炸鱼排的做法？

1. 食材准备

2. 先将龙利鱼用吸水纸吸掉表面的水份，用牛排酱先将鱼块切成鱼排，码入味半小时以上，

3. 拿一个平盘子，倒上炸粉，将鱼排包裹上一层炸粉，

4. 再快速淋上水，再包裹上一层裹炸粉，重复三次。

5. 包裹了厚厚一层的鱼排准备好了，

6. 起一个热锅，加入油，一字要加热到120度以上，

7. 快速放入鱼排，快速炸到淡黄

8. 翻个面，炸到二面金黄色，就可以起锅了，

9. 记得放在吸油纸上，吸掉过多的油脂，配上生菜，淋上番茄酱，趁热吃吧。

重庆十大鱼店？

1：顺水鱼馆

顺水鱼馆的菜以鱼为主打，是排名第一的重庆鱼火锅店X特许X品牌。

2：福祺道鱼火锅

福褀道鱼火锅号称中国鱼火锅第一文化领导品牌，以传播纯天然无污染健康养生文化美食为使命，打造了一个颠覆传统鱼火锅的奇迹，是与完美结合的时尚餐饮项目。

3：瑞余烤鱼堂

4：鱼火肴

鱼火肴精选优质鱼肉和绿色蔬菜，经过独家公益，使鱼肉肥而不腻，鲜甜无腥，口感细腻，美味爽口。

5：新辣道鱼火锅

新辣道餐饮管理有限公司是一家辐射全国的大型餐饮X企业，旗下主打品牌为新辣道鱼火锅。

6：漫香烤鱼

漫香烤鱼饭隶属于上海震鸣餐饮管理品牌孵化中心的餐饮品牌，总部坐落于上海。

7：吃渔郎鱼火锅

8：八味锅鱼火锅

9：箩箩酸汤鱼火锅

10：鱼还是鱼鱼火锅

炸鱼排怎么做酥脆好吃

准备食材：鱼排800克、盐1小勺、辣椒粉1勺、植物油800克、十三香5克、鸡精2克、酱油2克、料酒50克。

鱼排切块；

用盐、酱油、鸡精、十三香、辣椒粉、料酒拌匀腌制一天入味。

鱼肉腌制好后，放进烧至八成热的油锅里油炸。

期间适当翻面，炸制两面金黄熟透即可出锅。

炸鱼排的怎样能酥脆

1、主料：去骨深海鱼片250g，辅料：盐、花椒粉、淀粉、面粉、油各适量

2、冷冻鱼片提前一天放到冰箱冷藏室解冻，洗干净后沥干。

3、加盐和花椒粉腌制半个小时左右。

4、炸糊的调制：淀粉和面粉以1-1.5：1的比例，加水调匀成稀糊。

5、稀度就是可以做到，鱼在里面打个滚，能沾上很薄的一层面糊，多余的面糊很快就往下滴净的程度。

6、腌好的鱼用水冲去调料，再将鱼身水吸干备用。

7、锅中入油，深度大于等于鱼身厚度，烧制八成热，刚要开始冒烟即可。

8、把鱼片放到面糊里两面粘满面糊，再滴净多余面糊，入油锅。

9、炸到颜色发黄即可，出锅！

炸鱼排的做法炸鱼排怎么做

食材：龙利鱼、淀粉、盐、食用油、面包糠。

做法：

准备适量的龙利鱼；将龙利鱼切片，鱼片用刀背轻拍，在鱼片上放少许盐，腌制5分钟左右；将鱼片两面裹上淀粉；将鱼片裹上面包糠备用；将食用油放入锅中；将食用油烧至油温8成热时，放入鱼片；鱼片炸到金黄色出锅，炸鱼排即可完成。

外卖炸鱼排一股刺鼻的味道怎么回事

• 外卖炸鱼排一股刺鼻的味道怎么回事
• 可以他们在做的过程中没有处理好吧。

油炸鱼排的做法，油炸鱼排怎么做好吃，油炸鱼排

• 1、鱼柳依肉质纹片成一指厚的鱼片，放入容器中，加料酒和盐稍腌；2、然后加入13蛋液，轻轻用手拌匀，再撒13淀粉，继续拌匀，这样重复两遍直到鱼片外完整包裹淀粉蛋液；3、然后将鱼乏亥催酵诎寂挫檄旦漏排正反两方面都压上面包粉，静候10分钟，再用热油炸到两面金黄，出锅，跟塔塔酱上桌。