爆炒鱿鱼丝怎么做(爆炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩)

爆炒鱿鱼丝怎么做?

材料:鱿鱼400g、彩椒2个、蒜蓉2颗、鸡精5g、盐5g、酒10ml、生抽10ml、油30ml

做法一:

1、将鱿鱼洗净、去皮,切好。

2、柿子椒去蒂、籽,洗净,切块备用。

3、热锅放花生油,放入鱿鱼翻炒,加入少量酒翻炒,加少量生抽翻炒。

4、待鱿鱼变弯、颜色变白,放入切好的彩椒翻炒。

5、起锅前放入适量的盐和鸡精,装盘。

做法二:

材料:鱿鱼1只,葱1支,洋葱1/2个,蒜头3粒,红辣椒1根,芝麻适量,辣椒粉1又1/2大匙,酱油2小匙,糖1又1/2小匙,盐1小匙

做法三:

1.葱、红辣椒洗净切段,洋葱去皮切丝,蒜头去皮切片备用。

2.鱿鱼洗净,去膜及软骨,切花后切片,以滚水汆烫一下,沥干水分。

3.起油锅,油热后转小火先放入辣椒粉炒香,再加入红辣椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒数下,随即放入鱿鱼快炒并加入调味料调味,续炒至鱿鱼熟透后盛出,撒上芝麻即可食用。

做法三:

材料:鱿鱼、青蒜、红椒、姜蒜、生抽、蚝油、味精、淀粉、白糖

做法

1.青蒜苗切小段,鱿鱼起花刀切成长方块,红椒切丝,姜蒜剁成蓉

2.油内先热油,把青蒜下锅炒放盐,炒至断生,放入红椒丝继续煸炒,至红椒断生起锅备用

3.锅内放油,冷油放入小料爆香

4.倒入切好的鱿鱼片,翻炒约1分钟

5.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀

6.炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了

鱿鱼怎么炒好吃又嫩不辣?

用料:鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱

做法:

1、鱿鱼去膜后用刀划井字花纹,然后沿着花纹切开,切葱段,姜片,水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片,直至水滚,滤干,待用;

2、红椒斜刀切好,备用,切一些葱段,蒜,准备好豆瓣酱,油锅内先爆香葱姜蒜,然后放一勺豆瓣酱;

3、油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼,快速翻炒,快速放入红椒和葱,加少许糖和料酒,翻炒,起锅。

爆炒鱿鱼丝怎么做

主料:干鱿鱼丝100g;

辅料:油适量、盐适量、干尖辣3个、蚝油适量。

爆炒鱿鱼丝做法:

1、原料准备好;

2、鱿鱼丝泡水1到2小时;

3、姜丝,鱿鱼丝切断,辣椒切好;

4、下油炒姜丝辣椒出味;

5、倒入鱿鱼丝翻炒片刻;

6、加盐、加蚝油炒匀即可。

爆炒鱿鱼丝的家常做法大全怎么做好

  • 1. 鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡2. 将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用3. 辣椒切丝,蒜瓣拍碎待用4. 大火热锅,倒入适量油,待油温七八成热时倒入切好的鱿鱼丝翻炒。5.炒至鱿鱼丝金黄并发出噼里啪啦的响声即可!6.锅里倒入适量油,油温五成热时将切好的蒜蓉倒入,小火煸香7.蒜蓉煸香至香味出来后倒入切好的辣椒丝8.待辣椒油的颜色出来,蒜蓉颜色至金黄则可倒入先前炒好备用的鱿鱼丝9.翻炒均匀,加适量料酒焖一分钟,加入适量盐,鸡精调味,洒入适量芝麻,出锅装盘即可!

爆炒鱿鱼丝的家常做法大全怎么做好

  • 1. 鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡2. 将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用3. 辣椒切丝,蒜瓣拍碎待用4. 大火热锅,倒入适量油,待油温七八成热时倒入切好的鱿鱼丝翻炒。5.炒至鱿鱼丝金黄并发出噼里啪啦的响声即可!6.锅里倒入适量油,油温五成热时将切好的蒜蓉倒入,小火煸香7.蒜蓉煸香至香味出来后倒入切好的辣椒丝8.待辣椒油的颜色出来,蒜蓉颜色至金黄则可倒入先前炒好备用的鱿鱼丝9.翻炒均匀,加适量料酒焖一分钟,加入适量盐,鸡精调味,洒入适量芝麻,出锅装盘即可!