奥尔良鸡腿堡的热量？

一个普通大小的奥尔良鸡腿堡大约含有400至500卡路里的热量。这主要是由于鸡肉、面包屑、油炸和酱料等高热量成分所致。若想减少热量摄入，可以选择去皮鸡肉、烤或煎的制作方式，并注意控制酱料的使用量。总之，奥尔良鸡腿堡虽然美味，但应当适度食用，尤其是在追求健康饮食的情况下。

鸡腿炸制方法？

炸鸡腿的步骤

用料

鸡腿 4只

淀粉 4勺

面包糠 50克

鸡蛋 1个

姜 6片

盐 半勺

小葱 2根

十三香 1勺

黑胡椒粉 1勺

耗油 1勺

生抽 3勺

料酒 3勺

步骤 1鸡腿提前解冻好，放在盆中泡一小时去除血水，清洗的时候使劲挤压，把鸡腿血管里的血尽可能的排出来。

步骤 2由于买的鸡腿过于健硕，用刀给鸡腿划上几刀，方便腌制入味，也有助于加快后面鸡腿成熟的速度。步骤 3把配方部分的腌制辅料，一起放在鸡腿中，揉匀，里里外外都敷上腌料。

步骤 4抓匀

步骤 5把揉匀的鸡腿肉装进保鲜袋，密封，再摇一摇。要是愿意可以在中途翻动鸡腿肉，目的都是让鸡腿与腌料更充分的接触 。至少腌制2小时，我是提前一晚腌制的，给它们充分的时间发生物理反应。

步骤 6

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腌制好的鸡腿肉

步骤 7

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在腌制好的鸡腿表面敷上一层玉米淀粉（面粉也可以），抖掉多余的干粉。

步骤 8

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准备一个鸡蛋，搅散，把附有淀粉的鸡腿裹满蛋液。

步骤 9

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提上裹满蛋液的鸡腿，在面包糠中lui（滚）上一圈，并用手轻轻的压一下，助力它附着在鸡腿上。

步骤 10

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把所有的鸡腿都裹好面包糠，待炸。

步骤 11

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热锅倒宽油，烧至微微冒烟，转小火。

步骤 12

把鸡腿沿着锅边滑进去，动作要轻、快 ，小火（大火会出现外表糊掉，里面没熟的情况）慢炸，由于鸡腿偏大，炸了十多分钟，中途不断翻动X，如果是鸡翅或者翅根，减少炸制的时间。第一遍是为了把鸡腿炸熟，炸到表面微微泛黄，捞出来控油，备用。这个时候不确定鸡腿熟没熟，用筷子戳一下鸡腿，没有血水流出来就熟了，没熟，就在复炸的时候增加油炸的时间。

步骤 13

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捞出来控油，备用

步骤 14

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鸡腿捞起来后把锅中漂浮的面包糠捞出来扔掉，余油再次升温。

步骤 15

把鸡腿再次放入锅中，进行复炸操作，出锅就完成了

肯德基的奥尔良鸡腿堡以前叫什么

肯德基的奥尔良鸡腿堡以前叫佐治亚金烤鸡腿堡。在2001年之前，肯德基采用佐治亚金烤鸡腿堡这个名称来X这款经典的鸡肉汉堡。之后，肯德基对该产品进行重新命名，并改为使用奥尔良鸡腿堡这个名称，以突出其独特的调味风味，以及与美国南部奥尔良风味的关联。

奥尔良鸡腿堡怎么做

• 奥尔良鸡腿堡怎么做
• 奥尔良烤鸡腿堡的做法1.先做汉堡胚：所有面团材料放入搅拌缸，用厨师机先慢后快（约15分钟）揉至面团出膜，面团盖保鲜膜28度环境下首次发酵60分钟2.首次发酵好后分剂，压扁，排气，X后松弛15分钟，再次压扁，四周向内收成圆形面坯，表面喷水，沾上芝麻3.放入卡潘潘，35度，湿度85%的环境下最后发酵50分钟（约2倍大）4.放入预单沪厕疚丿狡搽挟敞锚热好的烤箱，190度中下层，上下火约20分钟，出炉后晾凉后存放5.鸡腿前一天就放上佐料，用刀把鸡腿划开，这样比较容易入味儿，腌渍过夜后再烤，味道特别好。腌料一般都是我自己调配，喜欢用李锦记叉烧酱、生抽、老抽、红辣椒粉、盐、糖和黑胡椒碎

今天在新玛特的肯德基外带新奥尔良烤鸡腿堡一个，回家开吃发现—-里面夹着的竟然是卷心菜！！

• 今天在新玛特的肯德基外带新奥尔良烤鸡腿堡一个，回家开吃发现—-里面夹着的竟然是卷心菜！！还有青椒条！！这正常么？还是正常么？难道最近肯德基效益不太好，该卖山寨版的了？还是临近冬天生菜涨价了，所以换上卷心菜降低成本？
• kfc的烤堡 本来就有青椒条 用的是球形生菜