家常烤鱼的做法简单又好吃？

准备的食材：草鱼一条1000克，火锅底料50克，料酒50克，生姜一块，独蒜2个，葱20克，香辣酱20克，老抽10克，鸡精10克，白糖3克、花椒10克（不喜欢可以不加），喜欢吃辣得朋友可以加干辣椒节，多少依自己口味定，土豆，藕，黄瓜，配菜根据自己喜好来随意搭配。

操作步骤：

1：鱼从背部开，洗净待用，这样做是为了油炸时受热均匀

2：用刀在鱼身斜划口子，方便腌制时入味

3：加盐10克，葱、姜、料酒、花椒粒将鱼腌制20分钟

4：黄瓜剔除内瓤切条，土豆和藕切条，漂净淀粉待用

5：锅里加入700克菜油，烧至8成热，手提鱼尾，让鱼呈张开的平面，从锅边划入油锅里

6：继续保持大火，待鱼表面水分收干时转中火继续炸

7：将鱼两面炸至金黄色捞出

8：捞出鱼后，继续开大火，倒入藕条和土豆条炸熟，捞出备用

9：锅里留油150克，开中火下入生姜，大蒜，葱爆香，然后转小火加入香辣酱火锅底料、料酒、花椒粒，炒出红油

10：倒入炸好的土豆条，藕条，黄瓜条，加入鸡精，白糖，老抽调味炒匀

11：将炒好的素菜连同汤汁一起倒在鱼上面即可

酸甜烤鱼家常做法

1、把鱼洗好，切花刀，加葱姜蒜盐腌制30分钟。

2、把鱼拍上面粉，炸至8成熟。

3、把土豆片，洋葱丝，青红椒丝用油炒至软，铺到烤盘上，把炸好的鱼放上。

4、热油炒香大料与葱姜蒜，加250ml水，酱油，番茄酱，盐，糖，料酒烧至浓稠，勾芡后浇到鱼和菜上。

5、表面撒烧烤料，芝麻，香菜后，放入烤箱230摄氏度，烤15分钟。

烤鱼的家常做法

1、用刀在鱼身上斜切出刀口，将马面鱼放入盆中，依次加入腌制调料，加入盐1克，加入味精1克、鸡精1克，加入十三香1克、胡椒粉1克，加入味鲜宝1.5克，加入葱丝3克、姜丝3克，加入洋葱丝3克、干辣椒碎3克，加入蒜末3克，加入料酒3克，加入小葱花1克，戴上一次性手套，将加入的配料和马面鱼搅拌在一起，进行腌制，腌制时间为15分钟左右。

2、将腌制完成的马面鱼取出放在烤鱼夹子上夹好，在烤架上烤炙8分钟左右，用刷子在马面鱼上刷上食用油，注意，两个面都要刷，通过翻动烧烤夹子将多余的油挤出，约3分钟后，在马面鱼上均匀撒上辣椒面和孜然，将食用油淋于马面鱼上，翻面重复上述操作，再烤炙2至3分钟，待马面鱼充分烤熟后，放于盘中，撒上0.5克小葱花即可，烤鱼完成。

做法，微波炉烤鱼怎么做好吃，微波炉烤鱼的家常做法

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• 材料主料：刀鱼；辅料：葱少许、盐、糖、酱油、料酒微波炉烤鱼1现将鱼用所有辅料研制，时间越长越入味。记得要翻面哦。2腌好的鱼放在微波炉专用烤架上，铺锡纸是为了不淌汁和不粘连烤架，也可不用，记得刷油。3摆放整齐，放进微波炉里。4微波，正面5分钟，背面五分钟。5烤好了嘴馋吃掉了，忘了拍照片。以后会补！真的非常香小尝供佰佳脂簧拌伪饱镰贴士锡纸放入微波时，一定要看着确保没有火星才可以，要注意安全，第二波时我就发现有火星出现，就把细致撤掉了。

啤酒烤鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

• 步骤1：备好扁鱼，红椒，土豆，黄瓜，洋葱，芹菜，香菜，青蒜，小葱，啤酒及花生米。步骤2：灶盘包锡纸刷重油。步骤3：烤盘里铺上一层芹菜叶。步骤4：将扁鱼开背连肚切洗好，再用料酒，酱油姜蒜腌制好备用。步骤5：土豆去皮切条泡清水，红椒，黄瓜芹菜等配料切洗好备用。步骤6：将腌制好的鱼下烤箱，调温250度，调时15分钟烤制。步骤7：烤制好后出箱，重刷上酱汁，再进进二次烤制。同样250度，烤时10分钟。步骤8：锅里加油，下土豆条炸至香糯。步骤9：再将炸好土豆的油，下炒锅用来炒制红椒丝及洋葱。步骤10袱掸递赶郛非店石锭将：加一罐啤酒。步骤11：加适量豆酱及适量细盐。步骤12：煮至汤汁大开浓香时，再将余下来的芹菜，红椒及洋葱下锅。步骤13：再将炸好的土豆下锅。步骤14：烤鱼出箱，加入香菜，黄瓜。步骤15：再将炒好的料盖在鱼上。步骤16：再入烤箱，调温200度，调时10分钟烤制即可。

豆豉香辣烤鱼的家常做法大全怎么做好吃视

• 香辣豆豉烤鱼的做法1.鲈鱼洗净沥干水分后，均匀切成一段段(不用完全切断)2.调入姜片、胡椒粉和料酒腌渍5分钟3.烤盘铺锡纸，摆上鲈鱼4.烤箱预热200度烤约15分钟(具体时间根据鱼的大小自行调节)5.烤鱼的时间准备调料，蒜瓣、豆豉、朝天椒分别剁碎6.锅里倒适量植物油，倒入以上调料爆香7.取一只碗调入生抽、少许白糖8.倒入爆香的豆鼓9.取出烤盘，将调好的调味料均均淋上鱼身上10.入烤箱继续烤约5分，撒上香葱即可

豆豉烤鱼家常做法怎么做好吃

• 步骤豆豉烤鱼的做法步骤11.草鱼收拾干净以后，用清水洗净，从腹部往背部劈半开（不劈断），在鱼身两侧划几道斜刀口，以便入味，沥干水份或者用厨房纸巾将鱼身上的水分彻底擦干。然后把12小勺盐，胡椒粉，少量白糖，料酒，姜片，均匀的涂抹在鱼的内外侧，腌渍20分钟。在腌制鱼的过程中，我们就可以把其他的配菜切好，烤箱预热到230度。豆豉烤鱼的做法步骤22.同时将烤鱼要刷的油煎好。锅里倒入油大火烧热，放入花椒、干辣椒，炸至焦红色，香味飘出（辣椒不要放早了，不然要糊）。腌好的鱼，放在铺了锡纸的烤盘上，然后用毛刷蘸刚才煎好的油刷在鱼的表面，油尽量多刷一些。刷好后放入预热好上下火230℃的烤箱中层，烤20分钟左右。豆豉烤鱼的做法步骤33.将刚才刷鱼剩下的油倒入锅里大火烧热，放入剥好的蒜瓣炸至金黄，再加入姜片、花椒、郫县豆瓣，翻炒几下，放入豆豉和刚才倒出来的辣椒继续翻炒，接着放点儿火锅料。豆豉烤鱼的做法步骤44.闻到香味之后，将各种菜倒进锅里面，翻炒到X以后，加入生抽翻炒均匀。豆豉烤鱼的做法步骤55.然后加水，水的分量就是刚好淹过配菜，煮开后，加盖再煮2分钟，加入胡椒粉、鸡精、盐调味。豆豉烤鱼的做法步骤66.鱼烤好以后从烤箱取出，将烤箱温度降至165℃，（烤好的鱼，里面有很水，一定要倒出来，不然味酣酣丰叫莶既奉习斧卢道会很腥）。然后把煮好的配菜倒在鱼身上，尤其注意将汤汁浇在鱼身的刀口上，使汤汁的味道能渗入到鱼肉里。将烤盘重新放回烤箱中层，165℃再烤8分钟，烤鱼就做好了。烤好之后，撒上一些芹菜叶子即完成了。

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• 主料海鱼400克 辅料油适量酱油适量辣椒酱适量小葱适量姜适量 步骤脆皮烤鱼的做法步骤11.鱼用刀背去鱼鳞和内脏；脆皮烤鱼的做法步骤22.鱼洗净后，擦去表面水分，放砧板上，取刀在鱼背上切开三几道口；脆皮烤鱼的做法步骤33.取一浅口的大容器，依次放入酱油脆皮烤鱼的做法步骤44.放入辣椒酱脆皮烤鱼的做法步骤55.放入葱、姜，成酱汁；脆皮烤鱼的做法步骤66.将鱼放入酱汁中，一面腌渍后脆皮烤鱼的做法步骤77.另一面，不停的翻面浸至鱼入味，全程30分钟；脆皮烤鱼的做法步骤88.鱼从酱汁中捞出，沥干，鱼腌渍后把叉子从鱼嘴值穿至鱼尾；脆皮烤鱼的做法步骤99.刷子蘸少许食用油，敞骸搬缴植剂邦烯鲍楼均匀的刷遍整条鱼；脆皮烤鱼的做法步骤1010.烤箱预热200°C,上下温200°C，烤90分钟。小贴士黄墙鱼（黄脚立、黄鳍鲷）1、用旋转烤叉手柄将鱼托入有热度的箱体里，不用担心手被烫。利用360°旋转烤叉和热风循环功能，全程烤叉缓慢旋转又是热风循环，烤出的鱼上色均匀皮酥肉嫩，无须担心成品会烤焦或生熟不均2、如担心与熟后会掉下来，也可以用烤架；3、烤盘接茬时一定要铺上锡纸，餐后清洗方便

自制烤鱼的做法，自制烤鱼怎么做好吃，自制烤鱼的家常

• 另取一个锅，加上油开火油热尝埂佰忌脂涣拌惟饱隶后，将腌好的鱼放进去两面煎一下，然后将鱼放到铺好的菜上，鱼背部朝上，锅中剩部分油，将辅料混合后倒入，翻炒，加入葱姜等，可适当加入水，然后将炒好的酱倒到鱼上，插电，开始烤鱼就OK啦！开锅基本就可以吃啦！(收起)食材主料鱼1条喜欢吃的菜适量辅料郫县豆瓣酱3勺老干妈1勺糖1勺酱油1勺料酒1勺花椒，干辣椒等适量葱姜适量 步骤1.习惯吃海鱼，直接选用的鲅鱼，鱼买的时候叫人给收拾了一下，回家洗好从中间剖开，背部不要切开，鱼肉向上抹上酒和盐平铺上葱姜，腌半小时左右2.腌制期间洗一下想吃的蔬菜，切好，铺在准备烤鱼的锅里或者烤盘上3.另取一个锅，加上油开火油热后，将腌好的鱼放进去两面煎一下，然后将鱼放到铺好的菜上，鱼背部朝上，锅中剩部分油，将辅料混合后倒入，翻炒，加入葱姜等，可适当加入水，然后将炒好的酱倒到鱼上，可以开始烤啦。4.如果怕煎鱼的时候油溅出来，可以往油里加盐就没事儿了！最后还可以撒上香菜。

私房烤鱼的做法，私房烤鱼怎么做好吃，私房烤鱼的家常

• 1、金针菇焯水用水冲一下。2、青鱼去鳞、内脏洗净劈两半，鱼身划几刀用料酒、盐、胡椒粉腌制个把小时。3、用空气炸锅烤制腌好的青鱼。4、起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱。5、放酱油掸钉侧固乇改岔爽唱鲸、糖、醋、金针菇和烤好的青鱼焖煮10分钟。6、放盐和鸡精调味。7、放青红椒后即起装盘食用。

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• 1、金针菇焯水用水冲一下。2、青鱼去鳞、内脏洗净劈两半，鱼身划几刀用料酒、盐、胡椒粉腌制个把小时。3、用空气炸锅烤制腌好的青鱼。4、起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱。5、放酱油掸钉侧固乇改岔爽唱鲸、糖、醋、金针菇和烤好的青鱼焖煮10分钟。6、放盐和鸡精调味。7、放青红椒后即起装盘食用。