。

韩国鱼糕的比例配方一般是：鱼肉(去骨后)：面粉=7:3，即7份的鱼肉和3份的面粉混合。同时还可以根据个人口味添加适量的盐、糖、胡椒粉等调味料以增加风味。

韩国鱼糕是一道美味可口的韩国传统小吃，制作方法简单，风味独特。无论是在街边小吃摊还是在家中自制，都能感受到其独特的魅力。试着动手制作一份吧，品尝这道美味的韩国鱼糕吧！