清蒸鲜鲍鱼的做法？

1、 鲜鲍鱼的清洗：先用干净的牙刷刷去黑色。刷过和没刷过的区别还挺大；

2、 鲜鲍鱼的处理：用小刀从扁平一边（9孔的对面）切入，将鲍鱼肉和壳完全分开，就可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，把肚肠去除即可；

3、 鲍鱼没有腥味，不需用太多的配料。我只用了一点姜葱和一粒枸杞点缀

3、 鲍鱼没有腥味，不需用太多的配料。我只用了一点姜葱和一粒枸杞点缀；

4、 锅中将水煮开；

5、 放入鲍鱼，蒸3分钟，虚蒸1分钟即可；

鲍鱼怎么炒好吃又嫩？

鲜鲍鱼在开水中烫40秒，将鲍鱼売剥离！鲍鱼背后的绿色东西全扔掉，洗净，切成条状！

步骤 2

姜丝，蒜片，葱花，青椒切好待用！

步骤 3

热锅中倒入少许食用油，（不用等油烧热）把姜丝、蒜片、葱花加入锅中炒香，随后倒入青椒翻炒

步骤 4

倒入切好的鲍鱼条快速翻炒，加入料酒、生抽、糖后，翻炒片刻，即可出锅！

鲍鱼怎么清洗制作

1、准备一个牙刷，刷去鲍鱼身上的黑色。

2、准备一把水果刀，在鲍鱼九孔的位置切下去，切开后去除鲍鱼肚肠。

3、将鲍鱼全部切开来用清水清洗干净即可。