整只鸡清炖的做法最正宗的做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时

步骤/方式3

将所有食材塞进三黄鸡鸡肚中

步骤/方式4

锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水

步骤/方式5

大火煮沸转小火炖30分钟，加枸杞

步骤/方式6

加盐，小火炖30分钟即可

怎么可以煲出又有营养又好喝的鸡汤？

步骤/方式1

用料

鸡 一只，大葱10g，老姜10g，八角5g，香叶5g，枸杞10g，盐6g，白酒5ml

具体操作如下

把鸡杀好，去除内脏，斩二指宽大小备用。

步骤/方式2

大葱和老姜要先切好，然后把八角和香叶等香料准备好

步骤/方式4

把水烧开，将切好的鸡肉过一次水，把鸡肉上的血沫都去掉，出来的汤才清

步骤/方式5

过水之后，要再洗一次鸡肉，才能开始煮汤。

步骤/方式6

将鸡肉全部放进电饭煲里，加水，水量自定，一定不要先放盐。加好水了，把备好的料都放进去，要加点点白酒

步骤/方式7

接着盖好盖子煮3–4小时，最后起锅前30分钟才要加盐，加多少看水量和自己的口味来定，最后几分钟，再撒点枸杞进去就可以了

步骤/方式8

一锅营养丰富，味道鲜美的鸡汤就完成了

清炖全鸡加清炖牛肉什么材料

1、清炖全鸡需要赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。

原料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克

2、清炖牛肉需要放酱油；食盐；葱段；甜面酱；蒜；姜；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等辅料。

大多是中药，包括八角，干姜，讲究一点的要放豆蔻，它们不仅能使肉的味道更好，还因为它能温中祛湿，肉类的脂肪和蛋白质含量都很高，这类肉料都有化湿的作用，能减少肉食引发的生湿问题。豆蔻有白豆蔻、草豆蔻、X蔻之分，它们都有芳香之气，都可以燥湿行气，如果细分的话，草豆蔻重在温胃止呕，白豆蔻重于开胃消食，X蔻重在涩肠止泻。

清炖全鸡的做法

方法如下：

1、准备好所需要的材料。

2、先将香料放热水里浸泡一下清洗干净。

3、将鸡从背背部切开清洗干净。

4、锅中加入适量的水，放入清洗好的鸡焯几分钟，只要表皮X即可。

5、焯好的鸡捞起，如果鸡身上粘有血沫可以用焯鸡的水把表皮的血沫冲干净。

6、将香料放入焯好的鸡腹中。

7、腹部向上放入炖锅中，定好型。

8、放入切好的姜块、香菇，加入两滴白醋，适量的盐，再加入足够的水。

9、炖差不多两个半小时即可。