猪心莲子汤怎么做？

猪心莲子汤是一道传统的汤品，下面是制作方法：

所需材料：

– 猪心 1个

– 莲子 适量

– 红枣 适量

– 枸杞 适量

– 姜片 适量

– 料酒 适量

– 盐 适量

– 清水 适量

制作步骤：

1. 将猪心清洗干净，去除血管和杂质，切成小块，用料酒和盐腌制约10分钟；

2. 将莲子洗净，泡水20分钟，捞出沥干备用；

3. 红枣和枸杞洗净备用；

4. 将适量清水烧开，放入所有材料，再次烧开后转小火炖煮2-3个小时；

5. 最后根据口味适量加盐调味即可。

注意事项：

1. 猪心有一定的韧性，为了保证口感，可选择高压锅炖煮或者提前用热水焯水处理；

2. 使用冷水煮猪心莲子汤可以提高营养和味道，但也要注意水的用量，要保证原料浸没在水中；

3. 水开后改用小火炖煮可以让汤汁更浓郁。

百合莲子炖猪心能放川贝吗

• 不行。此方子很凉，对脾胃不好，身体感觉好多了就停。

猪心炖莲子怎么做好吃

• 用料主料猪心1个莲子60克桂圆10克辅料金针菇少量调料豆油少许食盐少许鸡精少许姜1小片莲子猪心汤的做法1.先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。2.将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。p健康小常识猪心- 猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。补益心脾，安神健脑。为日常清补滋润之粥品。也可作为高血压病、冠心病病人的保健食品；对神经衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多梦等也有一定的辅助疗