蒜香排骨最正宗的做法X？
主料：肋排350克，蒜头6瓣
辅料：盐1克，鸡粉1克，生抽2勺，老抽几滴，生粉2勺，花生油1勺，红尖椒1个
做法：
1.新鲜肋排350克。
2.排骨洗净擦干水份，斩成小块。
3.放入碗中，先加入2勺生粉抓匀
4.再加入生抽、几滴老抽、盐、鸡粉、花生油抓匀腌制15分钟。
5.蒜与红尖椒分别切末。
6.锅内热油下蒜末小火炒至金黄色，盛出。
7.将蒜末放入腌制排骨的碗中拌匀。
8.将腌制好的排骨码放在盘子上，撒上适量红椒末。
9.将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟转小火蒸八分钟即可
10.出锅成品
烤鱼的做法正宗做法？
烤鱼的制作方法如下
调料：生抽，老抽、大葱、泡椒、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱
做法： 1、1.鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。
2.、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，（烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长。最后根据实际情况，观察状态调节）。
3、在烤鱼的时候我们来准备菜。将莴笋切条，蘑菇撕条，辣椒歇切条，香菜香葱切碎，豆芽洗净控水备用；
4、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里，然后将烤好的鱼放在上面；
5、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒。再放入蘑菇和莴笋一起炒，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即刻。（天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上，吃的时候可以加热。）
蒜香排骨最正宗的做法
1、食材：排骨500g，蒸鱼豉油5g，蚝油4g，白砂糖3g，姜4g，蒜4g，红椒2g。
2、将蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末、蒜末、红椒圈，倒入排骨，搅拌均匀。
3、用保鲜膜包住排骨，放入冰箱，冷藏2个小时左右。
4、烤盘铺好铝箔纸，将排骨码好。
5、炒锅里倒入适量油，放入蒜末炒出香味，然后再将蒜末和油一起浇到排骨上。
6、封好铝箔纸。
7、烤箱230°，烤25分钟之后，打开铝箔纸再烤15分钟出炉就可以了。
蒜香糖醋排骨的做法
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
蒜香烤排骨的做法
1、在排骨中放入姜末、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油、白糖，用手抓匀腌制两个小时以上。
2、锅中放油，放入蒜末小火爆香，放入小米辣炒至蒜末金黄时关火。在烤盘上铺一层锡箔纸，放上土豆片，把腌制好的排骨放在土豆片上，淋上腌排骨的酱汁，倒入刚才做好的蒜油，再盖上一层锡箔纸。
3、将排骨放入预热好的烤箱中烤25分钟，撕开锡箔纸后继续烤15分钟，烤制完成后取出装盘即可。
蒜香排骨怎么做
1、排骨切成长度适合的段，洗净后，沥干水分；
2、蒜头剥去皮，放入榨汁机，加适量清水榨成蒜汁；
3、炸好的蒜汁加入白糖、食盐、糯米粉和干淀粉，调拌均匀；
4、将调好的蒜汁倒入排骨中，搅拌均匀后，腌制2个小时；
5、锅中热油，至七成熟后放入排骨炸半分钟，转中小火炸6分钟，捞出；
6、锅中继续热油至八成熟，放入排骨大火炸半分钟，捞出沥干油份即可。
蒜香排骨的做法
1、大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用；
2、脆骨小排请店家斩块后，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上；
3、坐锅，倒入多点油，油热后，入蒜末，小火炸至微黄，捞出备用；
4、腌制入味的排骨，尽量去掉腌制用的蒜末、姜末（以免高温油炸时变苦发黑），沾上生粉，一块块分次放入炸过蒜末的油里，小火炸至外焦微黄，捞出；排骨全部炸好后，再次一起倒入热油里过次油，复炸一次，捞出，沥干油；
5、锅里留一点底油，小火，入辣椒粉稍微翻动一下，倒入炸好的的蒜末，加点盐，略翻炒，倒入炸好的排骨，略翻动，搅拌均匀，撒入葱花，即可关火起锅装盘。
蒜香排骨的美味做法
第一、 准备好食材，新鲜的猪小排一根，姜蒜适量。
第二、 猪小排清洗干净，切成小块。用来蒸的排骨，最好可以切小一些，这样比较好入味。
第三、 准备好适量的姜蒜，姜清洗干净，切碎；蒜头用刀背拍一下，这样蒜头的外衣就很容易去掉了，然后剁成蒜蓉。
第四、 把姜蒜沫一起加入排骨中，再加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐。
第五、 把排骨和所有酱料一起搅拌均匀，腌制一会。
第六、 锅里煮开半锅水，水沸腾后，再把腌制好的排骨放入锅中，大火焖。
第七、 排骨大概焖15分钟左右，会有很多水分蒸发出来，排骨也差不多熟了，蒸熟的排骨可以直接吃了哦，不需要加盐的了，很香，很好吃的蒜香排骨。
广式椒盐蒜香排骨的做法
用料：
1、猪排骨700克。
2、蒜末30克。
3、姜末、葱末各10克。
4、料酒12克。
5、盐7克。
6、五香粉，味精、糖各少许。
7、花椒、盐4克。
8、辣椒粉适量。
步骤：
1、排骨在凉水中泡几个小时泡去血水，加姜、葱、蒜末，加五香粉、盐、糖、味精、料酒拌匀。
2、再将排骨一起混合拌匀，腌制1小时。
3、花椒4克盐3克，小火炒香，用料理机打细备用。
4、锅烧热，倒入较宽的油，六层热时放入腌好的排骨。
5、炸到八层熟时调小火三分钟。
6、再调大火炸至金黄即可。捞出装盘。
7、吃时撒上椒盐和辣椒粉。
蒜香排骨的做法
- 蒜香排骨的做法
- 1.排骨300克，剁去头和尾骨头。2.将排骨剁成小段。3.排骨洗净，准备蒜头5小个。4.将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁。5.倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀。6.将调好的调料倒入排骨拌匀腌制2小时。7.锅放油，烧至五成热时，放入排骨炸约8分钟，将排骨捞出沥干油即可。
蒜香蒸排骨怎么做
- 食材用料：猪肋骨10斤 盐10斤1两井水4盖 耗油10斤2两味精10斤2两相克食物 鸡精一勺生粉10斤三两 花生酱一勺芝麻油适量 食粉少量蒜油适量 炸蒜蓉多放糖 放多点都没事相克食物 糖10斤3两相克食物菜谱做法：1.猪肋骨比较新鲜 嫩 吃起来不用那么难咬 把猪肋骨斩一小块一小块2.用食粉 和 井水 腌制一天3.拿出来用洗衣机洗 一直洗到排骨变白为止 在风干4.老规矩 先捞生粉5.在放味料6.最后放 芝麻油 蒜油 炸蒜蓉捞均匀 就完工了
自制蒜香排骨怎么做
- 步骤1：排骨斩小块，清洗干净后，倒入酱油、老抽，搅拌匀。步骤2：再倒入淀粉搅拌匀，腌制15-30分钟。步骤3：大蒜剁成蓉。步骤4：热锅倒入适量的油，再倒入蒜蓉扁香1分钟左右。步骤5：倒下腌制好的排骨和蚝油，然后翻炒至肉表面变色。怠珐糙貉孬股茬瘫长凯步骤6：再倒入没过排骨的水，转中小火慢慢焖至排骨熟透汤汁浓稠即可。
