高粱肉的做法(高粱肉和猪肉脯的差别)

高粱肉怎么做?

食材配料:猪瘦肉1500克,白糖50克,白酒5克(高粱酒),酱油、绍兴酒、盐、姜末10克,柠檬1个、凉开水。

传统的制作方法,一定要把精肉剁成肉泥再用,其实用片的方法,更加的简单快捷,片肉就非常考验刀工。

1、精肉必须逆着纹路来切,嚼起来才不会塞牙,片越薄越好,肉切的厚道一点要均匀,最佳的状态是能透过阳光。

2、片好精肉后,放入高粱酒(高度白酒)、生抽、白糖、酱油、柠檬、绍酒等调料拌匀,装入保鲜袋中,放入冰箱保存2-3天。

3、阳光充足的时候,剪开保鲜袋,铺上一层纱布(或者其他),把肉片摊开,整理码平下,隔段时间再翻个面,夜间要收起来。

4、持续晾晒3-5天,肉开始发干,颜色开始有点发黑,不用担心这是正常状态,并没有变质。一阵风过来,还带着轻微的酒香。

5、拿一片对着太阳看,肉的纹路清晰,清香扑鼻,十分的好闻。现在还吃不得的,毕竟没煮过,还算是生肉呀!

6、晒干装入保鲜袋中,吃的时候隔水蒸,或者加水煮,用它配饭真的很不错的,如果想当零食来吃,必须下油锅炸,X脆脆的,高粱肉,温州一带的传统小吃,制作简单,关键在于你的刀工!

什么是猪肉脯?

猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品,食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输,其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料。吃起来咸中微甜,芳香浓郁,富含丰富蛋白质,营养丰富

我这是什么鼻子,算是高粱鼻吗?求鉴定,感觉太高太大鼻孔有点大而且鼻头肉太多很难看怎么改善。

  • 男人有这样的鼻子是最帅气的,显现出男人的粗犷、阳刚之美,特别是侧脸,线条清楚、轮廓分明,这么好的鼻形,为什么还想整掉呢?